[廣宣] 台北大安 加了洋蔥的清甜湯頭100號牛肉麵

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標題[廣宣] 台北大安加了洋蔥的清甜湯頭100號牛肉麵

時間Thu Oct 20 00:19:39 2016

店名：100號牛肉麵地址：台北市大安區光復南路100號(華視一樓) 電話：0984080330 試吃日期：2016/10/5 有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/453663032 [台北大安國父紀念館華視大巨蛋美食推薦/100號牛肉麵] 牛肉麵算是相當具有代表性的台灣美食不只是很多在地人解飢好夥伴，很多外國朋友來到台灣也會到牛肉麵店品嘗朝聖而台北街頭牛肉麵也著實不少家，每間都有自己特色今天來品嘗的這間牛肉麵，最特別就是湯頭除了牛肉的鮮味外還多了額外的甜味，鹹度也掌控得宜順口清爽相當涮嘴，值得一嚐唷 ▲100號牛肉麵位在台北光復南路上，華視大樓一樓隔壁就是淳久堂書店，對面則是台北大巨蛋因為地址是光復南路100號故稱做100號牛肉麵 ▲店內的座位數並不算多，如果沒有座位或者上班族比較趕時間，可以選擇外帶回去品嘗湯跟麵會分開打包，不用擔心麵條口感走樣 ▲一邊聞到牛肉麵的香氣，肚子忍不住就餓了起來拿起菜單準備點菜，牛肉麵、半筋半肉麵120元以台北市東區來說，這價位算是很合理此外還有牛肉湯、麵，以及牛肉乾拌麵等等想吃飯的話則有牛肉香菇燥飯可以點 ▲首先上桌的是牛肉麵，我個人習慣吃麵都會先喝個湯畢竟雖然是牛肉"麵"，但湯頭是這碗麵重要的靈魂他們家的牛肉湯頭不會過油過鹹，喝起來甘甜順口 ▲當湯頭入口的時候，感覺到他們家的湯跟平常吃到牛肉麵最大不同的就是有種特別甜味仔細一撈才發現湯內竟然有洋蔥難怪除了甜之外還有種熟悉的香氣 "是洋蔥，我加了洋蔥" ▲牛肉的部分則是半筋半肉與牛腱肉一起呈現不只滷得也十分入味，牛腱選用的也是筋較多的口感上更為軟嫩不少 ▲雖然我個人比較喜愛刀削麵或者寬麵條不過這裡的拉麵口感也很有咬勁，彈性十足 ▲如果覺得味道不夠的話，也有佐料可以添加小菜的部分我推薦他們家的木耳，吃起來口感爽脆酸甜的滋味，入口後相當清爽解膩愛吃辣的話更不能錯過他們家的辣椒 ▲如果不愛吃湯麵的話，或者有時天氣太熱不想喝湯，牛肉乾拌麵也是個好選擇 ▲這牛肉乾拌麵除了有牛肉之外讓這碗麵香氣十足的就是這個牛肉燥均勻攪拌一下讓拉麵吸附滿滿的醬汁送入口中盡是滿滿的牛肉香氣愛吃乾麵的友人更是讚不絕口 ▲炸醬麵的部分我覺得味道比較重一些喜愛吃重口味或者不吃牛的話，也是個不錯的選擇 ▲老實說前面吃了麵我們都已經很飽了不過一直有點好奇牛肉燥與香菇，跟白飯搭在一起的滋味加上之前去台南吃牛肉燥飯，回台北常常念念不忘於是我們又多加點了一碗香菇牛肉燥飯 ▲相較於平常香菇滷肉飯，大多用的是切絲的香菇這裡的香菇則是整朵的下，相當豪氣吸附了滿滿牛肉燥的香菇，咬下後香氣相當誘人 ▲這裡的牛肉燥我覺得大概瘦肉跟肥肉的比例約一半一半吃起來有瘦肉的口感，又不失肥肉帶來的香氣與飯攪拌後香氣讓人相當開胃沒多久這碗飯就被我們瓜分完啦 -餐後心得- 加了洋蔥後的牛肉湯頭，有別於一般的牛肉湯除了香氣外更帶有些清爽的甜味，值得一試而乾拌麵的表現也很不錯，麵條口感Q彈醬汁也香氣十足，尤其在東區來說這個價位還滿合理的，是間可以再次回訪的店唷 100號牛肉麵地址:台北市大安區光復南路100號營業時間:11:30~20:30 更多東區美食情報: [台北大安] 愛吃牛肉絕不能錯過的大初涮涮鍋大初ShabuShabu http://nickhow.pixnet.net/blog/post/452353256 [台北大安] 肥美澎湖七彩龍蝦X澳洲9+和牛囍聚精緻鍋物 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/448430486 [台北大安] 精湛廚藝與創意巧思的結合乃渥爾料理Wennce Naior http://nickhow.pixnet.net/blog/post/444824867 [台北大安] 東區巷弄間飄香的麻辣麵點勝面拉麵泡飯餃子 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/442619531 [台北大安] 旋轉RODY超萌超療癒全球第一家跳跳馬主題餐廳 Rody Cafe http://nickhow.pixnet.net/blog/post/440264815 [台北大安] 環境跟食物都超萌超可愛的拉拉熊餐廳 Rilakkuma Cafe http://nickhow.pixnet.net/blog/post/439971505 [台北大安] 全台第一家韓式熱炒店 POCHA 道地韓式料理大口喝特調燒酒啤酒 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/439412815 [台北大安] Hello Kitty Shabu-Shabu 台灣第一家正式授權Kitty火鍋 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/427873958 [台北大安] 蒙古紅蒙古火鍋鮮嫩肉品肥美海鮮吃到飽國父紀念館鴛鴦麻辣鍋 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/423656897 [台北大安] ???屋世田谷拉麵忠孝店台灣首家分店炭烤叉燒加上濃厚湯頭 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/414703645 [台北大安] 云滇雲南過橋米線米線家族大聚會小鍋米線椒麻雞東區美食 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/402205810 [台北中山] 微風建一食堂令人驚豔的無菜單日本料理 1500菜色午餐 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/402810121 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.72.194 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1476893983.A.3A9.html

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