餐廳名稱：媽祖宮口四神湯
消費時間：2016年10月
地址：台北市大同區保安街49巷17號
電話：0922-042-742
營業時間：9:30~17:00
每人平均價位：60元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：綜合四神湯
好讀網誌版：https://goo.gl/cqnIef
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在台灣，尋找在地美食首選就是廟口了！
作為信仰中心，廟口空地自成為庶民小吃集散地。
相較於東區、信義區這種流行美食中心，
我更喜歡萬華、大同這類台北的老城區，
最傳統在地的美味全在這裡。
大稻埕因清朝淡水開港而以茶葉出口而活絡。
大稻埕三大廟宇中的慈聖宮便是同安移民的信仰中心，
供奉媽祖，已有百年歷史。
廟前攤商聚集，成了美食一條街，
其中個人最喜愛的便是「媽祖宮口四神湯」。
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趁著放假午後來到慈聖宮一嚐美味，
懷舊的壓克力招牌、白鐵攤位有著道地台灣味。
單獨前往，便選擇了小攤的板前座位，
邊吃邊看老闆料理別有一番趣味。
（這個座位大概是搖滾區等級了，直接坐在湯爐前
炎熱午後感受陣陣四神熱風吹來......）
眼前那鍋熬煮至微白的豬骨湯頭裡，滾著新鮮的豬內臟。
燙熟後，老闆便用夾起熟度正好的內臟，
用剪刀切成適當的大小，淋上白湯即可上桌。
拜訪那天生意看來不錯，小腸完售，搶到了最後一條粉腸。
少了一個部位的綜合湯還是美味依舊。
豬肚、肝連、粉腸等內臟新鮮軟嫩，十分美味（但肉包普通）。
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四神湯，原是添加了「淮山、芡實、蓮子、茯苓」
四種藥材與豬肚烹煮的湯品。
但是慈聖宮前的四神湯很不同，
沒有添加中藥，反而是以豬骨熬成的湯頭加上薏仁。
豬骨湯頭甘甜清爽，順口而不膩。
甘醇的湯頭配著爽口內臟，喝到剩下半碗之際，
正要開口，老闆便問「要加湯嗎？」
實在是一種在四神湯攤的小確幸啊！
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廟前廣場座位眾多，向攤家叫好餐，
在大榕樹下享用美食氣氛也很棒！
店家大多是早上開到傍晚，
找個假日來慈聖宮前品嚐四神湯、肉粥、赤肉湯，
享受台北的老派早午餐也是很棒的選擇唷！
吃飽飯不妨到慈聖宮拜拜，欣賞台灣的傳統廟宇，
個人覺得屋頂上繁複的剪黏藝術交趾陶極具台灣特色。
用餐當天恰巧碰上法主公聖誕遶境，途經廟口氣氛熱絡。
若有外國朋友來台北，品嚐廟口美食，欣賞台式廟宇特色，
再到迪化街看看從清朝到日治時代、
閩南到現代主義的各種街屋建築樣式，
探訪傳統中藥店、老茶行，加上永樂布市以及布袋戲，
想必是個充滿道地台灣味的行程吧！
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