※ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考。
店名：UFO cafe&food
地址：台南市大同路一段111號
電話：06-214-8893
試吃日期：2016年12月
營業時間：9:30~17:30 (週一公休)
備註：120cm以上低消90元、免收服務費、有兒童椅、用餐限90分鐘
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[台南食記] UFO cafe&food~外星人主題餐廳！拖鞋麵包早午餐、莊園級手沖咖啡、精緻手工甜點！臉書打卡送甜塔喔！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/46953913
(圖文網誌版)
今天狡兔要介紹一間讓我眼睛發亮的店！是外星人主題餐廳~~
裡面有帥氣老闆親自坐鎮為大家服務，喝咖啡可以順便顧目瞅！XD
該店位在大同路一段，靛藍色的特殊造型門面，看起來格外明顯！
路邊可停放汽車，而對面是第一銀行，機車族甭擔心沒位子！
關於店名UFO的縮寫由來，外牆就有答案！總之這裡提供美味食物！
狡兔以為"阿梅"是主廚，誤會一場！她是招牌上面的吉祥物！XD
2016年3月底問世，擁有時尚新穎的外觀，一旦路過就不想錯過！
販售早午餐、輕食、手工甜點、莊園咖啡等品項，另有隱藏版料理！
營業時間自9:30至17:30，固定週一公休，千萬要留意別撲空了！
明令禁菸、禁帶寵物和外食，還有禁止"奧客"進入！哈哈~~
藍色大門配上呈現對比的黃色邊框，水喔！難得有人砸錢修飾店門！
外星人門把更添神祕感！請溫柔對待他們，輕輕推開即可~~
哇！雖然狡兔早上九點半過來，但內部的裝潢讓我想到餐酒館！
吧台前方一整排高腳椅，搭配輕快的背景音樂，大白天也醉心啦！
黑白相間的布條高掛，彷彿待會兒要開趴似的，佈置活潑不呆板。
放眼望去，吧台打理得整齊乾淨，上面的小傢伙吸引了我的目光。
噗，ET也來餐廳兼差打工？穿紅色帽T把自己偽裝成周杰倫？
小巧的名片十分可愛！呼應店名UFO，以飛碟當作設計藍圖。
老兄，你這樣真的能夠看清楚手中的菜單內容嗎？XD
吧台旁備妥衛生紙、濕紙巾、牙線棒等物品，若有需要可自取。
輕食用L袋？狡兔摸不著頭緒，稍後問了阿桐老闆才知道用途！
話說這間店讓我感覺親切，因為狡兔國中時期的綽號叫ET......
早已忘了緣由，只記得小欐私底下這麼叫我，而我叫她異形！XD
好傻好天真的少女時期，轉眼間我們都變成人妻了，不勝唏噓！(誤)
規模不大，除了高腳椅之外，牆邊規劃三張四人桌和一張兩人桌。
位子少也是優點！咱們不必置身喧鬧的環境，這樣才能紓壓。
請留心腳步！後方區塊墊高有落差，萬一跌倒出糗就是悲劇了......
形象塑造方面都是交由專業人士，看得出來老闆投注很多成本！
我們當天坐在這兒，一旁牆上還繪著阿梅被綁架的逗趣壁畫~~
燈光映照下，櫥櫃內的公仔模型成為一大焦點，正在爭奇鬥豔！
老闆說部份是朋友贊助的，人帥真好！背後的應援團想必很龐大！
呃，小朋友不能亂學喔！這是外星人與眾不同的打招呼方式！XD
這系列的公仔超有梗，出現李小龍、納美人、眼珠老爹等人物角色。
狡兔見識淺薄不懂這些玩意兒，男生們應該會比較有感吧？
星際大戰系列的罐裝咖啡！不曉得昶延哥有沒有興趣蒐集這個？XD
再往裡面走去，赫然發現還有另一個非常賞心悅目的用餐區耶！
從未見過飛碟吊燈！該不會是特地訂製的？老闆實在太用心啦！
壁畫當中也有飛碟，與飛碟吊燈虛實相互輝映，真是美極了！
這區足以容納十個人喔！儼然是個獨立包廂，適合小團體聚餐。
屁股線條畢露的白色椅子！符合人體工學嗎？引人會心一笑！
一台液晶電視耶！狡兔怎麼覺得自己好像來到KTV包廂？XD
洗手間就設置在旁邊，最後面則是不對外開放的廚房重地。
老闆說他們只有基本款兒童椅，其實有心做準備就很不錯了！
出發前沒找到相關的食記，阿桐老闆說我是他第一位邀請的部落客！(泣)
不過感到抱歉的一點，龜毛的狡兔並非第一位完成文章的部落客，
因為修整照片耗掉我太多時間，挑選、縮放、調色再加上圖框......
