餐廳名稱：沙鹿肉圓仔
時間：2016年/12月
地址：台中市沙鹿區文昌街71號
營業時間：07:00~16:00(週二公休)
每人平均價位：60-100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：肉圓仔湯、乾麵、綜合湯
--------------------------------
食記連結: http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/116723636
在沙鹿文昌街的「沙鹿肉圓仔」是沙鹿地區老字號的小吃，
很多人也是從小吃到大，可以說是跟沙鹿肉圓並稱的兩大必吃美食，
就連顏清標，標哥也是他們的老主顧，可見他們家肉圓仔有多厲害。
▼沙鹿肉圓仔
中午時分來買肉圓仔、米粉湯的人很多，
不過他們手腳很俐落，排隊人龍消化得很快，
湯台旁的透明櫥窗還能看到包好的一顆顆肉圓仔跟餛飩。
（有需要也可以直接跟他們買生的帶回家煮）
▼櫥窗內有生肉圓仔跟生餛飩
就如同一般老店一樣，店小小的，位置不多，
遇到人潮多時就必須跟其他人一起共坐一桌，
不過大夥應該也很習慣這樣的用餐方式。
▼店內環境
中午也有不少附近的上班族來這邊用餐，
越是天氣冷就越多人想來這邊吃碗肉圓仔，
甚至是到冬至時他們光是包裝生肉圓仔就超過千盒訂單。
▼用餐時間人潮頗多
牆上有價目表，最貴也就是肉圓仔湯一碗40大洋，
其他還有像是米粉湯、乾麵、餛飩湯等麵食。
（一旁還有掛著美食節目來採訪的照片）
▼價目表
▼乾麵（小）
點了一碗小乾麵，
黃油麵上頭有淋上他們的肉燥，
另外還有一些豆芽跟韭菜。
▼來點辣椒醬
有提供辣椒醬跟甜辣醬，
看喜歡加哪種就隨客人自己喜歡，
也可以像我一樣兩種都加，
可以吃到辣度也還能吃到甜甜鹹鹹的滋味。
▼甜辣醬
乾麵吃起來也是比較不油膩的路線，
因為他們的肉燥是那種瓜仔肉肉燥，
沒有很油膩，所以拌下來，不會看到一層油在下面。
▼瓜仔肉肉燥
▼肉圓仔湯
一份肉圓仔湯會有七顆肉圓仔，
另外灑上一些紅蔥頭、香菜跟芹菜，
湯頭喝起來不會很油膩，是很清甜的滋味。
（也有不少人點肉圓仔餛飩綜合湯）
▼湯頭
肉圓仔是他們每天磨煮糯米漿去製成糯米皮，
皮吃起來很Q而且能吃到糯米的香氣，
裡面包裹的是新鮮豬肩胛肉餡料。
▼肉圓仔
中間的餡料也沒有加入很多胡椒粉，
單純就是豬肉的香甜，以及油蔥的香味，
據說紅蔥頭也是他們自己炸的聽說這樣才夠香。
▼皮很Q
整個吃下來不會覺得很油膩，
吃完會有唇頰留香的滋味，有點意猶未盡的感覺。
（真的有點想買生肉圓仔回去自己煮）
▼內餡料吃得出肉香
一口乾麵再配一口肉圓湯，
看起來很簡單的一餐，不過要能做到好吃的地步也不容易，
不然怎麼能靠賣這肉圓仔就能賣超過50年，
有機會來沙鹿玩的捧油，別只知道吃沙鹿肉圓，
沙鹿肉圓仔也是不容錯過的美食阿～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.230.3.47
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1481516043.A.18B.html