推 m1382799220: 豆皮和小黃瓜 讚 01/14 17:43
圖文並茂網誌版：https://goo.gl/70ihzy
地址：台北市中正區林森南路61巷19號
消費時間：2016/12/5
營業時間：17:00~24:00，每個月的第二個星期一與第四個星期六公休
電話：0223510729
網站：無
菜單：見內文
預算：70~150
推薦指數：4.5
註：
龍門客棧，應該是不少曾經讀過台大醫學院的學生的回憶，更是熬夜唸書的好夥伴
龍門的水餃在台北算是小有名氣
之前有看過報導和巧之味、來來、北大荒並列台北四大水餃
營業時間到凌晨12點，算是一個宵夜的好去處，每到吃飯時間可以說是大排長龍
如果只有要單點沒有要切魯菜的話可以不用排隊直接進去找位置坐，不然就要依序排隊囉
滷菜全部都在店門口的平台切，由老闆娘負責，老闆娘切魯菜的速度超快，很專業
其他的餐點就在一旁的廚房料理
滷菜的種類很多，可以自行選擇，價錢就要自己詢問老闆娘了
我覺得龍門的衛生條件並沒有到很好，地板也是略微髒亂，所以也許有些人不太能接受
但是我個人對於這些是沒有很在意，東西好吃就好，衛生不要太誇張即可
店內的座位不算太少，但是用餐時間人潮多還是需要排個20分鐘到半小時
內部的擺設真的很像是武俠小說裡頭的客棧，蠻有趣的
店內的用餐環境我覺得是沒有到很髒亂，但是就是舊舊的，擺設還算整齊
接下來看一下菜單吧
基本上東西沒有說很便宜，有些甚至有點貴
個人對龍門的某些東西沒有說特別愛，以前吃過就沒有再點了
例如：牛肉麵（我覺得肉質有點太乾太柴了
而且感覺牛肉跟湯是分開來的，沒有一致性）
接下來就介紹一些我長得的餐點吧
水餃 一顆7元（推薦指數：5）
水餃不算小顆，外觀看起來非常飽滿扎實，外皮透著亮亮的反光，蠻吸引人的
大口咬下裡頭有湯汁會“噗滋”而出，使用的是北方傳統的豬肉白菜餡，裡面很多汁
餃子皮的部分我也很滿意，帶有Ｑ彈的咬勁和麵香，皮的厚度剛剛好不會搶走內餡的風采
裡頭的內餡很飽滿但是不會像肉團子一樣好像整坨黏在一起，我還蠻喜歡他們家的口感
另外要提一下他們的醬汁，站長非常喜歡他們家的辣醬，有辣度剛剛好而且非常的香
配上水餃可以說是一口接一口很刷嘴
這邊要提一下，其實一開始吃龍門的水餃覺得蠻普通的
但是越吃越覺得好吃，也不知道為何
但是週遭也有些人不喜歡或是覺得很普通，我只能說是個人喜好啦
牛肉湯餃 90元十個（推薦指數：4）
就是把水餃加入牛肉湯裡頭，不過我還是喜歡單純的水餃
牛肉湯的味道不會說很重，個人覺得蠻普通的
泡太久反而會讓水餃皮軟掉失去Ｑ彈的口感
不過喜歡湯餃的應該還是很愛，所以就自行選擇啦
蛋花湯 40元（推薦指數：4）
40元的蛋花湯很大一碗，是我熬夜唸書的宵夜良伴，也是冷冷的冬天裡頭的好朋友
蛋花很綿很嫩，有點接近入口即化的口感，高湯味道也不錯，可以點一碗來嚐嚐
滷菜 200元（推薦指數：5）
最後一定要講一下滷菜的部分，基本上吃過的都說好吃，但是價錢沒有說很便宜就是了
這邊要特別推薦一下他們家的豆皮和豬腳肉，真的超好吃，是我的最愛
豆皮 40元（推薦指數：5）
他們家的豆皮是生豆皮，不是外面那種油炸的豆皮，吃起來不會膩
他們家的調味也很簡單，就是醬油香油加上蔥花等等，但是就是很好吃
推薦必點！！！
豬腳肉 100元（推薦指數：5）
豬腳肉也是我的最愛（有夠花心XDD）
豬腳皮吃起來很Ｑ彈帶勁，但是卻不會咬不斷，很有膠質
瘦肉的部分不柴也不韌，很好咀嚼入口，很簡單很平凡很好吃
除了上面兩個特別推薦以外，小黃瓜也是很多人必點的品項，只是這次沒有點到
下次再訪的時候再把漏掉的小菜一起補上
龍門客棧算是老牌的店家，衛生條件說實在的沒有說很理想，就看大家自己的接受度了
至於食物方面，水餃其實也有人覺得不好吃，但個人是蠻喜歡的
滷菜之前有點過滷牛肉，但是個人並沒有很喜歡，覺得口感上有點太硬
也有人推薦他們家的牛肉麵，但是自己點過一次覺得牛肉有點太硬太柴了
跟湯也沒有融為一體的感覺
麵條也是很普通，沒有什麼太特別的地方
簡單整理到這邊跟大家分享，有機會再補上其他東西
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