推 panjoanna: 這間的餅比周家差多了，但我常去買…店員廚師貌似母子 09/27 13:42
→ seagreen2005: 我沒吃過周家，基隆土生土長的老公倒是對周家很沒愛 09/27 23:04
→ seagreen2005: 所以都不帶我去QQ 09/27 23:05
→ seagreen2005: 據他小時最愛的是知味園蔥油餅@@? 09/27 23:06
※ 編輯: seagreen2005 (59.115.227.139), 12/03/2016 22:28:59
餐廳名稱：無名老店蔥油餅(石頭蔥油餅)/源遠路蔥油餅
消費時間：2016年/7月
地址：基隆市暖暖區源遠路278號1樓
電話：無
營業時間：早上六點開始
每人平均價位：五人共食加上外帶5個蔥油餅，結帳算400元。
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：蔥油餅、乾麵
有圖有真相，近期吃過最酥脆不油膩的蔥油餅
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455495036
這間無名小店位於 基隆市暖暖區源遠路278號。
店面不大，有些老舊及簡陋，感覺就是住家一樓隨意擺設的小攤子，
店內及騎樓下都擺上鐵桌鐵椅，座位不多，到時已是滿座，大約等上10分左右才有座位。
店內外沒看到招牌……立牌上只寫著老店，
店內也寫著老店新開等字眼，上網查了一下，好像叫石頭蔥油餅(?)，大概重開過?……
店門就是麵攤，生意極好，女店員手不停地煮麵、裝湯等，
一旁則是分裝外帶的蔥油餅等，非常忙碌。
店內座位有電視可看。牆上有龍飛鳳舞般的書法字畫等，挺風雅的，
玻璃櫥窗內放有大量的可愛公仔…… 這風格也差太多囧
感覺就是店家自己住家隨意擺放……也是一種特色啦。
餐點主食為蔥油餅、乾麵、餛飩等，
蔥油餅17元、乾麵25元、餛飩麵55元，很平價。
還有看到蛋餅，猜想應該是蔥油餅加蛋(?)
但當天詢問是說蛋賣完了…… 明明才早上十點多XDXD
裡頭廚房不斷的在製作蔥油餅……外帶人潮不斷啊~
基隆的蔥油餅比較特別，都是先油煎再烘烤，所以吃起來酥香而內鬆軟。
餐具有免洗筷及環保鐵筷，
提供一般的調味料如胡椒、醬油等，比較特別的是辣椒汁(?)，清淡但辣味挺夠的。
蔥油餅 17元/個
蔥油餅很快上桌，比我想像的大而厚實，
之前老公帶我吃過市區的今日美玉，那間蔥油餅比較小。
外層先煎後烤，非常的酥脆而且乾爽不油膩，
是那種一咬下去會喀吱作響，碎成片片的狀態。
內層滿柔軟的，微帶彈性，蔥花也不少，有蔥香、麵香及油香。
因為很喜歡，所以又多點了準備外帶回家，
沒特別加熱，就是一般室溫放涼，
長輩吃過也滿喜歡的，因為香香酥酥的不會油膩。
只是比較乾所以吃完滿渴的QQ
乾麵 25元
以豬油、醬油為主，很簡單的調味，加入些許青菜，
滿香的，麵就是一般的陽春麵，汁偏多偏溼，吃來滑溜順口，樸實的古早味，還不錯。
加點店家自製的辣椒水(?)更夠味，正點!!!
餛飩湯 35元
湯頭透明，浮著些許油花，
喝起來就是單純大骨湯的味道，滿清淡的。
加了紫菜跟蔥花，増添些許鮮味及香氣。
餛飩是飽滿型的，圓圓的，麵皮有些厚度，吃得到麵香，肉餡鬆軟，
跟一般在宜蘭、基隆吃到的都不太一樣，滿特別的，我個人覺得還不錯。
魚丸湯 30元
魚丸湯頭跟餛飩應該是一樣的，只是加入芹菜，香味鮮明，
魚丸小巧可愛，口感柔軟，鮮中微帶甜味。
個人滿喜歡這間小店的，
酥脆不油膩的蔥油餅好好吃~
或許有些人會覺得太過酥脆而覺得偏乾，但就是很合我的喜好咩~
另外看網路評語提到說服務態度不好，不好吃之類的，
當天觀察了一下，店員間會互相小小抱怨出餐之類的問題……XDXD
對待客人的態度不算熱情，反應有點慢，比如加點之類，要講個2次以上才會處理XDXD
大概太忙了……不過該注意的都有注意到啦~
以口味及價格來說個人覺得很不錯了，而且結帳時還自動去零頭，
感覺很有在地小吃的人情味……有機會一定會再度回訪，蔥油餅外帶也很棒哦!!!
補充，八月底時再訪外帶蔥油餅，發現原本在廚房做餅的廚師(?)不在，
原本煮麵的大姐做餅，送餐的煮麵，結果這次的蔥油餅酥脆依舊，但稍油了些QQ
手拿時很明顯會沾到油，但七月首次造訪時不會哦~
不過老公讚美說外帶附的沾醬味道滿香的，鹹辣有味。
看來就算是同家店，但廚師在不在還是有差的，希望下次去是廚師在的時候QQ
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※ seagreen2005:轉錄至看板 Keelung 09/27 13:13