推 isdeerzi: 這家的銅鑼燒真的不錯 我不吃甜也喜歡 12/14 22:18
推 xq4935: 推這家的蕨餅跟和三盆糖!!! 上次去花蓮整個念念不忘 12/15 10:51
餐廳名稱：豆和菓子
消費時間：2016 11
地址：花蓮縣花蓮市一心街44號
電話：03 835 8398
營業時間：13:00–21:00 Mon OFF
http://shrimplitw.com/mamewagashi/
台灣學子從東京製菓專門學校和菓子本科
帶著技術來到花蓮生根落地
總之我是來了，這邊不好停車，小心拖吊
才一踏進店裡，彷彿走進日本當地的和果子店一般
真的沒騙你，從裝潢、氣氛到櫥櫃的擺設，非常相似
連食物模型都那樣逼真古錐
假日生意很好，座無虛席，內用兩桌、外頭一桌
賣些什麼，趕緊來瞧瞧：
和菓子 (日式甜點)
どらやき (銅鑼燒)
カステラ (長崎蛋糕)
原味＆ 茶団子 (糯米丸子)
わらび餅 (蕨餅)
抹茶ドリンク (抹茶冷飲/無糖)
抹茶プリン (抹茶布丁)
ワインゼリー (紅酒凍)
うめ酒ゼリー (梅酒凍)
不定期會推出季節限定產品這樣
蕨餅因為保存期限不長，無法帶回台北與親友享用
最後選了銅鑼燒、團子在店內試試看
內用另外提供熱茶，是說銅鑼燒綜合包的銷售極佳…
來店內的客人幾乎都會帶銅鑼燒回家
台灣人是不是很愛吃銅鑼燒啊(誤
這天買的銅鑼燒有芋頭、紅豆口味
一開始對芋頭其實沒有太多妄想或是期待
想說銅鑼燒應該要吃紅豆的吧
疏不知…媽呀芋頭才是真正的人氣王
ps. 前提是你也喜歡芋頭的話XD
[黃豆糯米丸子 Dango]
其實豆和菓子的糯米丸子口味約六七種
看得眼花撩亂，人氣王依舊醬油燒莫屬
那..這天想試試豆沙，選了少見的黃豆糯米丸子
如果不是等一下要去吃欣欣麵館，我應該會再多點一串
一串四顆，哇哈哈，心情很好
甜度或許有調整成台灣人比較能接受的程度
吃過日本紅豆餡的朋友應該對他們的甜度相當驚嚇
我自己吃過幾次就覺得..媽呀我的味蕾被甜味給捲走啦囧
所以花蓮豆和菓子的甜度對我來說剛剛好，甜不膩但還保有黃豆的豆香
豆沙餡也是好吃，綿密沒話說
至於丸子的Q度，是我喜歡的那種
雖然可在家輕易用糯米粉實現類似湯圓的作品
不過偶爾在外頭放縱一下..吃串丸子配熱抹茶，舒心舒心
很喜歡豆和果子的丸子，很Q有嚼勁，我的菜
[銅鑼燒 大 Dorayaki]
大小銅鑼燒的餅皮我覺得是一樣的
不會太鬆或是軟爛，微微的帶一點嚼勁
上頭烙印很可愛，內餡以紅豆泥或是芋頭餡來說
紅豆甜一點但是也好吃，主要是銅鑼燒餅皮別出心裁的麵糊
吃過應該會懷念，我現在就好餓啊啊啊啊
私心更推芋頭泥，不甜但香氣十足
想必抹茶應該也很不錯！
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