餐廳名稱：台北市 The Pie House 樂派屋
消費時間：2016年/12月
地址：106 台北市大安區復興南路2段325號
電話：02 2736 0905
每人平均價位：250
圖文版
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我真的沒想過我會在這個價位中吃到這樣高水準的牛排，而且是在平常日的下午三點半。
每星期總會有一天的午餐會拖到下午三點之後。當然，以一般餐廳的營業時間而言，三點
早就過了正常的用餐時間，所以還開著的店本來就少，還要能稱得上好吃的，那基本上就
沒有了。
當我走過樂派屋的時候，我忽然有一種很熟悉，卻又很陌生的感覺。原本這個地方應該是
波特英式小館，不過怎麼變成樂派屋了？停下來看看菜單，看看店內的裝潢，怎麼跟波特
英式小館的菜單這麼接近？與其繼續想，不如直接進去吃。
看了一下菜單，我決定點牛排，順便加套餐。由於是下午三點多，我可以確定廚房應該就
是專心弄我的這份餐點。
很快的他們就把湯送了上來，是店家自製的洋蔥湯，旁邊放了塊切成薄片而且烤得頗為香
脆的法國麵包，上面還有些烤融的起士絲。湯極熱，相當適合有寒流的台北天氣。湯的味
道濃厚而清爽，喝起來相當舒服，炒過的洋蔥煮的相當軟嫩，幾乎可以連湯一起直接喝下
去。把烤過的麵包片泡入湯裡，讓湯融入一些烤麵包上面的起士香味，而麵包也吸滿了湯
汁，讓湯多了一些飽足感，更重要的，是讓人整個身體都溫暖了起來。
喝完湯之後，我的牛排也準備好了。說實在，當我看到這份牛排的時候，我非常驚訝。牛
排大約5盎司，已經在廚房仔細的斜切成合適入口的大小。更驚人的是切口的斷面，看起
來是相當漂亮的三分熟。我拿了一塊牛排放入嘴裡，溫度大約是微溫，畢竟三分熟的熟度
，牛肉不可能熱到哪裡去。牛肉略有嚼勁，但是對一般人來說絕對不是問題。味道吃起來
相當不錯，我沾了一些鹽來配牛肉，更為突顯了牛肉的甜味。牛排周圍有一些切碎的香草
，有著相當明顯的迷迭香的香氣，相當誘人。旁邊有一小碟咖啡色的醬汁。我一開始以為
是像英式烤牛肉常會附的肉汁，不過試了味道之後，發現酸酸甜甜，微帶一些黑胡椒的辣
味。我原先以為是辣醬油稀釋後再調味的成品，後來詢問過後才知道是用水果醋混合煎肉
的肉汁調味製成。這個醬汁的酸味相當新鮮，沾肉也好，不過我覺得拿來沾旁邊的薯條或
是沙拉會更好。當然沾肉也不錯，只是如果是沾肉的話，我會希望肉能夠煎到五分熟，這
樣肉裡的油花會更為融化，跟這個酸味醬汁會更搭配。
配菜有炸馬鈴薯，小沙拉，半個烤蕃茄，還有兩塊大蒜法國麵包。炸馬鈴薯又熱又燙，吃
起來鬆軟酥脆，無論是單吃，沾醋醬汁，或是沾牛肉的肉汁，都是絕佳組合。沙拉的油醋
相當清爽開胃，跟菜葉混合的相當均勻，又有味道，又不會有過多的油醋留在盤子上，是
相當精巧的作法。切開的半個烤蕃茄，比生吃的味道更軟更甜，讓我想到英式傳統早餐所
附的烤蕃茄，這應該也是過去波特英式小館的常見配菜吧。當然還有烤得熱熱酥酥的軟法
國麵包，拿來把盤底的肉汁掃完剛剛好。最後還有一杯熱咖啡去油解膩。
這樣一整份，索價359，不收服務費。如果不要湯跟咖啡，只要280。
牛排再怎麼說，畢竟是一分錢一分貨的東西，所以拿這份牛排跟一份上千元的比是沒有意
義的。但是說實在，當我第一眼看到這份牛排，從份量，擺飾，品質，如果不說破，告訴
我這是一份五百的牛排，我應該會相信。簡單的說，這樣的品質，在400以內的價位大概
沒有太多對手，如果有的話。關鍵在哪裡？每個細節都做好作滿，湯弄熱，牛排煎好切好
，馬鈴薯現炸現上桌，把每道菜色仔細排好，就是這麼簡單。
吃完之後，跟店員閒聊了一下。他們果然是波特英式小館改裝而成，換了店名，換了部份
菜單，不過基本上還是原班人馬。(不過我也沒吃過波特英式小館就是了。)我問了他們推
薦的其他招牌菜，我很快會再來吃他們的其他拿手菜。
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樂派屋牛排(附小沙拉，烤法國麵包，薯條) 280
湯，咖啡 (套餐 + 79)
The Pie House 樂派屋
106 台北市大安區復興南路2段325號
02 2736 0905
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