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餐廳名稱：榮生魚片
消費時間：2016年/10月
地址：基隆市仁愛區成功一路118巷3弄2號
電話：02-2345-0508
營業時間：11:00~21:00
每人平均價位：500+
推薦菜色：生魚片、白蝦、螃蟹
有圖無音樂無閃光好讀網誌版:
http://nickhow.pixnet.net/blog/post/455071547
[基隆在地海產海鮮新鮮推薦/榮生魚片]
來到基隆除了到廟口吃小吃，當然不能錯過海產啦
而基隆的海產數百家，從市區到漁港邊
每次挑選都不知道要從何吃起，這次來到基隆
由在地的朋友推薦，在基隆車站附近的榮生魚片
雖然店名是生魚片專賣店，當然也少不了各種當季海產
尤其是秋天吃肥美海鮮更是一大享受，馬上來去品嘗啦
▲榮生魚片專賣店，位在基隆市仁愛區成功市場旁
正對面就有停車場，一小時20元
▲菜單就貼在冷藏櫃上，沒有寫價位
不過可以先詢問一下，抓一下預算
▲既然叫生魚片專賣店，來這當然要點一下生魚片囉
榮生魚片是現點現切，有許多魚種可以指定
只要把預算跟師傅說就可以啦
▲點好菜後到用餐區等待好料上桌囉
榮生魚片的座位數還不少，大約有10張圓桌左右
今天雖然平日來用餐不過其實客人還不少唷
▲首先上桌的是生魚片，今天我們一共點了四樣
鮭魚、鮪魚、生干貝以及甜蝦
▲這盤生魚片，整體的表現相當不錯
鮭魚油花非常充足，而甜蝦與干貝則是非常鮮甜
新鮮度當然更是沒話說，一吃完整個都開胃了
▲接著上來的是燙白蝦，這道菜幾乎是我吃海產都會點
新鮮的蝦子川燙後就上桌，簡單吃食材的原味
▲蝦子本身新鮮度很夠，輕輕一拉蝦殼就下來了
而蝦子本身的肉也很肥美，口感紮實Q彈，鮮甜度十足
▲現炸的香酥蚵仔，很少人可以抗拒這美味
這裡的蚵仔粉裹的厚度剛剛好，一口咬下
蚵仔在口中爆漿滋味相當美妙，還帶有滿滿蚵仔香氣與鮮甜
▲除了海鮮之外我們還點了道糖醋排骨
勾芡後的排骨酸酸甜甜滋味，堪稱是今晚白飯殺手
▲秋天當然不能錯過就是螃蟹啦
本來沒有打算吃螃蟹，但在前面點餐的時候
看到活的紅蟳超肥美，當下衝動就點了
▲紅蟳我們選擇用清蒸的方式，打算吃它的原味
一剝開裡面滿滿的都是蟹膏與蟹黃
入口後濃厚香氣充滿口中，意猶未盡
▲這紅蟳蒸煮的熟度控制得相當不錯
不只蟹黃沒有過老過硬，蟹肉也還保有鮮嫩
▲最後則是烤魚下巴，一上桌就聞到燒烤的香氣
擠上些檸檬汁，沾上胡椒鹽就可以品嘗囉
▲魚下巴屬於油脂比較豐富的部位
一開始吃是香氣充足非常美味，但吃多了會有點膩口
建議可以搭著白飯吃，比較不會那麼容易膩唷
-餐後心得-
今天在榮生魚片吃到的海產都非常新鮮
不管是蝦、蚵仔、螃蟹，雖然都是簡單的烹調方式
但是食材新鮮吃起來就是美味
喜愛吃海鮮的話下次來到基隆可以品嘗看看唷
榮生魚片
地址:基隆市仁愛區成功一路118巷3弄2號
電話:02-2345-0508
營業時間:11:00~21:00
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