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餐廳名稱：明水然 鍋物。鐵板燒
消費時間：2017年1月
地址：台北市中山區明水路646號(捷運劍南路站附近)
電話：(02)8502-7019
營業時間：午餐 週一到週五12:00-15:30 週六、週日11:30-15:30
晚餐 週一到週四17:30-22:00 週五到週日17:30-22:30
每人平均價位：鐵板燒套餐$1390-$3390元 不收服務費
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：波士頓龍蝦
官網：http://msz.com.tw/
最近在找過年除夕圍爐的餐廳
發現到這間"明水然"除夕夜有營業
除夕餐不另外加價
但只提供價位較高的無菜單料理($2300/2800/3300元)
於是我們先吃吃看基本的菜色(波士頓龍蝦套餐$1390元)
再決定要不要訂除夕餐XD
餐廳位在大直美麗華附近的高級住宅區
外觀十分低調，連招牌都沒有
一進門就看到櫃檯上方有許多名人簽名的瓷盤
水族箱裡滿滿的波士頓龍蝦
龍蝦就是要吃活的才新鮮!
一樓後方的大包廂，吃完鐵板燒後就會移到這邊享用甜點
主要用餐區則在二樓
除了鐵板燒，明水然也有火鍋可選擇
鐵板區，另外還有一個鐵板桌在包廂內
座位下方有置物籃
鐵板桌下方也有抽屜可以放雜物
小菜(海帶)、醬料和檸檬水
第一道菜就是水果和堅果...還真特別
但是百香果和堅果我都不吃，只好交給老媽解決
五穀麵包
上方鑲有類似柑橘果粒的東西，還不錯吃
湯品:牛肉清湯
用料蠻豐富的，牛肉也好吃
不過湯稍微酸了點，比較不合個人口味
湯品:海鮮清湯
料也是很多樣，有蛤蠣、花枝、魚片、蝦子等
比較喜歡這碗的湯頭
接著主廚準備開始料理季節鮮魚
選用的是石斑類的紅條魚
並拿出平板展示紅條魚剛抓上岸的模樣
紅條魚上桌囉
搭配蘑菇白醬和胡椒鹽芥末
跟之前吃過的幾家鐵板燒鮮魚料理相比
我還是不喜歡這尾紅條魚的口感
不知是不是口味偏淡的關係
一向很少沾醬的我把醬全都沾完才解決它
主廚展示波士頓活龍蝦
並拿了一隻龍蝦讓每位客人輪流拍照
老媽和小姪女也來玩一下老梗拍法
結果小姪女不敢抓龍蝦，主廚還拿出一隻龍蝦布偶借她玩XD
趁大家狂拍照時龍蝦也快要料理完成了
其中蝦螯用了特別的方式處理
灑了些酒再點火燒烤
讓酒香融入蝦肉之中，但吃起來不至於會有酒味
波士頓龍蝦上桌!!
很幸運被分到的這隻龍蝦同時有蝦卵和蝦膏
記得要趁熱先吃蝦膏，不然冷掉的口感差蠻多的
另外搭配的是明太子芥末醬
不過活龍蝦太鮮甜了，其實不需要沾醬
Q彈的龍蝦尾，紮實的口感超級美味
肥美的大螯
十分新鮮，尖端沒有沙沙感
再來則是料理主餐肉品
主菜五選一:美國Prime牛肉
之前吃過幾家中高價位鐵板燒
給我的感覺都是海鮮>肉品
但明水然的牛排個人還蠻推的
也可能是切比較大塊的關係XD
薄切的話整個口感都沒了...
特選松阪豬
也是蠻不錯，兩道肉品我都愛
不過這道松阪豬偏肥
怕吃肥肉的人就要好好考慮一下
時令鮮蔬...份量少了些
最後是櫻花蝦炒飯
這時幾乎已經八九分飽了
再加上炒得有點乾...其實有點難下嚥
吃完炒飯服務人員帶我們回到一樓包廂享用甜點
甜點的表現都還不錯
我們點了乳酪蛋糕和烤布蕾，飲料則是果汁和紅茶
烤布蕾還搭配了焦糖烤香蕉，都蠻好吃的
乳酪蛋糕也不會太甜，很合我胃口
這次到明水然用餐
覺得波士頓龍蝦非常鮮甜美味
肉品表現也十分不錯
雖然有幾道菜色不是很喜歡，但整體還算滿意
因此我們也訂了除夕餐
到時再把無菜單料理的內容分享上來吧XD
附上菜單
另外有稍微詢問過店家無菜單料理的部分
$2300元基本上會有干貝
$2800元有干貝、鮑魚
$3300元有干貝、鮑魚和(整隻龍蝦或半隻龍蝦+和牛)
當然應該還有其它配菜，或是隨時令更改菜色等等
謝謝收看~
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一路上要繞過了幾個彎 才能來到最美那一段
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