餐廳名稱：三禾米粉湯
消費時間：2016/11/30 午餐
地址：台北市中正區林森南路61巷3號
電話：02-23925489
營業時間：週二～日 06:30~15:00（周一公休）
可否刷卡：否
有圖網誌版：http://barryctraveling.blogspot.tw/2016/12/blog-post.html
林森南路61巷上有許多的小吃，可說是附近居民的廚房，這條路上有知名的龍門客棧，但
在這條路上我最推薦的是這間只營業到下午三點的「三禾米粉湯」。這間店在網路上的人
氣不高，但每到用餐時候，總是座無虛席，內用的話需要等上一陣。
這間三禾米粉湯的點菜方式很簡單，主食就只有米粉湯一種選擇，再加上喜愛的小菜，米
粉湯也很便宜，一碗只要25元。用餐方式就是找好位置後，在櫃檯前跟老闆說要點什麼樣
的菜就可以了，沒有畫單，也沒有人帶位。
上桌時，米粉湯內的米粉滿滿一整碗，這裡所用的米粉比較一般米粉湯的米粉還要再來的
更粗一點，所以吃的時候只會一口兩三根的吃，也因此，吃這碗米粉湯會有咀嚼的口感，
也能夠品嘗出Ｑ彈的米粉及米本身的香味。但這碗米粉湯中的湯，我認為更是出色，用大
骨熬製和眾多小菜一直燉煮而成，濃縮了許多蔬菜、肉類的湯頭，濃郁鮮甜，讓人一口接
著一口地喝。
最後畫龍點睛的就是上面這一小匙的油蔥酥了，千萬不要因為怕胖所以要求店家不要加，
每次聽到有人跟老闆說不要加油蔥酥，我都覺得很可惜，因為有沒有油蔥酥，真的是完全
不一樣的等級，和油蔥酥混合後的湯頭，湯頭顯得更為厚實，口味更為豐富和層次感。
因為一上桌的時候，米粉湯內滿滿的都是米粉，所以湯喝幾口就沒有了，但不用擔心，就
跟大部分的米粉湯店一樣，這裡也可以請店家再加湯，馬上又是一碗滿滿的米粉湯。
小菜的部分，都簡單的會先用米粉湯的湯頭燙過以後在上桌，所以都會有高湯的甜味在小
菜上面，除了肉類單價大概要50元以上以外，其他大概都是10～20元左右的價格，這裡的
小菜吃過以後沒有覺得雷的，但其中幾樣要特別推薦，蘿蔔、油豆腐和海帶，蘿蔔和油豆
腐是都一直放在米粉湯中燉煮，所以都會帶著大骨湯的甜味（油豆腐一份兩塊，可以只點
一塊喔），這裡海帶的口感是脆脆的口感，搭配米粉一軟一脆，非常搭。
這間米粉湯是台北市內我最喜愛的一間，沒有複雜的餐點選擇，顯得店家對於自己米粉湯
的自信。每樣東西的價格都不貴，如果點個米粉湯和一兩樣簡單的小菜，只要50、60元就
可以吃的很飽，是間我很推薦的高CP值巷弄銅板美食。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.178.125
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1480599287.A.82C.html