餐廳名稱：水牛城美式炭烤牛排
消費時間：2016/07
地址：台北市中正區杭州南路二段94號
電話：(02) 2351-7633
營業時間：11:30 ~ 15:00; 17:30 ~ 22:00; 禮拜一到三中午公休
每人平均價位：300 ~ 500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/220164491
古亭附近的水牛城炭烤牛排其實經過不少次了，聽說過這裡的賣點就是比坊間更划算，恰
巧這次部門聚餐就近選在這裡，也正好來試試。這裡的點餐其實有點小複雜，大致上就是
每一種排餐會各自搭配副餐作不同計價，副餐類是圍繞著沙拉、濃湯、麵包跟甜點等傳統
的經典類型，然後再搭配其中幾樣組成套餐，所以像紐西蘭濕式熟成菲力牛排50oz的多人
套餐就包含了很多副餐，像干貝、大蝦、雞腿排、辣雞翅等去綜合計價，點餐時可能要算
一下有沒有重複的品項。
最有話題性應該就是紐西蘭濕式熟成菲力牛排50oz的多人套餐，上桌時那十塊燒炙得漂亮
的菲力牛排堆起來話題性十足，由於菲力油脂組成的特性點了三分熟，肉質燒烤來說是蠻
理想的熟度，部位肉質也不差且重點是鮮甜度很夠，單論這樣的價格去換算50oz再加上其
他副餐其實並不算貴，大約四五個朋友來分食的話還蠻適合的，不過這十塊的菲力牛排有
一塊有小缺點，其中一塊是筋沒去掉咬起來特別韌，且熟度是blue rare的程度實在過生
，但除此之外其實算是可接受。
副餐的辣雞翅其實口味還不賴，酸酸辣辣相當開胃，炸得也算嫩且熟，只是寫著2.5倍份
量讓人感覺份量應該很多，實際上也就是四五個人剛好分一組翅膀，有點像是話術的感覺
覺得沒有預期多。燒烤的兩份干貝跟大蝦新鮮度也還好沒什麼異味，就是每個人吃一口的
份量。雞腿排只有一塊且調味有點重，跟沙拉和濃湯一樣比較一般般沒什麼特別好說的。
主要還是吃牛排為主其他都只是變換一點滋味，是說以這樣的價格不加一成還可以試試。
另一份美國安格斯沙朗牛排22oz也可以嚐試，燒烤出來時跟我們說的五分熟比起來是稍生
了一些，不過這樣的狀態其實是蠻好吃的，肉質帶點脆彈而裡頭頗柔嫩鮮甜，這樣的價格
有22盎司也很有誠意，算是蠻推薦肉食愛好者點來享受，唯一美中不足要挑剔的就是靜置
作業可以更好些，上桌時脂紅蛋白還在流出，牛排還沒切整個盤子底部都是紅的了，美觀
度來說還是有點差，不過這個價位跟環境來說應該美觀度也不是首要考量就是了，還是推
薦。
我們也有點了炸物拼盤當一開始的開胃前菜，其實大概就雞米花比較好一些，魷米花的魷
魚有點過硬而水分不足，魚柳條的話有點失誤裡頭沒炸熟，有送回去請店家再處理過，基
本上炸物也很難到不好吃，但重點還是放在排餐類會比較好，開胃菜的話建議點一些就好
了別太多。
水牛城炭烤牛排其實走的路線還蠻明確的，以划算的價格供應肉質不錯的炭烤牛排，其他
副餐雖不算太理想但至少是完整的餐點，特別愛吃肉的朋友在這裡應該會很滿足，而多人
造訪的話其實可以考慮多人套餐，像愛吃菲力那種純粹鮮甜的滋味就很適合點50盎司的選
項，再多點個微微脆彈的沙朗作搭配就還蠻滿足的，如果不在乎氣氛跟環境，副餐也可有
可無只想大口吃肉的話，這裡是可以考慮的選項。
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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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