新竹的高級餐廳偏少，因此過節想找好餐廳來犒賞
自己都不太好找，推薦一間用餐氣氛跟餐點都不錯
的新竹餐廳-【厚醍(ROTI)料理】，店家開在比較遠
離市區的地方，因此較於寧靜，使用不少的磚瓦與
石頭，營造出城堡的外觀，店內也有不少吊燈與壁燈
，營造出城堡用餐的feel，餐點以排餐類為主，牛排
/羊排/海鮮….等為主，想喝紅酒配美食這邊也
有提供單點喔。
->圖文版
http://bob20842.pixnet.net/blog/post/397822345
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【用餐資訊】
【用餐時間】2016/12/25 13:00
【地點】新竹厚醍(ROTI)料理
【地址】新竹市香山區延平路二段450號
【電話】035231335
【營業時間】
11:30–14:30, 17:00–22:00 週二到週日
17:00–22:00 週一
【價位】1500~2500 有厚醍限量套餐比較便宜，
需要事先預訂，請在電話預訂當中，告知店家。
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這次會想來這間用餐，主要是之前有看過一些網友
介紹過這間店家，雖然價格也不便宜，但氣氛與
餐點看起來都符合需求，於是就前往厚醍(ROTI)料理用餐慶祝聖誕節了。
之前吃過比較貴的店家還有竹北bistro302，
餐點多元性來說竹北那間比較優，份量也比
較多，但這間的厚醍(ROTI)料理餐點比較好吃，
環境也比較好，各有千秋囉。
厚醍(ROTI)料理開在比較偏離市區的地方，
從市區前往約需15~20分鐘左右，看到告示牌向右就
抵達了，停車可以考慮停在路邊，或者城堡旁的路邊。
外觀立用紅磚瓦當作牆壁與石頭堆砌成的煙囪，相當漂亮，
會令人停下來佇足觀賞，如果不告訴我，我還以為是一間民宿XD。
店內的用餐環境有分1F與2F，都圍繞在城堡的風格做設計，
可以看到一些比較特別的設計，如:國外家裡有常見的取暖
的火爐煙囪，並利用部分拱門的設計，讓整體用餐環境更有
國外的氣氛。
1F or 2F都採用大量的復古色紅磚瓦為主，跟外頭的外觀有完
整的match到，為了讓整體用餐環境更協調，店內的設施也盡量
以木頭做搭配，對整體的環境有更加分的作用，讓你
更有在城堡用餐的感覺。
吊燈方面對整體的裝潢也有加分的作用
1F靠近廚師吧檯的用餐區。
店內有提供紅酒(一杯約200元)，自帶紅酒則是需收300元開瓶費，
至於好不好喝不要問我XD，這次要騎車，就沒有點了。
接著上樓前往這次的用餐環境，樓梯也採用木質的設計，
小地方都有注意到，很用心。
個人覺得2F的用餐環境較優，因採用更大片的落地窗，
採光度比較優，想要好好拍照，個人比較推薦2F囉。
左手邊的用餐環境，一般用桌巾的餐桌區，
部分座位也會做變化，有一些比較有古早味的桌椅，蠻適合喝咖啡吃甜點的。
這次用餐的環境是在一上樓梯的右邊，剛好位置就在窗口邊，
是可以直接看到1F的吧檯。
鋼琴旁的窗門，是可以打開出去的，如果是傍晚來的朋友，
窗外可以去欣賞夕陽美景，但天氣炎熱，就沒有出去欣賞。
店內的餐點價位比起一般的排餐or簡餐餐廳是比較貴唷，
除了厚醍套餐比較便宜980左右，其他都是落在1500~2500之間，
但都不收服務費，這算比較難得，通常到這種等級的餐廳都需要服務費。
如果想省錢，可以於電話預訂位子時，詢問是否有厚醍980限量套餐
因為是限量，像我們這次就沒有名額了喔。
套餐方便餐點多元性算普通而已不算多，
只有美國特級牛排/海鮮套餐/法式小羔羊/伊比
利豬/美國特級肋眼/21天乾式肋眼/澳洲和牛，
均附有湯品/干貝佐魚子醬/圓鱈佐松露醬
& 明蝦佐松露醬2選1/飲品(熱咖啡/熱茶/氣泡醋飲)
整頓吃下來，女生份量應該是足夠的，男生大概7分飽左右
如果有吃不夠的朋友還可以單點肉品。
PS:紅酒一杯200，也有部分啤酒。
最後點了美國特級肋眼(1900)/ 法式小羔羊(1700)，共3600，
整體用餐下來，不管是主餐與一般比較不會注意到的配菜，
都有用心經營，餐點都不錯吃，雖然貴了點，但是算可以
接受的價格囉。
餐前湯品
一端上桌就聞到濃濃的蛤蜊味
店家以蛤蜊湯做基底，佐料方面加入海鮮鯛魚面與花枝，
綠色的部分不是九層塔是赤道櫻草，是店家自己栽種的。
湯頭不會過鹹，比較屬於清爽帶點鮮味的口感，
魚肉都沒有腥味，花枝也沒有過老的情形
店內的水是氣泡水，蠻特別的。
干貝佐魚子醬
干貝上頭有黑色的魚子醬，搭配切片的杏鮑菇與蘆筍。
干貝應該不是那種冰凍拿出來的，因為切開來沒有一絲
一絲的紋路，因為新鮮，簡單煎煮，就很好吃了
魚子醬吃起來有點像蝦卵，但口味比較重一點，
搭配沒調味的干貝有加分的作用。
值得一提的是店家沒有因為重點在於干貝就忽略搭配的食
材，杏枹菇與蘆筍都不會過乾，很多汁。
圓鱈佐松露醬 & 明蝦佐松露醬
明蝦佐松露醬
餐點友鮮蝦+茭白筍與紅椒，旁邊黃色的醬汁是有點像蜂蜜芥末醬
這道是女友點的餐點，如果單純的只有一隻蝦，就顯得low掉了。
店家有特別做擺盤，蝦子也幫各位剝好，吃起來很方便。
蝦子有新鮮，而松露醬菇味很重，個人算是蠻喜歡的，
能增加整體口感的豐富度，而茭白筍與紅椒烤得恰到好處。
圓鱈佐松露醬
圓鱈上頭一樣有松露醬。
店內對於食物的熟度掌握度都算拿捏得很恰當，
不會有過乾的情形，海鮮部分都不會有腥味，還不錯。
個人是牛肉愛好者，幾乎每次去吃排餐都會點牛肉XD。
美國特級肋眼(1900)
除了肋眼牛肉外，還有部分的馬鈴薯與涼拌洋蔥，旁邊的裝
飾醬料是紅酒醋醬。
肋眼牛肉呈現誘人的粉紅色100分，口感嫩中帶點嚼勁，
又不至於咬不斷，還不錯吃。
旁邊有海鹽與胡椒粒也可以搭配食用，比較不會這麼單調。
法式小羔羊(1700)
小羔羊有五塊，上頭都有綁鋁箔紙，吃起來不會沾手，
這應該是女生比較在意的地方。
看到粉紅色外觀，不用說也知道，肉質是鮮嫩的。
但比較可惜的地方是外皮有不少烤焦的地方，
這可能是店家要注意的地方。
原本以為餐後會有蛋糕甜點，但以水果當甜點，
有點小失望，有點不太符合這種等級餐廳
的水準。
飲品(熱咖啡 & 氣泡醋飲)
氣泡醋飲是女生會喜歡的口感，酸酸的，
但男生可能會不愛，像我就不太愛，熱咖啡是黑
咖啡不會過苦或澀。
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