餐廳名稱：HAMA 壽司
消費時間：2016年/11月
地址：台北市中山區中山北路二段185號1F
電話：02-2731 9966
營業時間：週一~週日 11:00-23:00
每人平均價位：400元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：天然赤蝦鮭魚卵、炙燒松葉蟹
官網：https://www.facebook.com/hamazushi.tw/
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好讀圖文完整版:http://piggynteddystyle.pixnet.net/blog/post/266288125
我是迴轉壽司的擁護者，聽到新開的迴轉壽司一定要來嚐鮮
はま壽司是知名的連鎖牛丼餐飲すき家（SUKIYA）的姐妹品牌
はま壽司 號稱是日本最多店舖的壽司店，台灣店於2016年9月24日開幕
位於中山北路上旁，路邊有機車停車格，開車的話不太好找停車位
等待區需先抽號碼牌，我是平日四點至店家，
人潮不多，抽號碼牌不到十分鐘即有位子
可選擇吧台或四人位，當日選擇四人位
牌子上的小字為
甘口醬油
大豆醬油加上濃厚的溜醬油,獨特香濃細緻風味
適合搭配:鮭魚.鮮紅魽.響螺.玉子
HAMASUSHI特製高湯醬油
天然釀造醬油添加柴魚昆布高湯hama壽司的招牌醬油
適合搭配:任何壽司
北海道日高昆布醬油
使用獨家釜鍋提取昆布精華
適合搭配:透抽.扇貝.甜蝦.青花魚
三種都倒出來比較
由左至右分別是：甘口醬油、特製高湯醬油、北海道日高昆布醬油
可看出最濃厚的是甘口醬油、口味也較重
特製高湯醬油吃得出日式柴魚高湯的味道
昆布醬油：海味比較重
附薑片
上面放杯子完全不浪費空間
迴轉台上為芥茉和甘口醬油，
但是和藏壽司芥茉比較，還是比較愛現磨的芥茉
40元一盤的壽司
回主選單，先按了副餐類
按下所需項目「厚燒玉子」
選擇數量，再按下訂餐
可回訂餐狀況看進度
點餐商品上面會寫桌號 ，當日坐在是一號
厚燒玉子 $40
玉子不是高湯加很多的那種，略乾
蟹肉味噌湯 $60
蟹肉蠻大塊的
發揮偵探的精神
把蟹肉都拿出來，總共給三大塊，
給料對得起價格，蟹肉品質尚可
魷魚 $40
這盤表現普通
和爭鮮30大洋的花枝吃起來口感差不多
魷魚側面圖
醬燒牛肉 $40
牛肉配壽司，特別的組合，
上面已先淋上醬汁
醬燒牛肉
側面圖
炙燒鰭緣 $40
鰭緣肉再加上炙燒
中間還加了紫蘇添加了香氣
抹茶白玉紅豆 $40
抹茶是我的最愛
略帶苦味的抹茶冰淇淋
配上甜甜的紅豆泥
白玉超Q，店家如何製做，
竟然放上冰淇淋也不會變硬
大推這道
不過點了一輪後才發現，
原來豪華握壽司那個圖示是可以按
冏，裡面都是我想吃的食材
恨不得有二個胃
竟然有北海道盤貝
北海產盤扇貝 $60
大推這道
仔細看側面圖就知道用料實在
干貝大到可以壽司飯覆蓋
干貝Q彈且新鮮
北海道鮭魚卵 $60
吃得出卵得新鮮和海味，
嘴中咇啵咇波的作響
炙燒松葉蟹 $60
佔滿盤子大小的蟹肉
炙燒過的蟹肉比起多了一份鮮甜
天然赤蝦鮭魚卵 $60
和一盤30元的蝦子尺吋完全不能比，為XL Size
豪氣的放上鮭魚卵
蝦子的厚實感
配上Q彈的鮭魚卵
還外帶了一份給妹妹
外帶除了可以選櫃台現成的
也可自已挑選，再跟店員拿盒子，
自行裝取
結帳時，請拿板子給店員
<食後感言>
HAMA壽司的食材很新鮮
給料不手軟，醬汁上也有其獨特性
大推60元豪華壽司
干貝和天然赤蝦鮭魚卵深得我心
再加上抹茶白玉紅豆，略帶苦味的抹茶讓人難以忘懷
40元的壽司的部分和藏壽司相較之下口味變化較少
整體滿意度： ★★★☆ 3.5顆
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