※ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考。
店名：沐心咖啡坊
地址：台南市安平區安平路31號
電話：06-221-1811
營業時間：9:00~23:00 (全年無休)
試吃日期：2016/12/25
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[台南食記] 沐心咖啡坊~安平小清新大場地！餐飲業初生之犢的創意揮灑平台！
手工甜點&鬆餅&甜甜圈&夢幻特調飲品！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/46971736
(圖文網誌版)
狡兔和腦公這天很熱血，早上九點出頭就殺到安平區的沐心咖啡坊！
不過我發覺來得早不如來得巧，有一種聰明反被聰明誤的fu......(傻笑)
這間沐心咖啡坊距離安平老街商圈不算太遠，各位可以順道過來坐坐！
它的店面極大，寶藍色招牌非常醒目，想要忽視它是一件困難的事~~
餐點除了內用也兼做外送！住在安平附近的鄉親們不妨多加利用！
2路公車的站牌就矗立在店旁，偶爾搭公車出門探險也不錯~~
想當年尚未認識司機腦公，狡兔都是靠台南市公車四處走跳！
貼心訂製座椅！店家甚至還會供應熱美式咖啡給等車的民眾呢！
提供代客叫車服務，隔壁鄰居是派出所，讓人感覺超安心！
告示牌的字體不停變換多種夢幻顏色，看得我目眩神迷~~
妥善運用腹地大的優勢，設置外帶結帳窗口，方便過路客~~
這位阿伯一大早究竟是來買飲料？看美眉？答案只有他知道！XD
沐心咖啡坊的由來，是台南市朝日行善會與亞洲餐旅學校長期合作，
以幫助該校學生為宗旨，讓他們藉由打理店務提早體驗社會工作，
並且學以致用，自行設計產品，發揮他們在咖啡和烘焙方面的專長！
這裡不僅賣咖啡，頗富創意的蝶豆花系列是狡兔此次造訪的誘因~~
冷藏櫃內展示年輕的店員美眉自製的甜點！品項隨季節不定期更新！
鬆餅一份80元，有四種口味：焦糖、巧克力、蜂蜜、起士鮪魚。
店長大方送！即日起只要坐吸菸區，即可免費領取熱美式咖啡！
噗！這是鼓勵癮君子來這裡吸菸嗎？話說室外的景致挺好~~
一片地中海印象的藍色映入眼簾，搭配白色窗框，清新宜人。
九點開門，店家事先請我九點半再來，腦公飆太快所以還是早到！
習慣當早鳥的我們，最近跑了幾間店，深刻體認到"營業時間"僅供參考。
某些店一開門不等於能夠馬上進去，店員剛來上班要先打掃或備料......
狡兔在門口枯等幾次的想法：為什麼不乾脆將開店時間延後呢？(攤手)
也許因為顧客較晚上門，久而久之轉變成這樣，是傻兔我一廂情願！Orz
等待的空檔不寂寞！療癒力十足的瞇瞇眼卡比獸陪伴著咱們！
據說這傢伙很貪吃而且胃部非常強壯，吃了腐爛的東西也沒事？！
店裡還有兩隻小型的卡比獸！笑容可掬的憨呆模樣真是Q到爆！
沐心咖啡坊的內用消費門檻很低只要60元！請勿攜帶外食喲！
換句話說，點購一杯飲料或一份甜點就可以歇腳，價位相當親民。
由兩位美眉並肩作戰，當天我們也見到其中一位重要的幕後推手......