一切按部就班，所以狡兔的食記無法快速生產，還請店家多加體諒。
色彩鮮明的UFO專屬餐墊，令我心情愉悅，捨不得弄髒它~~
已事先打開水瓶，貼心！我們之前在別處研究許久才開啟這種瓶子！XD
等餐的空檔不妨跟同桌親友玩個小遊戲！趁機搞曖昧也行！嘿嘿~~
最近在粉絲專頁瀏覽過一篇文章，得知阿桐老闆是師範學院畢業的！
由細心的他負責行政庶務，而他的搭檔小秉老闆也不是省油的燈，
雖然並非廚師出身，卻因興趣使然，擅長製作各式料理和甜點~~
可惜小秉老闆駐店時間不一定，所以想吃他做的私房料理必須碰運氣！
不過沒關係，咱們到店至少嚐得到他做的檸檬塔、蘋果塔等甜點。
<不明飛行物NO.1>
早午餐上場囉！狡兔點了不明飛行物一號餐，現點現做熱騰騰！
點購早午餐或輕食附沙拉、濃湯、美式咖啡或紅茶(更換飲品折50元)。
杯裝的水果沙拉！鳳梨、芭樂、蘋果、橘子、番茄等，底下有生菜。
附搭討喜的百香果風味優格醬，分開裝盛讓顧客自由取決用量。
早期的濃湯沒放料，為了達成顧客的願望，店家後來改版囉！
濃湯置入玉米粒和燻雞絲，頗意外它不甜，是鹹香濃郁的滋味。
配色稍嫌黯淡，建議店家調整擺盤，加入綠色配菜或香草植物。
這裡的薯條顏色淺，原來他們是用烤的！口感綿軟，表面微脆！
上頭已撒鹽夠味，但狡兔又向老闆要了番茄醬，追求出色的畫面~~
話說菜單裡面看不見炸物，以煎烤方式烹調，讓顧客吃得健康。
軟嫩的炒蛋下方藏有稍微炒過的洋蔥，保留清脆辛辣感。
肉類三巨頭聯手出擊！分別是香煎培根、牛肉漢堡排、帶骨香腸。
它個頭偏小不像肉排，稱呼肉球比較貼切！調味淡雅不掩蓋肉香！
這是一號餐的主角，二號餐則是以煙燻鮭魚取代牛肉漢堡排。
由腦公為大家示範啃食帶骨香腸，他的嘴巴很有戲喲！XD
口感彈牙的香腸蘊含肉汁，狡兔覺得它勝過肉排！金好呷！
附搭兩片三角狀烤吐司，擺上培根、炒蛋和洋蔥，吃法隨心所欲。
香氣濃厚的奶油醬！每次去旅館住宿吃早餐就會想要拿來抹！
店家還推出自製的果醬搭配吐司，假如套餐能夠附上，該有多好~~
聽說厚片吐司是由他們自家烘焙而成！真材實料，絕無化學添加物！
<梅良星牛肉>
另一份輕食的主角拖鞋麵包也是店家自製！內餡提供多種口味選項！
狡兔：這道"沒良心牛肉"是點給你吃的！
腦公：.................
