[食記] 台北大安-凱恩斯岩燒餐廳/特別的岩烤燒

[yabepipi (PiPi)]

   餐廳名稱：凱恩斯岩燒餐廳 cairns stonegrill
   消費時間：2016/10月
   地址：台北市大安區四維路14巷6-1號
   電話：[phone]
   營業時間：AM 9:30 ～ PM 10:30
   每人平均價位：1,100
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：美國菲力、美國牛小排
   官網：http://www.cairns-stonegrill.com.tw/

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圖文好讀版：https://goo.gl/0KU5RG

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凱恩斯到台北開店也有一段時間了
（他可是在台中紅上來的喔）
更正：感謝網友糾正，原來台北之前就有了
我們選擇到這慶祝結婚週年紀念日
之前住台中，也是在凱恩斯慶生
對岩烤燒肉印象深刻，很期待這一次的光臨

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凱恩斯以套餐為主，有副餐及湯飲品、點心。
主餐：牛雞豬羊排/海鮮/素食
副餐：麵包、開胃菜、沙拉、湯品、飲料甜點
套餐價位約600~1200元左右（另收服務費）
其他：
當月壽星有四人同行一人免費優惠，
建議生日時可以約三五好友來吃，分攤費用。
我沒有拍菜單，大家看看網路菜單吧

http://i.imgur.com/vXMRZ9Z.jpg

我和芋原哥本次用餐選擇：
芋原哥 / 美國菲力 8oz (NT. 1,180)
PiPi / 美國無骨牛小排 8oz (NT. 920元)
不巧今天肋眼賣完了，不然想選肋眼吃看看
如果吃牛的朋友，可參考桌上餐紙有牛部位



 第一登場：「手工麵包」 （可無限續點）
http://i.imgur.com/HshFIXS.jpg
餐包一人一個，抹醬有奶油醬、青醬
麵包是現烤的麵包，口感鬆軟，像小餐包
但我跟我先生都沒有加點麵包，怕吃太飽。

 第二登場：前菜小品 
http://i.imgur.com/hJ3cGZJ.jpg
「燻鮭魚芒果晶球」
「義式風味起司餃」
「海膽飛魚卵脆飯」

蠻多高檔餐廳都有這種不同層次口感的前菜
凱恩斯做的很精緻，比預期的好吃！
芒果晶球有點像大型爆漿軟糖
起司餃 有點像是炸起司餃，皮是脆的
脆飯 有點像油飯，蠻好吃的
(會不會形容太粗俗）
海膽搭配飛魚軟口感很棒，
讓我想起花蓮的飛魚卵香腸～
媽阿！超好吃的我可以吃三條！！！

整道算是蠻有驚喜感
菜單內容會隨季節更換

「白葡萄醋飲」
應該是白葡萄冰沙醋飲才對，有加冰沙

酸酸甜甜的，很解膩
我們喝到剩一點，服務人員收走說要補新的
（但，最後肉吃完...都還沒送來耶@0@）


 第三登場：沙拉 

「碳烤海鮮油醋沙拉」
http://i.imgur.com/8LhX9LP.jpg

喜歡吃菜的朋友一定要點這道
只有這道有菜了（誤）

「巴黎鳥巢炸彈沙拉」
http://i.imgur.com/qddHqif.jpg

外皮是酥脆口感，切開就會看到爆漿蛋汁流出
果然是炸蛋～～～～～
這道也是超乎想像的好吃，還不錯！


 第三登場：主餐「鮮肉」登場囉！ 
上牛肉前服務生會幫我們穿圍兜兜
接著上肉啦！

我先生點/美國菲力 8oz (NT. 1,180)

http://i.imgur.com/PUDxTzt.jpg

我點/美國無骨牛小排 8oz (NT. 920元)

http://i.imgur.com/cVUJvSE.jpg

看到這生肉，還是會嚇一跳，畢竟生肉嘛
油脂分布什麼的我是看不懂
但看起來是蠻均勻的哈

 天然火山岩石石板
桌上的大紙巾建議攤開鋪在腳上，
不然油會濺的滿褲子都是喔！
石板是加熱至400度高溫的天然火山岩石
除了我先生，應該沒有人傻傻去碰吧`?
/
準備煎肉
肉放上石板發出「噗滋～～～」的聲音
好療育

