餐廳名稱：Auguste
消費時間：2016年/6月
地址：54 Rue de Bourgogne, 75007 Paris France
電話：+33 1 45 51 61 09
營業時間：12：00~14：00，19：30~22：30，週日休館
可否刷卡：可
官網：https://www.restaurantauguste.fr/
圖文版：
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法國是米其林的發源地，星級餐廳密度之高理所當然，當然競爭也就最激烈。這間餐廳位
於小巷弄內但離巴黎市區不遠，貴為米其林一星，卻推出一人只要37歐元的中午套餐，菜
色與份量當然有限制，但對於想摘星星而預算有限的人來說，也算是另一種選擇。
餐廳入口，看到一群小朋友溜著單輪車經過好可愛
餐廳裝飾採白灰色系，簡單素雅
三個人的原木桌，有點擁擠
開胃小點：鹹味的蛋奶霜、魚子醬
餐前麵包，外皮又酥又脆，而且是熱的，抹上厚厚的手工奶油一口咬，真是太過癮！
一路走來，越往西歐走，麵包的精緻度與口味就越發精益，作為歐洲國家的主食，我想這
也或多或少反映出當國的經濟狀況吧。
蘆筍濃湯
這器具真漂亮
上頭綿密細緻的湯頭泡沫，搭配歐洲國草蒔蘿
(旅途到目前是第九個國家，沒有一個地方料理沒出現蒔蘿的)
淡淡起司奶香，淡雅的蘆筍滋味伴隨而來，裏頭有顆半熟蛋更增添濃稠感，豐富溫暖
番茄冷湯
番茄味十足，酸香清爽的冷湯，很適合炎熱的夏天。
(這碗是老公的，我和友人兩個亞洲人還是習慣喝熱湯)
慢烤豬肉，搭配豆子與蘆筍嫩芽
豬肉的熟度非常完美，底下的醬汁濃郁微鹹帶點松露香氣，打發之後沾附食材的效果更好
；爽脆有味的蔬菜帶點蒜香，配著濃郁豬肉非常合拍，可惜有點太鹹
白肉魚搭配橄欖醬汁、嫩蔥、白蘆筍
橄欖的鹹味和白肉魚好搭喔！原本淡而無滋味的魚肉，配上橄欖那股特殊的香氣與鹹味，
以及白蘆筍增添的口感，還有上頭撒的培根碎(我不太確定那是甚麼肉，但酥脆鹹香的口
感很像培根)微鹹而不搶味，和白酒一起入口，溫和而高雅，好吃！
午餐套餐只有三道：前菜主餐和甜點。(幸好我吃了兩個麵包)
舒芙蕾，白巧克力醬汁
這舒芙蕾發的真有藝術感。(口感吃起來則與一般的舒芙蕾沒有太大差異)
白巧克力醬汁非常濃稠也非常甜，吃到最後一口時感覺血糖突然升高，很想找張床躺一下
莓果起司奶酪
又是這個碗。
不愧是法國，連奶酪都起司味十足，我有點招架不住，但莓果酸甜有中和的效果，整體入
口感還不錯
(如果熱愛起司的人應該很愛這道)
三個人吃午餐，加酒水服務費，約160歐。
(比起在庫爾瑪那間餐廳，差不多價格但是菜色內容差異頗大。巴黎消費明顯的昂貴許多)
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