餐廳名稱：饗宴鐵板燒
消費時間：2016/12
地址：宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號（新址，此篇食記仍為舊址）
電話：03-960 1777
營業時間：週一~週日 11:00-14:00／ 17:00-20:30
可否刷卡：否
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版：
http://caramelmm.pixnet.net/blog/post/289107595
*宜蘭老字號無菜單鐵板燒>>嚴選在地食材，新鮮漁貨完美呈現！
*互動式鐵板燒，邊吃邊聽食材介紹好有趣！
外頭一甕甕的醒目瓦缸是店家自釀黑豆醬油，傳承與老闆媽媽的古早味。
饗宴之所以聲名大噪，據說是因為周董愛吃。走進店裡，除了看見他的簽名盤外，還有許
多其他藝人造訪過的足跡！
冰櫃裡販售肉桂蘋果蛋糕、店家自製醬油、XO醬...等產品。
饗宴的價位分為1600、2000、2500、時價客製化 四階，因為初次見面我們選擇了1600大
洋入門款。比較S-H-O-C-K的是竟然不能刷卡！來饗宴記得現金帶飽飽嘿～
由左到右＞黑豆醬油、洋蔥、涼拌海帶。黑豆醬油有著一股自然的鹹香，十分甘醇。
一人一茶包，要濃要淡可以自己掌握。
前菜，鮮脆堅核果＆水果。
北海道干貝
金黃焦脆的外皮，讓原本就鮮甜的干貝更增添一股焦香味。
絲絲軟嫩的切齒感，好過癮。
角蝦
來自龜山島的角蝦，又稱為小龍蝦，Q彈的肉質，帶有甜滋滋的海味，一人一隻實在有點
意猶未盡阿～
櫻桃鴨
富含油脂的鴨肉，嘗起來軟中又不失韌性，連一向不吃鴨肉的我也被他征服了～
紅喉
1/2的紅喉，肉質較細膩，化在嘴裡的甜甜魚香，兩邊有玫瑰海鹽＆柚子胡椒供調配，不
過好的海鮮真的吃原味就夠了！
野生鱸鰻
鱸鰻富含膠原蛋白，口感超～級ㄉㄨㄞ～我發誓這是目前為止我吃過最彈的魚肉了！為了
展示他的彈性，師傅還特地夾起來直摔鐵板台，鱸鰻整個大反彈，不得了啦！搭配旁邊的
吻仔魚醬油更是畫龍點睛，難以形容的速配。
酥皮海鮮濃湯
乾酪式的酥皮如千層般層層堆疊，輕輕一壓就碎的脆度，不論乾吃或是配濃湯都很美味！
味噌魚湯
相較於酥皮濃湯，味噌魚湯的魚肉較充足，沒記錯的話是龍膽石斑～
鵝肝肋眼牛肉捲
牛肉香氣不濃，不過一口咬下倒有股噴汁感。
焗烤明蝦
這道料理是本日最驚豔！明蝦結合海膽、飛魚卵、蛋黃。老實說第一口覺得飛魚卵的腥味
好重，接著霸氣一口挖，海膽的甜迸發，配著飛魚卵的鹹，以及蛋黃的滑，挖賽超好吃！
洛神花茶
中場休息，來杯洛神花清清前半段口腔食物味。
六白豬(此道為友人不吃牛肉，替換成豬肉！)
稍微查了一下，六白豬一種品種，特色就是身上有六點白啦～油花分布十分均勻、漂亮，
味道香甜，咬下口感是彈牙、有咬勁，因為不好飼養所以在台灣不常見。
牛小排
饗宴牛小排表現中規中矩，不難吃但也沒讓我們留下特別印象，不過記得要趁熱快快吃，
小妹去上個廁所回來彷彿整盤肉被換掉一樣，肉質變好硬ＸＤ
xo醬蛋炒飯
以店家自製的xo醬作為調味基底，將油封逼出後，大火快炒，最後撒上鹽巴做最後結束！
米飯咀嚼起來有著粒粒分明感，鹹度調配適中；帶著愉悅的心情離開桌檯，準備享用飯後
甜點摟～
拿鐵＆義大利巧克力牛奶
飯後來杯喝的潤潤喉、解解渴最棒了！
焦糖蘋果蜂巢蛋糕
外層焦糖布丁，裡頭則是奶油、帶有肉桂楓糖香的烤蘋果，整體嘗起來清爽不會太甜膩，
飽到喉嚨的我還是一口接一口，就說女人的胃有一區專門放甜點ＸＤ
果醋，最後用果醋來幫助消化結束這回合。
『焦糖曼小總結』
饗宴的主餐1/3肉類，2/3海鮮，一頓下來，我跟大食怪一致認為海鮮的表現遠好於肉類，
可說是驚艷連連！更特別的是，互動式的經營方式，十多道佳餚，一邊料理一邊解說，過
程滿滿歡笑聲，讓人不僅純粹享用美食，還有一種寓教於樂的感覺，在這裡我們留下了一
個美好的用餐回憶～阿不過最讓人耿耿於懷的點還是不能刷卡這件事（遠望）
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