餐廳名稱：蒸霸天下
消費時間：2016年/10月
地址：220新北市板橋區仁化街1號
電話：02-2257-9158
營業時間：週一到週五，17:30-22:30 週六到週日，11:30-14:00 17:30~22:30
每人平均價位：1000元
可否刷卡：-
有無包廂：無
推薦菜色：大閘蟹、石斑魚、劍蝦、淡菜、綜合海鮮盤、原味海鮮粥
網誌好讀版：https://goo.gl/V8PTQ3
秋冬是吃蟹的季節，
本想去金山萬里走走，吃個萬里蟹祭祭五臟廟~
沒想到近在板橋就能吃到活跳跳的海鮮與大閘蟹，
立馬這周就打電話預約了~
今天要介紹的這間蒸霸天下就位在江子翠捷運站附近，
建議搭乘交通運輸工具前來比較好；
因為店旁有一私人收費停車場，但數量不多，
我們到的時候假日中午時分停車場位置都已停滿車子，
只好前往較遠的江翠國中(約一公里)地下停車場~
店門右手邊擺放了好幾個大型水族箱，
有(大、小)波士頓龍蝦、(大、小)石斑、木瓜貝、牛奶貝、紅蟳、大小鮑魚、淡菜、大文
蛤(超大顆)，
海鮮有依大小區分價格，
請老闆打撈前記得問清楚價格唷~
這邊我親自點選了一條石斑跟一份淡菜。
水族箱旁還有這些新鮮魚貨，
價格店家每份都會直接標示出來，
不過我習慣點一道菜前再跟店家確認價格，
避免用餐完才發現中間有誤會，傷了荷包就不好了^^
因為同行的還有我家太上皇，
說年紀大不能吃太多膽固醇的食物(花枝、透抽)，
所以就不點了~
此行的目的就是來吃大閘蟹的，
又遇到店家特價優惠，
當然免不了大閘蟹來個幾隻。
附上本日菜單
另外三點蟹、海瓜子、帶殼鮮蚵、白鯧魚這幾樣本來來用餐前上網查詢的必吃海鮮，
今天在點菜的時候竟然沒貨，
這幾樣都我家太上皇最愛吃的說，
這點讓我小小失望了!
只好點了一盤海鮮綜合盤(500元)
一盤劍蝦(180元)
及一份原味招牌海鮮粥後，
就等著店家上菜囉~
第一道上的是淡菜，
蒸個幾分鐘，
殼開了就可以吃了~
肉質Q彈厚實，淡淡的鹹味，
我沒沾醬，因為我就想吃原味~
喔對了，店家都會在桌邊服務，
每道菜上桌後會幫忙確認烹煮時間，
我們只要負責吃就好了，
很棒的桌邊服務~
第二道是劍蝦
硬殼的劍蝦飽富蝦膏，
本身就有點鹹味，
肉質較硬，
這一盤吃的很涮嘴~
我一個人可以吃一盤!!舉手|0|
接著是綜合海鮮盤(白腹魚、蛤蠣、白蝦、透抽)
就是新鮮兩個字啦~
特寫照是我一吃到一半才想到，
趕快拿起來拍拍~
不然只能拍蒸盤給各位看了~
下一道是我剛從水族箱內親自撈起來的龍虎石斑，
前一秒還在水中游，
下一刻已經成為我的盤中飧了!!!
這條石斑魚皮滿滿都是膠質，
魚肉結實有彈性，
沾上調味醬汁蠻好吃der。
重頭戲來了，
大閘蟹肥不肥看這蟹膏就知道了~
重點是這幾隻大閘蟹是店家自己挑的，
我還在擔心不是自己挑的會沒蟹膏呢~
肥美多蟹膏是這一次我吃到的大閘蟹心得~
店內也有醬料區~
配大閘蟹當然要烏醋拉~
沾上烏醋的蟹肉甜味更升一級~味道啵棒!!
剛剛眾海鮮的精華沉澱在鍋底後濃縮成這碗原味海鮮粥的湯底，
店家另外再加入了蝦子、魷魚、蛤蠣及乾筍一起熬煮~
開鍋後撒上青蔥提升香氣~
好吃到有人竟然動起了吃不完打包帶走的念頭!!!
店內也有代訂生日蛋糕享9折優惠的福利~
P.S.
我們前往用餐時間是周日的中午12:30~14:50
基本上店家沒有在趕人的，
用餐前有問過店家，回覆說當天中午用餐到15:00~
所以用餐確切時間還是直接問店家比較準確喔~
感謝各位觀看吃貨阿嗚(A-Wu)的心得文。
希望看過的朋友可以給阿嗚(A-Wu)鼓勵一下，
在文後多給予推推或留言唷，乾溫那~
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