餐廳名稱：酒釀雞排
消費時間：2016 12
地址：台北市內湖區成功路三段72-1號
電話：02 8792 0090
營業時間：週日公休 14:00-22:00
http://shrimplitw.com/jiuniang/
這是我第二次來到內湖不起眼小地方「酒釀雞排」
店舖本人超容易被忽略
他就在文德女中附近，臨時停車還算方便
你知道他所在後，就不難明白別人說他地理位置不方便XD
七年級生利用台灣米酒重現古早味雞排以及其他特製口味
每天都有值日生公告本日油品狀況，實質用心不用多說
[白蘭地果香雞排 NT70]
浸泡白蘭地特調醬料之後油炸，再小心翼翼的擠上焦糖醬
想說白蘭地遇上焦糖到底是什麼味道，這一包雞排拿得我小心翼翼
因為..超怕有螞蟻跟我搶，焦糖香味彷彿就在昭告天下快來吃我
焦糖的甜味其實很快就被脆皮麵衣給吸附
所以當遇上酒香，那綻放的滋味更加多元
不得不抱怨一下脆皮麵衣不均勻，麵粉還有地方沒有炸透…
不過肉有全熟，這點店家還是很用心的～
另外也試過無骨鹽酥雞與古早味雞排
相比之下，酒釀雞排的肉品不走重口味醃漬
所以吃起來會比你在其他鹽酥雞小攤子吃到的來得清淡
我喜歡古早味雞排的顆粒麵衣、白蘭地雞排的本人XD
無骨鹽酥雞貌似也人氣王，不過鹽酥雞我還是最愛彩券行鹽酥雞啦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.1.148
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1482323827.A.CF8.html