[食記] Jamie Oliver傑米奧利佛台北餐廳初探

[JUNGLEGIRL ()]

   餐廳名稱：Jamie Oliver Italian
   消費時間：2016年/11月
   地址：台北信義三越A11館3樓
   電話：尚未公布
   營業時間：星期一 - 星期日 11:00–23:00
             餐廳目前試營運需現場候位
             正式開幕後才開放訂位
   每人平均價位：600-1500
   可否刷卡：可
   有無包廂：無
   推薦菜色：義大利麵、冷盤
   官網：https://www.jamieoliver.com/italian/taiwan/
         https://www.facebook.com/JamiesItalianTW/


還沒蓋好的網誌有圖有真相板 https://goo.gl/jhmTI7


如果你是TLC旅遊生活頻道的忠實觀眾,一定對Jamie Oliver(傑米奧利佛)這個名字不陌生
；這位來自英國的廚師，從小在父親經營的小酒館長大，從小就熟悉餐飲業的生態，而後
被電視製作人注意到他的明星特質，首度推出「原味主廚奧利佛」節目後便大受歡迎，系
列烹飪與紀實節目逐一推出，Jamie Oliver樸拙的口音、鄰家男孩般的氣質，讓他很快的
成為英國主婦們心中的料理小鮮肉。

但他不僅止為螢幕中的料理主廚，他對於兒童健康飲食的重視與推動引起英國的一陣軒然
大波，喊出「Feed Me Better」的口號，他進入提供小學校園飲食的廚房，企圖了解並改
善英國兒童的食物，他在節目中毫不留情地抨擊廚房以廉價的油炸薯餅、雞塊或熱狗等加
工食品填飽兒童的胃，和這對於小朋友健康與情緒的影響，引起了輿論迴盪，民眾紛紛站
出來力挺Jamie Oliver, 甚至迫使英國政府改變牠們的食物政策，為此投入了大量的稅收
；儘管日前他對外表示這個計畫最後是失敗的，因為只有中產階級有能力去購買品質較好
的食物，對於窮困的人則無法造成影響；然而這種對於健康飲食的推動，也已讓他獲得足
夠的曝光和獨樹一格的個人形象。

致力於推廣「吃得健康」的觀念，他的料理節目總是不在意調料的份量，舉手投足充滿隨
興的愉悅感；希望傳達烹飪並不是遙不可及的技藝，人人都可以在家輕鬆煮，健康吃；他
認為與其吃撒了很多農藥搭長程運輸來的農產品，挑選當季的在地新鮮食材反而是更聰明
的選項，這種對於在的、有機食物的連結，讓更多的人開始關注自己所吃的食物，無形中
也加速了全球有機飲食的風潮。


------ 迷妹報導文章結束 ---------


Jamie Oliver Italian是他旗下的義大利餐廳品牌，主推每日新鮮現做的義大利麵，現烤
Pizza，讓粉絲可以進一步品嘗他電視中所展現出的美味料理；Jamie Oliver Italian在
全球許多國家都有設點，首度進軍亞洲則落點香港與新加坡，這次選擇台北做為亞洲的第
三個分店，著實讓台灣的粉絲們興奮不已。

幾天前有幸跟著好友一起踏入了剛開始試營運的Jamie Oliver Italian，(而且搶在試營
運五折最後一天下手...)雖然網誌還沒完工，但還是興奮地寫了一篇有著滿滿的愛的朝聖
文；雖然之前已經在香港吃過他的餐廳，但是不用跨海舟車奔波，搭個捷運到信義區
就能品嘗國際明星廚師的可口料理，想必餐廳門口前的排隊人潮會持續個好一陣。


有別於其他餐廳的大本菜單，Jamie Oliver Italian餐廳的菜單印在紙上，客人可以隨意
帶走，我們一行人點的料理如下：


酥炸香料菌菇 / NT 320
整朵的波特菇切塊油炸，佐芥末美乃滋，非常好吃

義式起司蘑菇風　炸味飯糰 / NT280
台灣分店的特殊料理－義式炸飯糰，裡面包著水牛起司和炸牛肝菌，配上茄汁與飯，口感
十分特殊

香脆玉米糕 / NT180
不興稻米的西方國家，馬鈴薯、玉米是重要的澱粉來源；粗磨玉米粉煮成玉米糕，冰凍後
（我猜拉…）下鍋油炸後裹上起司和海鹽…概念類似台灣的炸麻糬？

義式冷肉盤 / NT380 (人)
這是很有趣的一道料理，服務生建議我們由長盤的右邊吃到左邊，薄片的燻火腿帶著煙燻
的香氣，配上橄欖等醃菜（剝皮辣椒？）入口又有著不同的滋味

右後方的薄餅上有濃郁的番茄醬，左下角的起司薄薄一片，但是滋味濃厚，點上一滴甜果
醬，脆、甜、鹹、起司與餅皮香氣融合再一起，非常特別


火烤菲力牛排 / NT1200
點之前我們還有點猶豫…菲力牛排的肉質細嫩，且缺少油花，再烹調的時候需要極高的技
巧，否則很容易得到一塊乾柴的硬牛肉；實在是在許多餐廳有過不好的經驗，不過這塊牛
排卻大大的出色，漂亮的三分熟，切開來看見的是鮮嫩粉紅，入口時首先聞到碳烤牛肉的
香氣．肉質口感軟嫩鮮甜，牛排上方佐松露奶油，與其本身的肉汁搭在一起有種土壤的樸
實感，雖然價格真的很貴而且很小一塊（淚）卻非常可口

