餐廳名稱：那街那巷麵館
消費時間：2017年/1月
地址：高雄市前鎮區中華五路789號 B1
電話：07 823 2586
營業時間：一到四:1100~2200、五:1100~2230、六日:1030~2230
每人平均價位：單點約170以上
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：清燉牛肉麵
圖文並茂網誌版本: http://mygarden0730.pixnet.net/blog/post/288619162
那街那巷是統一夢時代自創的美食品牌，
這年頭很流行百貨自創品牌
就像微風集團自創丸壽司迴轉壽司~
只要先把平台做起來，有固定來客量
自有品牌很容易就可以風生水起
毛利率高達30%不是夢，當然也要生意好啦~
那街那巷是在2016年10月開幕的
比段純貞還要資深(段是2016.11開幕)
但因為在B1所以之前完全被我忽略
後來看到美食部落客:多肉動物的精采介紹
才火速跑來試試看~
那街那巷是由中研所阿桂師親自技術指導
嚴選美國CHOICE等級牛肋條
以30~45度斜切斷筋
肉質口感柔軟又帶有雪花般的油脂
再經過兩段溫度烹煮鎖住肉汁 特製而成
麵條部分也是選用:
澳洲黃金小麥製成的千羽生麵
煮起來不易軟爛，滑順又細緻~
另外他的小菜和飲料感覺就不太厲害
所以我們那天全部都是單點~
我最後選了清燉牛肉麵
老公就選了這個暖薑燉鴨細麵~
▲文青時尚風裝潢
我個人意見覺得牛肉麵和這裝潢不太搭
畢竟是很台灣味的東西
如果是弄成切仔担或是古早味巷弄風
好像比較適合
現在的裝潢很像在賣三明治和沙拉輕食
▲清燉牛肉麵
雖然裝潢風格比較不搭
但這麵可真好吃啊！
湯頭清澈甘甜完全可以喝！
牛肉肥瘦均勻吃起來入口即化棒透了~
麵條也是滑溜好吃不軟爛
唯一缺點就是份量不多 一碗絕對不會飽
偏偏這店又沒甚麼好吃的小菜~
旁邊有pepper lunch
也許可以再來一份漢堡排
兩人分享才會有飽足感~
▲正常麵條
正常麵條比較有嚼勁
我個人更喜歡一些
▲暖薑燉鴨細麵
鴨肉沉下去了，不然原本應該有個五六片吧~
湯頭麻油味很重
很像大補帖麻油雞泡麵的味道
▲鴨肉
肉質很嫩，但牛肉給我的震撼更大！
還是喜歡牛肉~
▲細麵
非常細又柔軟的好吃麵條
牙齒都不需要出什麼力就可以輕鬆處理他
後記:
今天的清燉牛肉湯麵真的讓我非常滿意
不過份量實在太少了
吃到半飽不餓有點不滿足
我覺得甚至還可以再吃下一份滷味
建議要吃的人把他當作精品點心來吃吧!
(因為也不算非常便宜~)
希望他可以像段純貞一樣
增加一些好吃的小菜和滷味品項
讓我們更有動力去吃！
貼心小資訊:
店名:那街那巷麵館
地址:高雄市前鎮區中華五路789號 B1
電話:07 823 2586
營業時間:配合夢時代
一到四:1100~2200
五:1100~2230
六日:1030~2230
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