作者shink111 (小安)
看板Food
標題[食記] 台北 林東芳牛肉麵
時間Tue Sep 27 20:56:45 2016
餐廳名稱:林東芳牛肉麵
消費時間:2016年/9月
地址:台北市中山區八德路二段274號
電話:02-2752-2556
營業時間:11:00-03:00周日公休
每人平均價位:200
推薦菜色:牛肉麵
牛肉麵麵麵麵網誌版:
http://wp.me/p7Tuim-4V
---------------------以下純文字-----------------------
忘記牛肉麵從什麼時候開始正式變成了台灣的國民美食,
雖然沒有特別熱愛,但是陸陸續續也吃了不少家牛肉麵,
這一次寫牛肉麵的食記也是第一回~
林東芳牛肉麵在八德路上,前公司距離還蠻近的,
但就是提不起勁特別去排,過了也快三年,
這一次在週末晚上一起來造訪林東芳了!
意外中的沒有排很久,就整批排隊的人一起進店面入座了。
介紹一下俗稱很多人推推的花干,一份40元,吸了滿滿牛肉清湯,鹹味還OK,
不過沒有讓人驚艷,要說的話就是… 很有水份的花干!
牛肉麵對我來說,最重要的是肉必須是牛腱,
帶有像筋一般軟Q的部位;湯不能死鹹;麵不能像個路人跟整碗麵不融合。
林東方的牛肉麵,我喜歡他的牛肉,雖然切的不是厚塊而是片狀,不過光是看肉的紋路就
覺得賞心悅目,滷得十分入味,想要直接來個一盤!
麵體有點厚度,中等寬度吸滿了湯汁,不差,
不過我對於湯頭沒有特別的印象,只能說中規中矩。
本來想要點林東芳的半筋半肉麵,不過沒想到前一天就賣完了XD||||
可惜無緣嚐到我最喜歡的牛筋!
牛肚表現不錯,量不少,而且滷得軟爛夠味,不會有咬半天像再嚼橡皮筋的錯愕感。
整體而言,以一碗150~200元的牛肉麵跟牛肚麵,
林東芳的價格蠻實在的 (我的概念大概就是200元以內可以接受XD)
牛肉、牛筋表現有在水準之上,其他則是無感XD
給各位參考~~~
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推 arthurpan: 有吃過。喜歡吃清燉的可以試試。我個人不愛這家,不知 12/02 22:20
→ arthurpan: 道大家為什麼這麼推薦這家。我覺得很普通。 12/02 22:20
推 ljpg: 我也覺得很普通... 02/02 03:18
※ 編輯: shink111 (114.136.204.90), 07/02/2017 23:17:06
→ Sana: 林東芳,好吃! 07/20 19:56