【高雄】銅板美食。創意口味～佬姥碳火三明治
高雄市鹽埕區新樂街206之1號 AM6:30-PM6:30 周二公休 (07)531-2010
消費時間:2016/11
小資圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64598692
說到鹽埕美食，除了奶茶剉冰鴨肉，當然還有碳烤三明治
後者除了知名老店，其實還有家實力堅強的後起之秀，那就是佬姥
從IKEA旁的小餐車起家的佬姥碳火三明治，去年底落腳新樂街
當時發簍到了開幕訊息，卻因為種種原因暫且壓箱
再度想起她，已是一年後，時光果然飛逝（吐煙圈）
佬姥位於飲品小吃林立的新樂街
若對新樂街不熟悉，請認明七賢三路上的香港發財小館
左側有著蘋果綠招牌的，就是佬姥
復古的門面，融進鹽埕的懷舊氛圍裡
馬賽克拼貼磁磚、樸拙的手寫黑板、嵌入地面的大小齒輪
在在透露出佬姥的個性
佬姥提供近20種口味的碳烤三明治，平均價格60元上下
飲品價位在25-40元之間，使用高大鮮乳，真材實料
（紅茶牛奶，35元）
使用整瓶高大鮮乳，就是濃醇香
瀕臨臨界點的甜度，古早味無誤
（泰式咕咕雞，55元）
雖然微辣微甜的雞腿肉揪洗飽滿，罷特！
決定任性地將最大亮點頒給生菜與煎蛋
生菜新鮮是基本配件，蕃茄水潤，醃漬黃瓜酸甜
清爽又開胃的組合，搭配重口味的肉類主食，發揮了平衡味蕾的作用
還有還有！這煎蛋啊無敵超級嫩！
菜單說是以豬油煎製，味蕾弩鈍的我嚐不出豬油的香氣，但肯定滑順不油膩
沒想到三明治的配角比主角（主食）更搶眼
（自製鹹豬肉，60元）
咬下鹹豬肉瞬間，不禁哇哈哈哈傻笑，壞？
因為這鹹豬肉好好吃呀！（推出大拇指）
嘟嘟好的鹹鮮超級開胃，略帶脆度的肥肉更是一絕
搭配辛香的蒜苗，有吃年菜臘肉的fu（鞭炮聲響起）
（蘿勒起士雞，65元）
說是蘿勒，其實是九層塔
夠味的勁道，份量不用多，就夠有感
合該是重口味，卻因清爽的生菜而得到平衡，真要挑剔嘛就是起士存在感不強
完食心得：
多元的口味，獨樹一格的滋味，是佬姥的基本配備
以平實的價格就能坐擁附空調、不限時的率性空間，更是佬姥的優勢
只推薦給造訪鹽埕的觀光客就太狹隘了
這種能輕鬆享受、荷包無痛的小資好選擇，在地人更該好好利用無誤！
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