餐廳名稱：力鍛金 家傳眷村味
消費時間：2017 年/1 月
地址：桃園市蘆竹區桃園街91號
電話：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00
圖文好讀版：http://skyan1107.pixnet.net/blog/post/221527141
周末不想煮飯，決定到外頭吃晚餐，一時之間想到了桃園街上有兩家剛開幕不久的店家，
決定去一探究竟，選一間來吃看看。由於其中一家麵店之前在中壢有吃過了，於是決定嚐
鮮，就走進了力鍛金 家傳眷村味囉。
位於桃園街高級社區一樓的力鍛金，其實經過不只一兩次了，附近還有早午餐店和牛肉麵
店。剛開幕經過時很好奇，又開了一間什麼店呢？看起來還挺神秘的呀。
一走進店裡，在視覺上感覺非常舒服，和我想像的完全不一樣。家傳眷村味的料理店，室
內裝潢卻是如此現代清新，木質桌椅與清水模設計牆面帶出日式無印風的用餐環境感，整
體十分簡約溫暖又舒適呀。
力鍛金有兩層樓，位置算多，兩人桌和四人桌都有，很適合一家大小來用餐。店內風格質
感很好，帶朋友或長輩來用餐，嘗嘗美食，也很適合，不失體面喔。
從二樓看下來的感覺，一樓的位置雖然較少，加上一部分面積被挪為廚房和櫃檯等區域使
用。但感覺也不嫌狹窄，因為挑高的設計，反而覺得氣派寬闊呀。
醬料自助區有條不紊的擺放，十分整齊乾淨，看了就很舒服，吃的也安心。
醬料台擺上了酸菜、辣椒、醬油和黑醋等等，一旁還有小碟子和牙線棒，一應俱全呀。
來看看菜單吧！以麵類料理為主，有牛肉麵、牛筋麵、紅燒子排麵、榨菜肉絲麵、麻醬麵
和炸醬麵等等；其他主食還有水餃、牛肉湯餃及蔥油餅。小菜的選擇也很多喔，有牛筋、
牛肚、牛腱、豬舌、燙青菜、豆乾、滷花生、滷鴨蛋和涼拌小黃瓜等等，是不是十分豐富
呀！
有點牛肉麵的人，一定要記得盛一碟酸菜來搭配喔，酸菜很夠味，十分好吃。
由於當天不是很餓，就沒有點很多小菜，但是在等上菜的時候還是想吃點小菜解饞。就點
了份青龍豆乾，瞧瞧那青龍椒看起來是不是很嗆辣，其實一點也不會喔。反倒帶有脆口的
口感，搭配軟嫩的豆乾一起炒，帶有香氣，十分適宜且好吃。
蔥油餅是我的愛，所以雖然已經點了主食，還是要點份來嚐嚐，把蔥油餅當開胃菜的概念。
蔥油餅屬於較薄的類型，不會很油，餅皮酥脆還可以。
炸醬麵，香濃絞肉混著炸醬與豆乾，攪和一下麵條，鹹度剛好，再夾幾絲黃瓜和紅蘿蔔一
起入口最對味了呀！
炸醬沒有很死鹹，香氣十足，吃起來是清爽的口感，也較清淡無負擔。麵條是細麵，還算
Q彈。
牛肉麵採用道地的眷村手工細麵，口感Q彈偏軟嫩。湯頭很濃醇，香氣十足，色澤很雖然很
深，但是近看是清澈的，嚐起來也很清甜耶，而且不會很油，很棒的湯頭！
圓形的牛肉看起來精緻可愛，肉不是走厚實路線，但入口的大小和厚薄度都很剛好，也蠻
大塊的，滷的很入味很香，輕輕咬一口，口感也很軟嫩喔。
每日限量供應紅燒子排麵，一端上桌時就讓我驚艷，瞧瞧，可以看到一整支豬肋排喔！炸
過的豬肋排再搭配湯頭，更顯肉質的嫩口，紅燒湯頭帶鮮甜，很溫醇呀。
以後晚餐又有一家新選擇了!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.172.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1485091043.A.1E2.html