餐廳名稱：羅東安平窯烤pizza
消費時間：2016年/10月
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路82號
電話：03-956-0503
營業時間：10:30–20:30
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/455938967
宜蘭羅東雖然已經來了好幾次，
但總能找到令人驚喜的特色料理，披薩的美味大家一定都品嚐過，
由柴火燃燒所烘烤的神氣變化，如果是自己做的感覺又更加不一樣，
這次來試試好玩有趣的披薩DIY～羅東安平窯烤pizza
羅東安平窯烤披薩就在羅東林業文化園區附近，
從羅東火車站往羅東林場的路上就會經過，沒有招牌的開放式的店面小心別錯過了，
店內布置非常簡單，除了重點的柴燒窯烤爐，就是裝滿新鮮水果，製作飲料的吧檯。
與四周連成一氣的開放式用餐環境，
座位數滿多的，大團體想包場也OK，洗手檯旁能見到「披薩大王」的匾額，
阿一一十月來吹著自然風還滿舒服的，如果暑假來可能就會覺得比較悶熱。
因為需要提前準備披薩的麵團，
所以想要體驗披薩DIY最晚需前一天預約，DIY每份250元，最少一定要做兩份，
重點的披薩口味選擇算滿多樣的，有傳統夏威夷風、特色韓國烤肉，
也有沒肉的素食口味和甜品系，可惜這次跟朋友來只有兩個人，
不然真想多點個甜口味來試試看(懶得自己DIY也可以現場來直接點披薩吃)。
有好吃的披薩，當然少不了好喝的飲料，
提供多種咖啡、歐蕾與現打果汁，選咖啡或歐蕾搭配披薩有優惠的組合價，
果汁雖沒優惠，但是甜度使用蜂蜜調味，感覺也是真材實料，讓人喝得更開心。
DIY的地方就在店面大門旁，
因為有專人指導教學，所以如果前面有人DIY時要先等一下。
首先給你冰涼涼的冷藏麵團，已經發酵過，觸感相當柔軟，請拿到麵團後把它揉成圓形。
然後用擀麵棍努力把它攤平成披薩的扁平狀
(越薄越好，麵團真的超有彈性，常常一擀又往內縮)。
塗上薄薄一層醬汁，由內往外慢慢塗擀，記得邊緣的地方要保留一點不要塗醬汁。
接下來就準備撒配料了，這盤是夏威夷燻雞的料，有鳳梨、洋蔥、玉米、燻雞，
下一盤應該是看就知道是韓國烤肉，因為有很大一份紅紅泡菜。
阿一一料有沒有擺的很專業呢？
安平窯烤披薩給的料算滿多的，所以可以把餅皮全都鋪上好料，
然後就要把它們送進柴燒窯了(這時我們可以回座等待叫號取披薩)。
蜂蜜火龍果汁(60元)
等待披薩上桌之前先來杯果汁，滿滿真材實料的紫紅色火龍果，
喝得到淡淡蜂蜜香，甜度不高，是健康又營養的夏日消暑聖品。
然後我們自己做的披薩也烤好了，直接用木托盤豪邁裝盛著感覺好讚
(自己做的怎麼都要說很棒，哈哈！)。
夏威夷燻雞
這裡的披薩餅皮是薄皮的，咬下去口感相當酥脆，
剛剛如果擀得越薄就越酥，窯烤後帶點微焦味道很香。
能看到上面料算滿多的，
不過起司給的量就還好，所以拿起來少了誘人牽絲，但有多汁酸甜的鳳梨味道不錯。
韓國烤肉
如果DIY手藝不好還是可以做成披薩的XD，
不過披薩沒有攤太開也有優點，就是起司夠集中，一拉那長長牽絲爽度就高，
而且韓式泡菜咬下多汁又夠味，相比夏威夷燻雞，阿一一更愛韓國味。
結合有趣的DIY活動，可以好好製作一份美味披薩，
做好後就能立刻大口享用，寓教於樂還同時能大飽口福，
有機會來宜蘭羅東玩，爸媽可以帶小朋友一起來邊玩邊吃！
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