餐廳名稱：貴一郎健康燒肉屋
消費時間：2016/09
地址：台南市東豐路179號
電話：0975-283-806 (訂位當日會再次撥電話確認座位）
營業時間：17:30~22:30（每週二店休）
每人平均價位：每人1180元起＋10%服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：慢食餐
圖文網誌版：http://iammeetyu.pixnet.net/blog/post/220402163
很想大口大口吃肉，但又很想健康，也很想瘦瘦der
在台南探訪到的貴一郎健康燒肉屋，一次滿足所有願望！！
地點位於成大醫院後方，路邊和成大醫院都有停車位，還算好停
店的外觀有點隱密，路過沒仔細看就會走過頭喔
內用座位不多，約2X個座位
所以要前往用餐之前，建議先訂位
這裡雖然主打是和牛
但不吃牛的人也可以再訂位時先說明，店家會幫忙換成肉質也一級棒的豬肉
點餐方式是以人頭計算，一人一份套餐，基本上吃的滿飽的
這次六個人一起去用餐，也想要多吃一點不同部位的肉
所以就點了慢食餐4+2人份
4人餐可以吃到11種牛的部位，外加一份豬肉雙拼，有2種不同豬的品種與部位
因為想著難得來，所以還加價點了和牛的限量部位
海鮮類就沒再額外加點，但看到隔壁桌點了蝦、生蠔，感覺也好好吃！！
看到架上的牛肉，油花超美，真的非常興奮！！
和牛等級越高，代表他的肉質越鮮美，口感也很好
澳洲目前等級最高的是12級，而台灣可以引進到最高的是9級
所以貴一郎健康燒肉的9A級是台灣目前最高等級的肉質了
且比起一般的牛肉，和牛油脂裡不飽和脂肪的比例高，所以對健康是比較沒負擔的！
飲料有蔬果汁、解膩茶、酒品、咖啡可以選擇
蔬果汁，內有百香果、可爾必思還有一些水果搭配在一起，很好喝！！
一同去的家人喝了一小口說，這是什麼，怎麼這麼好喝（太誇張了吧...）
開胃菜：紅酒炖牛肉＋乳酪加番茄
牛肉因為油花吃完會比較油膩，所以吃完用乳酪解膩
前菜：是山藥、小黃瓜、海苔、明太子
口味很清爽
有機蔬菜盤！！
有紫紫的蔬菜棒，原本以為他是山藥之類的，沒想到紫色的跟黃色的一樣都是蘿蔔
只是頭跟尾的差別，真是太有意思了
搭配的醬料：美乃汁、特製辣醬、加入幾種日本香料的辣醬
燒肉沾醬
1.現磨芥末，真的是店員拿著山葵現場磨的，完全不會嗆！
2.醬油慕斯，甘甜的醬油，是搭配燒肉做食用
將剛烤好的肉放一點慕斯在上面，它會逐漸融化，再一次入口，非常搭！
店裡有準備和牛各個部位的名稱和口感
以前都是傻傻地吃
這下可以知道自己偏好哪些部位了
限量1380的部位，THE KARUBI
據說是牛腹眼部位的肉
家人吃完11種部位的肉，直接說出這一款最好吃
真是個饕客，因為這塊最貴啊！！
為了避免我們把這種高級又限量的肉烤壞
店員很細心又仔細的幫我們服務
將肉的各面烤微熟，然後用鋁箔紙包住，用烤的熱氣讓裡面的肉更為熟一些又不至於過熟
接著接成一塊塊讓我們可以一口想用
軟嫩的肉質滲出油花的香氣，好吃的幸福感實在難以用文字形容
第十個部位-厚切座布團
這個也是讓店員幫我們烤的，哈
比較珍貴的部位，都請店員幫忙，以免我們搞砸了
一郎盛八種
依照不同部位適合的口感，被切成最適合燒烤的大小
每個環節都很講究
慢食餐與識牛餐其中一項差異就是烤蔬菜盤
吃這麼多肉，搭配一點蔬菜解解膩也好
蔬菜類有玉米筍、香菇、杏鮑菇、秋葵、青椒、甜椒、茄子、葡萄
起初聽到店員說那是葡萄，還以為他說錯了
原來是因為葡萄烤一烤，會更放大葡萄本身的香氣
湯品：蛤蠣湯
除了蛤蠣味之外，還有點柴魚香
本日甜點是百香果奶酪
微酸的百香果搭配很不甜的奶酪
長輩們都說超好吃！！
很少聽到長輩說什麼甜品好吃的，不過貴一郎的甜品居然被大買單！！
真是頗讓我意外！！
店裡環境讓很人舒服
用餐時間有兩小時，慢慢烤、慢慢吃剛好兩個小時差不多喔！
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