消費時間：2016年/9月
[記食] 吃蛋餅不能不知道明倫. 員林明倫蛋餅、蔬服蛋餅
圖文好毒 https://goo.gl/dcwjJs
[記食] 麵糊蛋餅來了!. 南屯大佳豆漿、謝氏早點、萬和宮早餐店、一心市場蛋餅、明倫
蛋餅、新竹蔥大爺的店、37豆子
那一年吃了很多蛋餅, 逢甲的明倫蛋餅以軟Q勝出, 內行的都知道明倫蛋餅的老店身在彰
化, 如果不去老店找尋那最原始的味道, 就不能見識創始老闆的初衷.
據可靠線報, 當年這家明倫國中附近的明倫蛋餅, 就挨著牆角賣蛋餅, 一牆之隔, 在縫隙
之間傳遞著零錢和蛋餅, 解決國中時期學生常常面臨的飢腸轆轆. 老老闆在三輪車上熟練
的煎著蛋餅, 論環境比不上逢甲明倫的窗明几淨, 但是有著四十年蛋餅達人功力, 流暢的
倒著麵糊灑著蔥花翻轉鏟子, 日復一日年復一年, 哥吃的不是蛋餅, 吃的是四十年的堅持
.
老闆有兩個兒子, 逢甲明倫是大兒子的生意, 二兒子則是留在明倫國中幫著老爸.
對照逢甲明倫, 員林明倫蛋餅比較赤, 所以麵糊香味濃重, 而且蔥花比較大方, 那種麵皮
和蛋液形成綿密的勁道很不尋常, 不是SOP工讀生蛋餅可以比擬, 這一次可以吃好幾條,
世界上最好吃的蛋餅無誤.
唯一可惜就是員林明倫還保留用塑膠袋裝著熱呼呼蛋餅, 和我們現在正在推行拒絕使用塑
膠袋的計畫相違背, 所以不要忘記帶上玻璃包鮮盒!
就以百果山溜滑梯當分隔線, 如果特別跑一趟員林明倫蛋餅覺得太認真, 明倫蛋餅附近的
超長溜滑梯很值得見識一下, 圖上左邊這一條比較有挑戰性!
話說彰化可以拿出如此有歷史又好吃的蛋餅, 台中號稱全台最有創意的美食大城, 好吃的
蛋餅在哪裡? 也只能拿出童叟無欺的蔬服蛋餅來比拼一下.
招牌蔬服蛋餅內含物有蘆筍、地瓜、當季蔬菜、紅醬、蛋, 最誇張的是還有可以拉絲的馬
茲瑞拉起司, 一天的早上吃到這樣的早餐好像充滿了一顆滿滿的電池快爆炸一樣.
下方那是煙燻德國香腸, 在蛋餅的世界根本不存在的東西, 這裡都有.
推薦船長洋蔥鮪魚, 洋蔥鮪魚加上馬茲瑞拉起司是絕配.
如果一大早要來個重口味可以選擇韓式泡菜, 會辣喔!
幾乎把她們店裡的菜單掃過一遍, 甜口味的法式焦糖花生香蕉很絕, 一刀切開流出濃濃的
焦糖, 厚重口味的花生醬和起司有如一顆手榴彈, 整根的香蕉是個發射器, 可以把香甜炸
的遠遠的.
可惜這兩家店家都是排隊名店, 長長的人龍總是讓人心急如焚, 好吃的東西大家都知道,
而且大家平常讀書寫字工作談戀愛沒什麼耐心, 但只要提到吃, 再怎麼排隊都願意?!
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