餐廳名稱：木白甜點咖啡店
消費時間：2016年8月
地址： 台北市中山區松江路226巷8號
電話：(02)2743-1728
營業時間：週一至四12:00-21:00 ，週五及六12:00-22:00 ，周日12:00-21:00
每人平均價位：140-200元
推薦菜色：抹茶拿鐵、拿鐵咖啡、甜品
網誌圖文無音樂版: https://goo.gl/cvqBMq
-----------------------------------------------------------------------------
造訪咖啡廳有一個好處-裝潢設計。
對於居家有一定依戀的柚子寶和NORA，也就是宅化程度有一定程度的我們，對於木白咖啡
的外觀又近乎尖叫的喜愛。
我們非常喜歡這種利用木頭來做明亮裝飾的日式風格，更別說木白所使用的器皿多是日式
雜貨風的釉器。
在每週取材完美食文章材料，我們都會選定一家咖啡店做為當日完美的句點。
木白咖啡是一間在網路上最近非常推薦的咖啡廳，不僅是他的咖啡飲品，還有他的甜點。
而他所製作的抹茶系列甜品，更是在部落格間流傳的非常火紅。
只是當天我們到了現場，抹茶類甜品已經售罄，剩下烤酥杏仁塔而已，
但是這個甜品，依然讓我們非常驚豔，以下讓柚子寶娓娓道來。
我們非常喜歡木白wood white甜點咖的店家特色，其實這個店家是在一種和諧與熱鬧之間
取得平衡。
有些咖啡廳過於安靜，其實有種肅殺之氣，每一個人都緊盯著電腦，或是談生意，那種咖
啡廳讓人無法放鬆。
有些咖啡廳三姑六婆，只差沒有上演一個政論節目，那種咖啡廳也是讓人想要過起耳塞耍
自閉。
而木白介於中間，或許是整個座位安排以及店家的格局比較屬於狹長型，縱使前面桌或是
後面桌的人交談熱絡，也不太會影響到其他桌的客人，
但重點是有會聽到彼此交談中的和睦熱絡，無疑造就了木白咖啡廳的一種溫馨，讓人非常
舒適。
放在櫥櫃的甜品當天只剩兩個，我對「莓果」以及「杏仁」這兩種抗腦部退化的食物最近
非常有熱中，
所以就點了這份糕點，但如果各位到了現場，相信我你會對這兩份甜品有種說不出的喜愛
。
店家走到底，有一個半開放式的廚房。
你可以看到店正在準備製作隔天販售的點心，
如同柚子寶之前的文章所說，我非常喜歡這種半開放式的廚房，因為如果店家願意給你看
她在幹嘛，至少它的食物你會比較安心。
當天製作點心的是位年輕人，專注用心的製作甜品，
不禁讓人感覺到這家店充滿一種正面能量，精神一振。
簡單的擺設，卻讓整個木白的店中充滿了寧靜與和諧。
雖然店內沒有伴隨自然音樂，但你卻可以非常放鬆，每一項物品在這家店都有他的特別之
處，卻又不會顯得異常突兀。
所以說，喝一杯好咖啡不只是在於咖啡的原料-咖啡豆，
還有喝咖啡的心情、喝咖啡環境，還有咖啡製作者的用心。
森半抹茶拿鐵 150元
森半抹茶在抹茶控的眼裡是一珍饈。
有時候抹茶拿鐵的甜，會殺掉抹茶本身的甘，這對抹茶是一種汙辱，而X巴克又最會幹這
件事。
這樣說，抹茶本身的風味不只是他的茶味，還有那一份濃郁和回甘，喝抹茶喝到發瘋的，
最後對森半抹茶粉都一定聽聞。
而森半抹茶粉也有在該店家販售，如有需要可以直接和木白的服務人員購買。
很有意思的，是這杯抹茶拿鐵的杯。
柚子寶認為，飲品，除了口味，再來重點就是器皿。
這就像當年令狐沖愛飲酒，遇到一位祖千秋，說道喝不同好酒要用不同的好酒杯是一樣的
道理。
抹茶拿鐵講的是溫度、理所當然要用陶器釉皿，這時候不端著有溫純姿色的杯器怎麼可以
，意外的是店家不是給馬克杯，而是給了一個折衷的茶杯。
木白的手藝非常有水準，他們抹茶拿鐵的奶泡和抹茶融合得非常美妙，
在糖分的控制上，牛奶本身的甜就足以引出森半抹茶的優異，
份量上剛剛好，並不會因為CP值而過度調配牛奶，
而溫度上適中，整個森半抹茶拿鐵口感滑順綿密，加上用料不俗，是一個絕佳的選擇。
咖啡拿鐵 140元
打奶泡的手藝如同前述，木白的作品非常好喝，
他們家的拿鐵喝起來並沒有烘培後的苦味，柚子寶推測可能有使用混豆或是用淺培的豆子
，
因此喝起來非常的柔順可口，而且不會有那種深培咖啡喝下回流的苦澀味。
很奇妙的，木白的拿鐵所用的奶並不會太甜，溫度適中，最厲害的是當咖啡喝下後，喉頭
會有一股殘留的咖啡香氣，
我不知道他們施了什麼魔法，但是這杯僅150元的咖啡拿鐵，是一個令人驚豔的作品。
酥烤莓果杏仁塔 140元
其實整篇網誌，柚子寶最想要和各位推薦的，是這個令人驚喜的酥烤莓果杏仁塔。
因為一開始我並沒有想要點它，NORA本身並不愛杏仁，除非她要治咳嗽。
柚子寶的少女心理因點有草莓元素的，但是我就覺得和這道甜點有緣。
和各位報告，這道甜點不得了。
雖然它的賣像並沒有那麼討喜，但是他豐富的風味絕對是大家必點的飲品良伴。
首先，這道甜點，其實不甜。應該說她有甜，但是甜的真是恰到好處。
甜而不膩，而且口感扎實。
杏仁餡和餅皮的搭配，原先我以為吃起來是像手工餅乾的感覺，
然而我大錯特錯，他依然帶有一點水分，而且近乎可以「濃郁」來形容麵皮香和杏仁的搭
配。
而莓果乾偶然滲透擴散到杏仁餡料的層次感，讓這道甜點多了一種鄉村純樸的美味。
而且我特喜歡他們所裝盤的容器，是用手做的釉料器皿，這種裡裡外外的精緻，真的是完
全讓人心滿意足的料理，
柚子寶真心推薦，這種可以引起靈魂共鳴的絕佳美食，大家一定要嘗試!!
柚子寶覺得一間好的咖啡廳會有一種魔力，它會讓你在咖啡香的氣氛中，靈感慢慢地湧現
，這對於一個創作者是求之不得的環境。
木白wood white就是有這種魔力，更別說該店家所帶給人的笑容以及溫度，我認為是非常
完美的。
如果到了行天宮想喝杯咖啡，我認為木白是非常值得推薦的店家。
--
來點不一樣的~國內外旅遊、美食新鮮事
柚子寶說: http://iozibo1313.pixnet.net/blog
FB粉絲團: https://www.facebook.com/iozibo013/?fref=ts
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.236.206
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1478174093.A.BF6.html