[食記] 台北 信義/市政府 Solo Trattoria 對意大

[windswiff (阿卡)]

   餐廳名稱： Solo Trattoria
   消費時間：2016年/10月
   地址：台北市信義區逸仙路50巷22號
   電話：[phone]
   營業時間：10:30–15:00、17:30–22:30
   每人平均價位：500
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：冠軍披薩
   官網：https://www.facebook.com/strattoria

   圖文網址 http://windswiff.pixnet.net/blog/post/209965402

Solo Trattoria是主廚王嘉平最新一家餐廳，聽說被譽為台灣最懂意大利菜的主廚。今天剛好是我生日，正好就來試試看。

Solo Trattoria位於逸仙路，從市政府2號出口出來不遠就到，非常方便。

鷁M是週末的午餐時間但人潮不算太多，可以好好享受美食不被打擾。

一旁是吧檯，如果想喝酒店員也會詳細介紹。

今天的座位旁邊剛好就是廚房。炸薯條的地方讓我想到...麥當勞(咦)

Solo Trattora的菜單品項非常多(所以我也沒拍下來)，多到讓有選擇困難症的我們難以下手，除了選定冠軍pizza以外其他都讓店員向我們推薦，最後另外選了起司鍋巴烤飯佐鴨肉醬，還有菜單上沒有的波特菇和渣釀白蘭地奶酪。

開胃菜:波特菇

菜名非常簡潔明瞭，看就大概知道是菇類料理，因為點餐的時候我沒認真聽，所以以為會是炒菇之類的東西，沒想到上來卻是像muffin一樣的可愛東西。

外觀大概看得出上面是馬鈴薯泥，下面是菇菇。

剖面圖。

吃了才發現，其實上面的馬鈴薯泥混合了香料和各種不同口感的肉類製品，搭配多汁的蘑菇，十分好吃。

2014 台灣APN冠軍pizza

披薩據說是主廚的強項，餅皮是拿坡里(不是連鎖店那個拿坡里)那種比較柔軟有彈性的風格，邊緣像豹紋一樣的焦痕據說就是拿坡里餅皮的特色，是酵母發酵以後的痕跡。邊緣雖然看起來焦焦的，但是沒有苦味，火候控制的恰到好處。材料的部分有店家自製的辣香腸末，起司，羊乳酪，番茄，羅勒葉等。

在菜單上，店家非常自豪的寫上"如果喜歡牽絲的感覺，這個披薩恐怕讓你失望，因為我們不用工業起司絲"(大意)。是的，平常吃披薩我最大的快樂就來自那怎樣拉都拉不斷的起司絲，看到店家這麼寫讓我對他們的起司有了更大的興趣。吃出下去果然是不會牽絲，不過奶香比起一般的起司更為濃郁，也算值得。

這個披薩最畫龍點睛的是躲在角落，一點都不起眼的辣香腸肉末。肉末說實話真的很辣，可是辣以外其實很香，怕辣的朋友千萬不要因為這小小的困難而錯過這個披薩啊!

起司鍋巴烤飯佐鴨肉醬

這是一道名字雖然看得懂但是猜不太出來吃起來會是什麼味道的一道料理。雖然菜單上寫著"可以像烤布蕾一樣敲起來叮叮作響"，但是還是沒辦法想出味道啊XD不過店員極力推薦這道，說是客人們都滿喜歡的料理，所以還是點來試試看。

從外觀可以看到烤飯弄成圓圓一圈像是印度煎餅一樣，上面淋上basalmic醋調味，再加上起司片，菠菜和鴨肉ragu。

鴨肉ragu和起司片。鴨肉味道非常辛香濃郁，和起司跟飯都非常搭配。但是鴨肉的味道讓我想起馬來西亞一款辣味鮪魚罐頭的味道(如下)

這個罐頭真的超好下飯的，有去馬來西亞一定要買，馬來西亞人的真心推薦。

_司片又脆又香，很適合搭配美劇一起吃。

菠菜倒是還好。

渣釀白蘭地 (Grappa) 奶酪

這是菜單上沒有的一道甜品。原本我們兩個對於渣釀白蘭地是什麼一點概念都沒有(畢竟平常也比較少接觸酒類)，在老闆娘的介紹之後才知道渣釀白蘭地是把釀造葡萄酒剩下的果渣拿來蒸餾，將殘餘物充分利用而成的一種酒類，數量比起一般的白蘭地更少。

另外一個角度看奶酪。

奶酪一口吃下去，酒味果然非常出眾，甚至已經快吃不出奶酪本來的味道了。奶酪本身的口感非常順滑，酒味搭上旁邊的水果又是另一番風味。

檸檬凍

原本我們是沒有點這道，不過老闆娘走來關心菜餚合不合我們胃口之後，突然問我們說“你們吃不吃酸？”說了可以吃酸之後就被招待了（撒花）。老闆娘表示自己也非常喜歡這道甜點，很酸但是酸得非常過癮，非常適合作為一餐的結尾。檸檬凍最讓人矚目的就是上面滿滿的杏仁碎了。試吃一口，首先感受到的是有點脆度的黑糖和杏仁碎的香味，接下來是檸檬的酸味，真的就像老闆娘說的一樣，酸得非常過癮！一旁的糖漬萊姆片也非常清爽，讓人恨不得可以買個一大罐放在電腦前邊看美劇邊嗑。

兩個人吃下來大概1300，不算太貴，不過老闆娘推薦我們以後能去吃價錢更加平易近人的solo pasta，說那邊的pasta和其他地方吃得到的不太一樣，看來應該找時間去吃吃看。


--
推 gunfighter: 當年室友玩WOW 1/2 休學 1/2 退學 等當兵又玩了1年
推 d1994830715: 幹樓樓上1/2+1/2不就是1班上都沒人了?
推 gunfighter: ... 這個1/2是指學分被當一半 不是人數
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.125.216
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1476634031.A.DEE.html