餐廳名稱：寿堂 和風cafe
消費時間：2016年/10月
電話：04-23290321
地址：台中市西區華美西街一段81號
營業時間：09:00~18:00 周三休
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奈良飛鳥菓匠 寿堂，在這附近捉寶看到的，是最近在台中新開的一家店，從日本奈良來
開的店家，從日本官網看到，在日本是專賣和菓子，不過來到台灣，卻是賣著不同的食物
。
店內裝潢走日式風格，有榻榻米座位，也有一般的桌椅。
menu上面寫著日本壽堂的歷史，似乎是得過蠻多獎的，只是在日本壽堂是專賣和菓子，沒
想到來到台灣變成日式食堂，早上有日式朝食，中午有麵食還有蕨餅、糰子等點心，反而
飲料的種類比較多。
烤鮭魚御膳，烤鮭魚、小菜、醬菜、白飯、海苔、白飯、熱茶、甜點，鮭魚的部分烤得不
錯，不過有帶刺，吃的時候要小心，白飯口感不錯，甜點是蕨餅，軟軟的好吃。
冷三輪素麵，本來這一道是中午才供餐，因為本來看了 menu是比較想吃中午的餐點，後
來服務生幫我們詢問廚房，廚房願意提早供餐，所以才能點這一點。
menu提到三輪素麵是奈良的三大名物，是世界上最細的素麵。三輪素麵泡在冷水中，一旁
有醬汁，碟子內的蔥及薑涼，素麵有點像是我們的麵線，素麵的口感相當Q彈，滑溜溜的
其實不用咀嚼就可以直接吞入，比較介意的是這樣一份220元，實在是有點單薄，如果再
加些配料，可能會比較好一些，雖然查了一些日本賣素麵的文章價格，其實也都不便宜，
不過應該可以再豐富一些。
柚子茶，是加柚子果醬泡的，味道還不錯。
寿堂剛開幕沒多久，我想應該需要有更多特色的食物吸引客人才是。
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