副餐也包含水果沙拉、濃湯、薯條、飲料，以價位來說，划算！
拿油炸專用的濾網來裝烤薯條，視覺效果挺不賴的！大加分！
雖然老闆謙稱他們家的早午餐缺乏特色，但是處處可見巧思！
拖鞋麵包很大一個！各位若吃不飽就可以考慮去參加大胃王比賽！
餡料爆滿！夾入數種生菜、洋蔥和紅酒燉牛肉，佐特調牛肝菌醬汁！
高湯採用大量的牛大骨熬煮，再加紅酒、新鮮蔬菜及祕方，費工耗時。
麵包質地鬆軟帶Q度，精燉入味的牛肉片輔以鮮脆生菜，爽口不膩。
自助區那邊擺的L袋派上用場了！這樣捧著吃，可避免餡料四處散落！
<檸檬塔>
來店打卡就送蘋果塔或檸檬塔！是我目前為止遇過最棒的打卡禮！
印象中，塔類的甜點一向不便宜，UFO的兩位老闆超大方啊~~
廣受好評的經典款檸檬塔酸勁十足！嗜酸的腦公也點頭稱讚！
<蘋果塔>
上層是酸酸的蘋果塊佐焦糖醬；下層加了卡士達醬，綿軟好似布蕾！
塔皮偏酥硬，狡兔想要把它切半有困難！也好，找到理由獨吞它~~
<法芙娜巧克力塔>
巧克力塔是近期剛推出的新作！上面好多夏威夷豆，熱量超標？XD
稍晚，小秉老闆現身，親口解釋說塔皮偏硬是因為他喜歡這樣吃！
先不管熱量的問題，濃純略帶苦楚的巧克力塔太正點了！酥香過癮！
<生巧克力>
生巧克力也是出自小秉老闆之手，跟巧克力塔的原料相同都是法芙娜！
他表示店裡的甜點刻意不做得太甜，維持在最適合搭配咖啡的甜度。
<藍色星球>
狡兔點了清涼甜美的藍色星球，偷偷注意到飲料都是阿桐老闆包辦！
含微量酒精成份，以雪碧作為基底，早上喝它有種提神醒腦的fu！
<熱拿鐵>
這杯熱拿鐵的心形拉花真漂亮！咖啡色澤頗深，輕啜一口、香醇滿口！
腦公喝過無數杯的拿鐵，問他最準！得到的答案是回訪意願極高！
好討厭的嘴臉呀！我還是不要虐待觀眾朋友的眼睛，去拍帥哥給各位看！
來這兒當然要嚐一杯手沖咖啡！由阿桐老闆親自為我們服務！
小動作大學問！使用溫度計，謹遵SOP流程，捍衛手沖咖啡的品質。
嚴選莊園級咖啡！首先要嚐試一款衣索比亞的淺焙咖啡~~
手沖咖啡看似簡單，其實根據不同手法，成品的風味會有差異！
阿桐老闆的沖泡技法很特別！相較於其他店家，他表現出強大的耐心！
一點一點慢慢傾注熱水，狡兔把這招命名為"點石成金"技法！XD
老闆沖泡完成一定會試喝，通過鑑定再把整壺咖啡連同杯子端給顧客。
同一時間，小秉老闆也在場，他說好的咖啡不會讓人失眠，反而讓人放鬆！
他認為沒必要去告訴別人這杯咖啡像什麼味道，畢竟每個人的感受不一！
UFO供應純淨的咖啡與舒適的環境，這就是假期該有的美好模式啊~~
接著，小秉老闆突然拿出醒酒瓶，把咖啡倒進去，然後瘋狂搖晃它！
大酒杯也來囉！沒想到兩位老闆不僅愛喝咖啡，也愛玩咖啡......
溫度、容器都有影響，甚至是混入空氣後冒泡的狀態，風味一變再變！
拋開舊的思維，藉由同一壺咖啡，引領顧客深入探究咖啡的多層次魅力。
最後又讓我們嚐試店內最酸的肯亞咖啡，但我覺得還好！也挺順口的！
UFO的早午餐部份尚有進步空間，期待它的擺盤再"假掰"些~~
而手工甜點、咖啡是強項，強烈推薦給對食物很挑剔的吃貨們！
2017/1/15前，點購「拖鞋麵包能量餐」或「手沖咖啡」任兩份，
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