推 jojolia69: 不Q彈的麵條對我是死刑QQ 10/29 09:36
推 chanfanyu: 我覺得你可能點錯麵了，我覺得他家的沾麵比湯的好吃很 10/29 09:51
→ chanfanyu: 多，高雄的店除了沾麵，其他都不推～ 10/29 09:51
推 Sherklock: 推三田的沾麵 10/30 23:44
※ 編輯: seagreen2005 (211.22.13.174), 12/07/2016 13:25:09
餐廳名稱：三田製麵所 環球南港車站店
消費時間：2016年/7月
地址：台北市南港區忠孝東路七段371號B1(捷運南港站1A出口)
電話：02-2651-0695
營業時間： 週一至週日 11:00~22:00
每人平均價位：優惠期間雙人用餐價格為622元，原價近千元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：煎餃
有圖有真相，拉麵不符預期，煎餃好吃網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455586464
三田製麵所 環球南港車站店 位於Global Mall 環球南港車站B1，
近捷運南港站1A出口，在廣場旁，很好找。
三田製麵所主打的就是自家製的麵條，這也讓我們非常的期待~
店面不大、座位不多加上我們去的時候是7月剛開幕時，
有拉麵半價的優惠，所以生意極好，大排長龍，平日晚間排了半小時多才入座。
不過十月經過時已經退燒許多，非用餐尖峰時段都有空位。
桌下有提供置物籃，還滿方便的。
餐點當然是以麵類為主，湯頭以魚介系混豚骨，價格大約是200元~280元不等，
也有提供釜飯類餐點，常見的日式煎餃、炸雞也是有的。
桌上備有飲水、調味料、餐紙巾等。
蝦仁餛飩拉麵/大 280元
因為等很久加上肚子很餓，考慮到半價優惠不要浪費。所以很不知死活的點了大碗XDXD
上桌時果然後大碗……滿滿的麵滿滿的湯滿滿的餛飩orz
配料有餛飩3~5顆，叉燒、筍乾、魚板、蔥花再灑上櫻花蝦等。
叉燒很普通，比較偏原味。
不愧是大碗，麵量非常的多……滿滿的一整碗，份量超足，我根本吃不完囧
建議大食量的朋友可以點這道。
老實說，吃了第一口麵，我就後悔點大碗的了……
因為主打自家製麵，我對於三田製麵所的拉麵很期待，
希望能嚐到Q彈有嚼道的紮實麵體，結果失望了QQ
麵色偏黃，粗細適中，吃來的口感是鬆軟而沒啥彈性，有淡淡的麥香但不特出。
唯一值得讚許的是既使吃得很慢，
吃到最後麵條不會因吸滿湯汁變得軟爛…維持一貫的鬆軟。
餛飩很大顆，肉餡細滑有完整的蝦子，很實在。
湯頭部份…沒啥特殊的感覺，表現中規中距。
三田濃厚豚骨魚介拉麵/大 230元
湯頭說濃厚其實也沒有很濃厚…… 大約被豚骨家跟麵魂家的背脂養大了胃口，
號稱濃厚的豚骨系湯頭還真沒吃過比他們濃郁的。
基本配料就是叉燒、魚板、筍乾及蔥花。
叉燒滿大片的，白白的吃起來就很一般沒啥味道。
個人一直覺得叉燒有個燒字，吃來應該要有燒烤過的焦香味等…沒有的通通不及格= =+
半熟蛋 30元
滿入味的，蛋白嫩而蛋黃滑潤黏稠。
炸雞 120元
個人一向喜歡炸得酥脆的炸雞…
不過三田的炸雞皮酥偏乾到帶些粉末感……
我不確定這是特色或是沾粉時的失誤……
雞肉肉質絲絲分明，鬆軟似乎少了些彈性，
我跟老公都不太喜歡，覺得少了些什麼。
W煎餃 130元/12個
煎餃個頭比我想像的大，份量也比預期的多。
長盤上堆滿12個長長煎餃。感覺就是很大方。
點煎餃會再送上煎餃專用醬料。
煎餃外皮煎得極為酥香而脆，
肉餡細緻多汁而嚐得到豬肉的甘美及蔬菜清甜，好吃。
結帳時無可避免的遇上幾乎是開幕必備的結帳延遲……
操作不熟悉加上忘記相關優惠等問題…這幾次到環球新開幕的店家好像都會遇到QQ
半價吃完的價格加上10%服務費是622元~
原價的話大約要快千元……老實說我覺得不是很划算。
三田製麵所給我的感受普普通通，
雖然強調自家製麵，有麵香，但是麵條的嚼勁Q度都不符合我的期待，
唯一可取之處大約就是吃到最後都不會軟爛…維持一貫的鬆軟口感。
湯頭表現中規中距，配料叉燒等也平淡無奇，當天最喜歡的就是煎餃了。
以上為個人主觀食感，分享給各位參考。
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