推 BrianAJ: 之前也有去吃過...讚 10/07 21:51
餐廳名稱：花小豬正宗韓式烤肉店
消費時間：2016年/10月
地址：高雄市前金區光明街3號
電話：07-2211221
營業時間：週一 - 週五 17:30 - 24:00 / 週六 - 週日 11:30 - 24:00
無音樂好讀網誌版：http://yoyoben.pixnet.net/blog/post/44286745
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會來到花小豬，真是偶然卻又那麼巧，
那天剛好到了漢神百貨附近，已經過了晚餐時間，時間有點尷尬，
本來想要去吃的韓式餐廳，也已經過了最後點餐時間；
沒想到亂找，竟然找到了這間未曾聞名的花小豬，且營業時間是到凌晨十二點！
人潮滿滿，讓我頓生信心，
當下覺得老天還是疼愛我的，就豪不猶豫地走了進去。
店內空間大概就舉目所及這樣，還有五、六張小桌沒入鏡，
座位不算少，但也沒有連鎖燒肉店的超大坪數，
這種坐得很密集、滿屋子的人都在吃吃喝喝的感覺，
還真是讓人覺得熱鬧不已，很適合團體聚餐哩。
我們遇到的那位服務人員應該頗資深，
親切又熟練地為我們領位、介紹，菜單也是一目了然；
狂餓的我們決定點一個set來大吃，也就是B套餐。
韓國的餐具一定要的，扁筷子、細柄湯匙，
跟一點都不隔熱的鐵碗，用起來才有感覺。
（雖然肚子餓夾肉速度又因此變慢會使人不小心發怒……）
冰冰涼涼的無糖麥茶是招待的唷！
如需其他酒水飲料，像是IU代言的（樹兒啊！），一旁冰箱都傳便便了。
【飲酒請勿過量，醉不上道唷】
沾醬、小菜數盤，小小的桌面已經被佔滿一半以上了
沾醬部分，有鹹 有辣 有辛香料，
但後來發現根本吃原味就很棒了，幾乎沒動到XD
小菜～柚子沙拉和醃洋蔥，都好吃！
生菜夠鮮，柚子沙拉醬放得很阿沙力；
醃洋蔥酸甜清爽，後來變成我去油解膩的好幫手，
至於另一盤生菜，當然就是包肉用的啦！
小菜還另外有豆芽菜和泡菜是直接烤的喔～
這也讓我終於恍然大悟為何烤盤的擺置如此特別－－
黑色方形的烤盤微斜，低處有開個小孔可以滴多餘的油或湯汁，
桌面也設計有凹槽來盛接，真是非常用心。
對了，天花板垂直而下的那是吸煙管唷～
長度可伸縮，可第一時間將油煙吸走，難怪沒有烏煙瘴氣的感覺。
接下來就是一連串烤、烤、烤的節奏了，上面就是所有烤物的內容。
服務人員會上前來幫你烤，所以幾乎不用自己動手烤喔！
不過不用擔心桌邊服務整場緊迫盯人而壓力山大，
只在需要下料或需要翻烤的時候才過來；
我們還遇到韓國老闆親自來服務唷～非常親切有禮！
一直問小菜夠不夠、要不要加～
飯一碗與韓國海苔一包。
或許是因為有生菜可以配肉吃的關係，所以飯才只有一碗。
韓國老闆還一直推薦我們用海苔包飯吃～
第一波上場的五花肉與南瓜、洋蔥、菇菇們已熟，
油滋滋的香氣與那或焦或嫩的色澤真是太誘人了，
和洋蔥一起拌炒一下，韌中帶嫩的微辛口感，真的不需要沾調味料就很好吃！
個人覺得很適合用來包在生菜裡，生菜的清爽和佈滿油花的五花肉搭配得天衣無縫。
金黃色的南瓜片也達剛好的熟度，脆脆綿綿的甜。
啊別忘了泡菜和豆芽菜喔！不吃也要翻一下，以免烤焦 XD
接著是豬梅花啦！好厚！
這豬肉片還有先用刀細細劃開過唷，更好烤～
原味的一樣就超好吃，服務人員幫忙剪成一片片，方便直接入口，
紮實的口感，純粹的肉味，讓人欲罷不能，推！
肉肉兄弟們最後上場的是醬醃豬排骨，
顧名思義是已事先調味過的了，還加了層錫箔紙細細翻烤，
但還是要細心照看一下，熟的速度很快喔！
雖有前兩道原味的肉品鋪路，這醬醃過的排骨肉讓味蕾再次驚豔，
偏鹹帶甜，軟嫩又保持嚼勁的排骨肉讓人連舌頭都要吞下了，可惜有點少塊，哈！
你以為結束了嗎？還沒呢！還有烘蛋和大醬湯喔！
它們在中間就登場了，所以我們是一邊吃肉，一邊配蛋喝湯滴。
烘蛋看似小鍋，但其實份量驚人，非常紮實，
沒其他食材，調味偏鹹，愛吃蛋如我覺得簡直天堂 XD
小鍋有保溫的效果～可以在上桌時就拌一拌，避免燒焦，儘早吃愈能保留水分與嫩度。
大醬湯～就是大同小異囉！
我對它的認知就是韓國的味噌，口味較重，
畢竟大醬和味噌同是豆類發酵的嘛～
但是肉吃著吃著，這大醬湯愈到後面愈淪為可有可無的角色了XD
因為沒辦法去油解膩呀～所以都選擇喝無糖麥茶清口。
還好大醬湯小小一鍋，湯汁濃稠，精華全給裡頭的料了，
料吃光光還是很OK的，哈哈！
小總結：
基本上還滿喜歡這一餐，臨時起意來吃竟然踩到好店一家。
桌邊服務不錯，在滿員情況下還能如此，值得按個讚！
價格需加一成服務費，兩人份豬肉套餐900元不到，
能吃飽又吃得有品質，阿幼覺得很值得，絕對會再回訪！
以上分享給大家囉！
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