[食記] 台北北車 劉山東牛肉麵

[mary0828 (阿昏)]

   餐廳名稱：劉山東牛肉麵
   消費時間：2016年/8月
   地址：台北市中正區開封街一段14巷2號
   電話：[phone]
   營業時間：週一~週六 08:00～20:00 (週日公休)

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北車是台北人共同的高中回憶，

每天在這裡混吃混喝的一定都知道「劉山東牛肉麵」！

藏身在小巷之中，卻總是座無虛席；

今天就來介紹這家藏身北車的好吃牛肉麵吧！

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「劉山東」 位於開封街中，巷口是一家丹堤咖啡。

不僅是一間五十年老店，營業時間也很長，從早到晚都吃的到。

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簡簡單單的小吃店裝潢，翻桌率非常快。

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菜單清楚地掛在牆上，價格可說是很親民。

從來沒吃過的泡餅感覺還蠻特別的，下次可以試試~

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每桌都有各式調味料，從不可或缺的酸菜、辣油辣醬、到鹹鹹的蔭豉都有。

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炸醬麵附的牛肉清湯

喝起來清清淡淡的牛肉清湯，微微的牛肉香和蔥香真是絕配。

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炸醬麵 $80

第一次吃這個炸醬麵的時候著實驚訝了一下，

跟一般店家的炸醬麵不同，「劉山東」的炸醬麵只有肉燥和醬，

有點像肉燥飯但又更濃稠，簡簡單單卻很夠味。

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麵條Q彈有勁，是粗的那種，

份量十足、很有彈性，好吃！

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紅燒牛肉麵 $140

重頭戲來啦！

紅燒牛肉麵顏色算是蠻清淡的，不過湯頭並不會淡，鹹度足夠，且喝的到牛肉燉煮出來的
精華。

滿滿的蔥撒在上頭讓整體看起來更澎派~

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加入一大匙酸菜後，就開動啦！

同樣的，麵條帶勁有彈性，適合喜歡粗麵條的人(也有細麵可以選擇，必須另外告知店員)

牛肉份量不少，切成條狀，燉煮的時間剛好不會過於軟爛。

(不過我個人更偏好入口即化的那種XD)

酸菜酸度很夠，清脆有味，畫龍點睛。

是一碗簡單經典又有靈魂的牛肉麵！





評分

美味分數 : ★★★★

環境分數 : ★★★

服務分數 : ★★★

整體短評 :

「劉山東」從爸爸那年代就早已是口耳相傳的名店，果然名不虛傳~

最厲害的可說是那麵條，很有咬勁，令人回味。

牛肉麵不油膩，肉濕潤不乾柴、份量非常有誠意XD

炸醬麵也獨樹一格，簡單好吃。

下次要試試獨特的泡餅！



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推 nicedog: 喜歡這家的清燉
推 a27647535: 退步退步再退步
推 paranoidlu: 真心不懂這家
→ asb123: 第一次吃好吃 後來在吃覺得很油
→ Verola: 在那一帶相對還ok吧 特地去吃就不必了
→ Verola: 而且坦白講以現在台北牛肉麵價位跟區段來比 應該算便宜
推 ljpg: 之前每個禮拜吃三次xd
推 ljpg: 牛肉排骨炸醬輪流吃 便宜小菜也爽爽點