http://i.imgur.com/4q7VvCy.jpg

服務人員會幫忙把肉移駕至石板
服務生一開始會幫忙煎烤一下，烤個一兩分熟
再幫你放到旁邊盤子。

第一口就是要吃肉的原味，肉好吃就是好！
肉很嫩，真的很好吃！

要吃的時候，再到石板上稍微加熱就可以吃了
牛肉建議正反烤七秒左右，不建議烤太熟
『嗯～～～』大口吃肉真的好滿足啊 ♥♥
除了蘑菇醬、黑胡椒醬，還有玫瑰海鹽
我自己喜歡加玫瑰海鹽，可以吃的到肉的鮮甜

餐盤上有蘑菇醬、黑胡椒醬可以沾
青菜是川燙好的，要吃再放石板加熱一下

 第四登場：湯品
「栗子南瓜濃湯」
http://i.imgur.com/tW8teTn.jpg

 有淡淡奶香的南瓜濃湯，很濃郁～
完全是我的菜
可以自行選擇要不要加胡椒粉

「牛肝菌菇蔬菜清湯」
 http://i.imgur.com/nyJT8gg.jpg

牛肉非常小碎塊，
比起南瓜湯比較無趣
但算是蠻爽口的清湯

 最後登場：飲品、甜點
「莓果果粒風味茶」
http://i.imgur.com/fFG9fXm.jpg

剛開始喝有點像沒味道的感冒藥水
原來是沒有加糖漿啦！

「鮮榨香吉士青茶」
http://i.imgur.com/LTHABoc.jpg

是無糖的柳橙青茶，沒什麼甜味。
之後吃了冰淇淋就再也喝不下了
最後外帶回家喝。

「比利時蜂鳥奶香黑醋栗冰淇淋」

http://i.imgur.com/WVff3rz.jpg
酸酸甜甜黑醋栗冰淇淋
吃完牛肉吃冰超爽快！

「咖啡慕斯蛋糕」
 http://i.imgur.com/tMMCCji.jpg

是我先生點的，我有分到一小口！
偏重口味的咖啡沾醬，蠻特別的。
慕斯蛋糕口感綿密，還不錯


「PiPi  TALKS」
凱恩斯岩燒餐廳在我心中算是高級餐廳，
約會、偶爾犒賞自己可以考慮地方。
價格加服務費後，一人約NT. 1,100左右。
除了副餐飲品的部分較普通，
主餐、前菜與整體服務都很優秀，
餐點擺盤也有相當水準！
比較可惜式店內油煙味重了點...
我約會前洗了頭，結果用餐完全身油煙味XD
覺得店家排煙功能可能需要加強一些，
不然很替他們員工的健康擔心耶！

以上不負責分享到這邊，希望大家喜歡啦。
不曉得有沒有發現我這次照片編輯不一樣
是用手機軟體機編輯的，但眼睛都快脫窗
下台一鞠躬～



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.8.33.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1479468960.A.302.html
推 wawacutie: 台北很久以前有凱恩斯啊，消失太久，所以不確定是不是
→ wawacutie: 台中開上來的
>> 原來如此～是我誤會他了哈～
謝謝你！不然真的以為台中開上來的XD
※ 編輯: yabepipi (39.8.33.38), 11/18/2016 20:25:42
※ 編輯: yabepipi (39.8.33.38), 11/18/2016 20:26:30
推 xm: 以前有在板橋
> ！！！原來也有這段！
→ hatawa: 吃完一身肉味....不過算好吃的
> 真的很肉味，主餐肉嫩真的還不錯^_^
推 ghostl40809: 很多年前這家剛進台灣 有上龍兄虎弟請劉德華代言
→ ghostl40809: 節目現場有現煎給觀眾吃
> 哇那凱恩斯也很有歷史呢，還是龍兄虎弟節目耶！
※ 編輯: yabepipi (39.8.33.38), 11/19/2016 09:35:33