→ blueguilty: 不得不抱怨一下中午時段去過幾次都沒開門 04/28 10:25
店名：鹿兒島燒肉專賣店(中和中山店)
地址：新北市中和區中山路二段28號（近樂華夜市）
電話：02-2240 2090
試吃日期：2017.1.5
營業時段：週一~週日 12:00-15:00(最後進場13:00)／
17:00-24:00(最後進場22:00)／週二公休
圖文並目無音樂你上班可以偷看版:
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/288624826
*超值單人套>> 頂級肉品六選二、綜合生魚片&北海道干貝 海陸都精彩！
*型男店員親自幫烤，美食完美呈現不浪費！
*暖暖雞湯清甜、解膩又回甘
*近樂華夜市、比漾廣場
中山店座位並不多，分為四人桌＊3＆吧檯區，不過也因為這樣更能照顧到每位客戶。
鹿兒島的菜單分為套餐＆單點式，還有許多茶飲、酒品供選購，今天焦糖曼跟姐要來體驗
720單人饗宴套餐。PS. 特別提醒，以下份量都是＊２，兩人份喔！
紅通通的炭火均勻散布，炭火向來不是很好照顧，還好有幫烤服務。
一入坐便有暖暖的雞湯端上，清甜回甘不油不膩，騎了40分鐘的歐兜賣，一喝馬上暖上心
房～
由左到右＞金桔、蒜片、剝皮辣椒，配牛配豬都好搭。
前菜
涼拌龍鬚菜，以胡麻醬和柴魚片作為調味，簡單開胃。
鹿兒島廚藝沙拉
以和風醬和點點起司作為調味，鹹中帶甜又帶酸，相當清爽。
綜合生魚片
由炙燒鮭魚、炙燒鮪魚、旗魚相組成，新鮮且充滿韌性，約1公分厚，嚼起來超過癮！很
驚訝燒肉店也能吃到如此高水平的生魚片～
烏龍麵
簌吸起的烏龍麵在唇齒間彈跳，十足彈Q，搭配店家自製的香噴黑胡麻醬，看似簡單卻令
人印深刻的中場插曲。
田園精選時蔬＋義式香草雞
田園精選時蔬：今日蔬菜有彩椒、杏包菇、玉米筍。杏包菇外表看似焦乾，實際咬下水分
深鎖其中，好會烤！
義式香草雞：調味方面使用店家自製醬料先行醃漬，接著灑上淡香的香草粉；店員教我們
雞肉應放置邊邊小火慢烤，大火直撲只會將雞汁揮發，以致乾柴。
每一塊雞肉都保有點雞皮，鮮甜多汁又帶點膠質感。
玉米筍烤到外皮焦黑即可享用。
雙人套肉品是六選二，不過一開始就提到我們是兩人體驗所以選了四種品項啦～上:鹿兒
島黑毛豚梅花/下:美國嫩牛肋/左:黑毛級上和牛小排/右:黑毛豚厚切五花
黑毛豚厚切五花
我曾經很怕五花肉，遇見菜豚屋後才讓我對肥五花徹底改觀＞＞肥潤的五花，經過適當的
烤理後，不會有軟軟噁心感，取而代之的是充滿彈韌嚼勁的膠質FU～可惜這次的厚切跟我
想像的有落差，雖然還是美味，不過似乎有點不夠不夠的。
鹿兒島黑毛豚梅花
與五花相比，梅花相對於較清甜，配上店家自製的洋蔥蘋果醬油，簡直就是天生一對！幾
乎都是瘦肉所以口感上較單薄～
黑毛級上和牛小排
醃漬過的牛小排甜甜der，除了醬香味外，也是本日我覺得肉香味最足的一品項，散佈在
口中的牛肉味兒遲遲揮之不去，好滿足！
美國嫩牛肋
在燒烤的過程中，牛肋頻頻上火，可見富含滿滿油脂！切丁狀的牛肉外層帶點焦脆感，嚐
起來厚實帶勁，搭配炸蒜片，讓人意猶未盡一口接一口！
挪威鯖魚
外層保有油脂，裡層魚肉甜潤且充滿魚香，重點是刺很少！雖然此時此刻我已飽到喉嚨還
是因為太好吃還是把他嗑完了（羞）。
北海道干貝
以雞湯為湯底，慢火敦煮直致湯底呈乳白色即可食用，味道上除了雞湯味外更增添了一股
海鮮甜，搭配北海道干貝，甜上加甜～
井村屋冰淇淋＋手做黑糖豆腐
井村屋冰淇淋：白玉紅豆抹茶口味，白玉不Ｑ有點凍硬，撇除這點還不錯吃瞜～
手做黑糖豆腐：黑糖不死甜，加上花生粉點綴，比起冰淇淋我更愛黑糖豆腐。
中午時段還有類似定食地丼飯套餐，只要199大洋，感覺好划算，許多知名連鎖店定食隨
隨便便都要200多...
『焦糖曼小總結』
初訪『鹿兒島燒肉專賣店』720單人饗宴套餐海陸都精采，即便店家主打燒肉，海鮮的部
分食材＆料理也都不馬虎！生魚片、北海道干貝、挪威鯖魚表現都不俗；今天肉品，相較
於豬豚我個人更喜歡牛肉，牛肉香味較濃、較厚實有嚼勁，整體吃起來較過癮啦！吃燒烤
想要包山包海又包烤嗎？來『鹿兒島燒肉專賣店』就對瞜～
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