招牌鮮蝦風味細扁麵 / NT540
接下來是必點的義大利麵了，標榜每天新鮮現做的手工麵條，入口可以感覺到麵體本身的
咬勁，茄汁味道很新鮮，可以嚐出是由原形番茄開始熬煮的醬汁，算是不錯的義大利麵

松露pizza / NT560
衝著松露Pizza的名稱點來嘗鮮，畢竟看到松露就覺得好像很高級阿…
是台灣較少見的白醬Pizza，現烤餅皮十分酥脆，搭配的起司味道濃郁，半熟蛋黃切開後
與白醬融為一體，蠻好吃的。（但是料有點少...）

覆盆莓蛋白餅 / NT280
最後要介紹的是他的甜點，雖然還有很多其他的選項，如台灣常見的布朗尼、起司蛋糕等
，但是因為個人很喜歡吃蛋白餅，而台灣也少見這樣的甜點，故點來嘗試看看；整塊蛋白
餅敲碎，配上蔓越莓醬、焦糖餅乾與打發鮮奶油，蛋白餅的甜味被覆盆莓果醬的酸味中和
，發泡鮮奶油則帶著些牛奶香，焦糖脆餅提供了與蛋白餅不同的爽脆口感，是到簡單美味
（也有點貴）的甜點。


整體而言，Jamie Oliver Italian餐廳價格和歐美分店分店差不多，卻又比香港、澳洲分
店便宜

瑪格麗特Pizza 台灣440，加拿大CAD14.95（台幣355）香港HKD148(台幣604)
松露Pizza     台灣560，英國GBP 13.95（台幣553）
鮮蝦風味細扁麵台幣540，澳洲AUD 29.50（台幣712）香港HKD 188（台幣767）


考量各國家的物價屬性，Jamie Oliver Italian在歐美算是平價餐廳，且餐廳也企圖營造
一種輕快的氣氛；餐點標價台灣和歐美差不多，不過以亞洲的消費習慣來說，義大利麵、
Pizza 4-600，算是頗高的價格，兩人用餐若是節省點共享前菜與甜點，大約也要1-2張小
朋友；但換個角度來說畢竟有著國際明星加持、加上餐點味道不錯，情侶或家人聚餐，
也許可以考慮




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推 Eroica321: 感謝分享哦
推 a27588679: 你們搞的我好亂啊
推 buzz1067: 不是板上一堆人批評難吃嗎
推 lwei781: 公關公司要扭轉風聲啊
→ nakatsu: 麵到底是有咬勁還是軟爛啊...
推 moola: 自費還是應邀?
→ ualileigod: 真心覺得很普通 我第一次去利物浦找朋友的時候吃然後
→ ualileigod: 回到曼城再吃，去倫敦玩也吃（不死心XD)
推 toyokoyo22: 軟爛。店員都自己說軟爛
推 GolfR32: 你搞的我好亂啊
→ JUNGLEGIRL: 我們是自費歐,跟公關公司沒啥關係.我覺得味道是很主觀
→ JUNGLEGIRL: 的,個人很能接受每道菜上面都淋橄欖油和帕梅森起司,不
→ JUNGLEGIRL: 過也有人不喜歡就是
推 bibyy: 味道很主觀 但是咬勁嘛
推 nicedog: 我去雪梨吃的時候也是大家說不好吃但我覺得還不錯啊...
→ JUNGLEGIRL: 麵條咬勁普通歐，沒有特別硬，但也不至於軟爛拉...
推 gibassier: 那你就回台灣再吃阿XD
→ onlySN: 之前就一堆沒吃過的酸民在白癡阿
推 sabrina7418: 樓上看文都不認真看 明明就一堆人吃過
推 dayaju: onlySN涉及誹謗了吧
推 gibassier: 他指一堆人 告不成
推 sammy0703: 原來五折試營運一般人可以進去呀@@
→ gibassier: 八折的不是可以現場排嗎?
→ JUNGLEGIRL: 第一周試營運是五折,只開放給相關人士,我是跟著他們合
→ JUNGLEGIRL: 作商進去吃,沒有免費還是要付錢阿;現在都現場排隊,
→ JUNGLEGIRL: 從五折變成八折就是;另外,既然是試營運,就代表無論廚
→ JUNGLEGIRL: 師和員工都在調整服務品質和口味,我是覺得台灣店和香
→ JUNGLEGIRL: 港分店味道還是有差,看最終開幕的時候會端出怎麼樣的
→ JUNGLEGIRL: 成品還是會比較準確的
推 logen: 所以是吃試營運的幹嘛不老實講 還要被問後才擠牙膏?
推 homeboys: 哀...看到松露這材料覺得跟奧利佛搭不上邊
→ JUNGLEGIRL: 樓樓上，現在還沒正式開幕，所有人都吃試營運的
→ JUNGLEGIRL: 也算擠牙膏？餐廳開幕分眾測試本來就是常態
→ JUNGLEGIRL: 而且我文中從頭到尾都有寫歐啾咪
※ 編輯: JUNGLEGIRL (1.163.183.139), 11/20/2016 14:33:05
推 jcwl0908: 我只吃過格林威治店，只能說蠻失望的。