王老闆是朝日行善會的理事長，古道熱腸的他提醒我們要把車停好，
畢竟安平派出所近在咫尺，波麗士大人會隨時出來巡視開單喔！
我的目光又不自覺對準卡比獸，他們的圓滾滾背影也好萌！
空間寬敞、氛圍輕鬆，感覺青春洋溢，腦中浮現十七歲的片段......(嘆)
購置液晶電視，而化妝室就隱身在整面的塗鴉牆後方~~
這隻形象娃娃猜測是學生作品？不曉得Logo原型是否為同一人設計？
公佈多款實品照片，讓顧客有所依據，不必憑想像去點餐。
最後方的角落規劃兩個小包廂，適合情侶檔或姊妹淘來卡位！
若不是考量光線問題，狡兔也想坐這兒！有種與世隔絕的隱蔽感！
架上的書籍頗有深度，瞄到一本《好主管得學會罵人》，哈！
行善不落人後！熱心參與公益活動，為社會帶來正面能量。
每週都會邀請樂團來這裡駐唱炒熱氣氛！現場開放點歌！
讓一位大老闆特地早起又要等我拍完照，真是不好意思呀！^_^"
椅子內鋪軟墊很舒適，但開場時有點凌亂，我手癢排整齊再拍！XD
桌旁皆擺放迷你的仙人掌盆栽，以及印有幾款推薦餐點的立牌。
提供免費的Wi-Fi無線上網，學生族群出門在外最需要這個！
紅燒牛肉、咖哩雞肉、黑胡椒豬柳三種簡餐，可選搭白飯或烏龍麵！
狡兔原本懷抱期待要吃咖哩飯，豈料太早到店飯還沒煮好，殘念~~
說的也是啦！應該沒有人像我早上九點多專程來吃咖哩飯......(苦笑)
老闆向我推薦輕食，我又誤以為輕食是指鬆餅、三明治那些品項，
其實"沐心輕食"就是早午餐拼盤，後來才看清菜單也來不及更改了。
蝶豆花系列飲品必點！狡兔選了看起來最上相的"紅心皇后特調"。
<紅心皇后特調>
彷彿走進愛麗絲的夢境中，浪漫的紫色點綴含苞待放的玫瑰，好美！
上層是沒什麼味道的蝶豆花茶，中層雪碧，底層玫瑰風味糖漿！
攪拌均勻變成依舊漂亮的淺粉紫色，沁涼又甜蜜，芳香撲鼻~~
附上形象杯墊，只是狡兔感到納悶，他為何面容哀愁？咖啡太苦嗎？XD
<黑糖拿鐵>
喜歡喝咖啡、聊是非的朋友們，這裡是個好地點！因為飲料都特大杯！
黑糖拿鐵是近期推出的新品，狡兔一瞧見有漸層的飲料就很興奮！
膽敢以咖啡坊作為店名，咖啡類產品果然味濃不遜色，甜度低~~
使用深度烘焙的咖啡豆萃取出Espresso，進而去調配每一杯咖啡。
<熱壓三明治-起士鮪魚>
平常都是用紙袋裝好遞給顧客，一份40元，另有火腿肉鬆口味。
緊密包覆餡料不外露，狡兔也超想要一台熱壓機器做早餐啊~~
咬開酥脆的吐司，內有起士、鮪魚和玉米，食材尋常卻是居家好味道。
<鬆餅-巧克力>
慶幸早上就可以吃到鬆餅！狡兔當然是選擇最愛的巧克力口味！
上桌時只拿給我們一支叉子，期許在服務細節方面能再多多留意。
店員美眉雖然幼齒，刀工還不賴耶！用蘋果砌出一隻兔子~~
鬆餅輔以香草冰淇淋、捲心酥、OREO、奇異果、蘋果和罐頭櫻桃。
分為四大塊，狡兔驚覺這裡的鬆餅頗厚！一份賣80元真的不貴！
天然取向無多餘香氣和甜度！質地酥鬆，表層淋上巧克力醬~~
狡兔建議巧克力醬盡量避開水果，畫面會顯得比較乾淨清爽些。
<黃金乳酪蛋糕>
我們早上過來，蛋糕只有庫存品，很遺憾沒吃到草莓瑞士捲......
如果希望一睹蛋糕口味最齊全的狀態，提醒各位下午蒞臨比較妥當！
缺少匠氣的黃金乳酪蛋糕，樸實卻綿軟輕盈，如同莘莘學子那般純真。
<伯爵奶凍蛋糕>
我更欣賞這塊伯爵奶凍蛋糕！同樣軟質，濃郁的茶味與奶味完美交融！
<甜甜圈-草莓>
稍晚，店員親手現做的甜甜圈剛出爐，有幸一嚐！樣貌與眾不同！
傳統的甜甜圈是炸好後撒上糖粉，口感似麵包，吃幾口就會膩~~
沐心咖啡坊的甜甜圈擁有美麗紋理，油亮表面令人耳目一新~~
<甜甜圈-起士>
恰似可頌的酥皮！外酥脆內鬆軟，不像傳統甜甜圈那麼油膩。
吃完甜美的草莓口味，再嚐鹹香的起士口味，個人較偏好起士。
離去前湊近櫃台一拍！店員美眉介紹說還有原味和巧克力口味！
一入35元，五入特價150元！是經濟實惠的下午茶選項~~
<掛耳式咖啡禮盒>
那天狡兔還帶走一盒掛耳式咖啡，一包40元，盒裝十包350元。
附上沖泡方法的步驟說明，內含五種不同產地的咖啡豆粉各兩包！
由專業老師親自挑選咖啡豆，並配合每支豆子的特性去調整烘豆的製程。
方便咖啡控外出攜帶的隨身包，照樣印上滿面哀愁的沐心娃娃！XD
產地的口味標示清楚，每包淨重12克，可以沖泡出一大杯咖啡。
關於濾袋，採用耐高溫不織布材質，避免沖泡時滲透出有害物質！
我承認自己是初心者，不太喝黑咖啡，習慣加牛奶喝拿鐵咖啡~~
嗜咖啡如狂的看倌，快來領受五款咖啡在酸度和苦味上面的差異吧！
平價路線的沐心咖啡坊，飲品的優良表現讓我留下深刻印象~~
店員美眉都是社會新鮮人，若有服務不周之處，還請大家多擔待！
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