餐廳名稱：沐餐廳
消費時間：2016年/12月
電話：08-886-3666
營業時間：晚餐17:30~22:00
午餐、下午茶 平日12:00~22:00
早餐 07：00-12：00
每人平均價位：500-2000
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：乾煎國王蝦搭珍珠米佐海鮮茄汁
官網：https://www.gloriamanor.com/
網誌：http://www.melissachuang.com/foodpost/mu-restaurnat
以下純文字
「沐餐廳」（MU RESTAURANT ）隱身於墾丁的華泰瑞苑墾丁賓館內，地點在墾丁國家
公園內，相當的低調。因為高雄離墾丁很近，很適合一天當天來回的放空放鬆微旅行，
不用有太多的行程，去海邊喝杯咖啡走走，等夕陽西下後享用晚餐，但這次用完餐的
經驗覺得整體晚餐餐點整體C/P值普通。
華泰瑞苑的前身為墾丁賓館、50 年代台灣最南端的蔣公行館，是一棟具有歷史意義的
老建築，後來在華泰大飯店集團重新整建在2012年重新改造並命名為「華泰瑞苑墾丁
賓館」，整體設計概念以「與自然共處」為主軸，樸質色調的視覺設定，和諧地融入
山林溫潤質地的暖意，展現回歸自然的設計主軸。因為當天到達沐餐廳已經很晚，無
法拍出陽光下的美景，可以去華泰瑞苑官網欣賞更多設計理念及照片。
/ 晚餐套餐
每日只有一種晚餐套餐可以選擇，且每天的套餐有些許的不一樣，須事先預定，一開
胃菜、一前菜、一湯品、兩樣主菜和甜點，套餐不含飲料飲須另外點，另外也有單點
可供選擇。
超喜歡這個燈泡吊燈
/ 泰式蝦餅
Thai Prawn Crakers
以這個蝦餅來當開胃菜我覺得滿弱的，但感覺敷衍，蝦餅搭配泰式酸辣醬汁，微辣酸甜
酥脆不油膩。
/ 奶油雪莉醋佐波特菇 薯泥可樂餅 芥末章魚小黃瓜杯
Portabello Mushroom / Croquette / Wasabi Octopus With Cucumber
以長型黑岩石板裝飾的前菜，最左邊是薯泥可樂餅，中間兩個為波特菇，右邊是芥末章
魚小黃瓜。上菜時，服務員都會仔細介紹每道餐點及食用的順序，更能品味食物的美味。
第一先品嚐波特菇，它做了兩種不同的調味，調味都滿清淡的保有菇原本的水分和甜味，
再來品嚐薯泥可樂餅冰冰涼涼滿清爽的，最後品嚐較重口味的芥末章魚，同樣也是涼拌
菜，小黃光碎搭配芥末章魚，冰冰涼涼微嗆辣開胃。
/ 中式蓮藕煲湯
Chinese Lotus Soup
其實突然安插的中式煲湯有點嚇了一跳，原以為會是濃湯之類的，裏頭燉煮紅蘿蔔、蓮
藕、排骨，湯的口味很清爽甘甜，但個人偏好西式濃湯多一點。
/ 乾煎國王蝦搭珍珠米佐海鮮茄汁
Prawn With Fregola and Seafood Risotto
這道是我當晚套餐最喜歡的料理，珍珠米搭配海鮮茄汁，吃起來很Q彈口感很像小珍珠也
嚐到海鮮甜味吸取在米飯內，兩隻國王蝦很新鮮且份量真的很大！
/ 紐約客PRIME牛排
US Prime New York Steak
牛排的熟度煎的煎至五分熟的熟度恰到好處生不見血，滿有嚼勁，同時有漂亮、入口即
化的油花，搭配紅酒很美味。另外搭配的焗烤馬鈴薯也很好吃！
/ 每日精選甜點
Today's Dessert
我覺得我對甜度接受度滿大的，但這個蛋糕讓我覺得「太甜！」。
飯後會附上一杯TWG的薄荷巧克力茶，在微涼的夜晚，暖心也暖胃。
晚餐pm5:30開始，因為提早到了，就在附近的Starbucks喝杯咖啡看夕陽吹海風走走，
好愜意。
Bon appetit,
Melissa
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