一起旅行的朋友_韓國_首爾:東兒醬蟹專門店
用餐時間:2016.09.03晚
完整食記請點這裡： http://tinyurl.com/hvrhfl7
東兒醬蟹專門店（評分來自團員建議，滿分10分)
綜合- 8.0分
美味- 8.0分
氣氛- 8.7分
http://tinyurl.com/gtjw83g
餐廳介紹：
韓式坐炕雖然會做到腰痠腳麻，但與朋友邊閒聊間，自在的或坐或臥，也是一種風情。 -建
豪
顯眼的招牌讓人有點擔心是專賣觀光客的餐廳，幸好老闆熱情迎客這一點很能彌補過來，愛
海鮮的人一定要選這家，螃蟹蝦子鮑魚扇貝什麼都有，應該要以十人為單位來攻克每一道料
理(笑) -逸荃
推薦料理第一名：［醬螃蟹］
推薦程度： 9.0分
http://tinyurl.com/he3q5wq
回饗：
對吃生蟹有障礙的我第一次嚐試醬螃蟹，但這次的經驗讓我明白這道菜真不是浪得虛名！鮮
味在嘴裡散發，醬香帶出海洋的馥郁。用力一吸，蟹肉就進了口中；或是將肉取下，拌上熱
熱的飯都非常好吃。難怪醬螃蟹又被稱作白飯小偷啊！請一定要試一試！ -建豪
非常奇妙難以形容的口感，蟹身和蟹腳或許因為肉的厚薄有差，吃起來感覺不同，蟹腳是整
個變成有點像甜蝦鮮甜而般入口即化，蟹黃很多，吃起來像海膽般既有鮮味也有一些若有似
無的苦味，醬汁是這道菜的靈魂所在，假使再有機會吃，會想吃醬蝦或醬鮑魚看看。 -逸荃
有一種很好吃的境界，叫做吃到後來就忘了自己身在何處，一抬頭恍恍惚惚，只覺得彷彿美
味到不真實的程度。（嗯，簡稱恍神）兩隻手抓住螃蟹的腳，然後含著螃蟹的身體用力一吸
，接著世界上最奇妙的事情就發生了，一種入口即化的鮮美伴隨著濃到不行的香氣就這樣一
股腦的衝上來，伴隨著一堆怎麼可能這麼美味的問號和驚嘆號，再傳來嚥下後喉頭感受到的
濃郁甘甜，最後小心翼翼地從鼻子緩緩呼出的氣息中品嚐一絲一絲的回韻。這東西，只能說
竟然合法真是奇蹟。要是住韓國的話每天都離不了他的。 -F
推薦料理第二名：［生章魚］
推薦程度： 8.3分
http://tinyurl.com/j6fz7wq
回饗：
軟嫩的、或Q彈的章魚身體或觸角每一口都有不同風味。僅用鹽與麻油簡單調味，儘管章魚
仍在蠕動有點嚇人，入口後卻非常鮮甜。 -建豪
這道菜太好吃了，沾很鹹的麻油超級對味，搭配活跳跳有彈性的章魚，完全可以想像那鹹味
就是剛撈上的海水的鹹味…. -逸荃
雖然價錢比較昂貴，但是尺寸和口感與常見的生章魚相比都提升了一個檔次，更軟、更Q、
更好嚼，一口一口搭上一杯一杯，形成奇妙的清甜雙重奏。 -F
推薦料理第三名：［辣魚湯］
推薦程度： 6.0分
http://tinyurl.com/hx6tne2
回饗：
滿滿的黃豆芽與蔬菜，夾雜安康魚塊。安康魚並不是特別嫩、或是特別有鮮味的魚種，氣味
平淡，吃起來有點像豬腰肉。這道菜又熱又辣，吃了直冒汗，泡菜的酸經久煮後散去，留下
緩和的酸辣，很適合接在冷食之後。-建豪
跟另外兩道比起來，或許因為已經吃飽了，這道比較覺得還好，第一次吃到安魚康魚，但吃
不出特別的心得。 -逸荃
這道菜不是這麼厲害，唯一的亮點是裡面好像加了藤壺（不確定是藤壺嗎？），吃起來口感
說不出的微妙，除了略腥微苦之外嚐不出更多的其他味道，湯頭本身偏清爽，但沒有非常驚
艷。 -F
餐廳訊息 [Information]
http://tinyurl.com/gotqfnm
Address： 首爾瑞草區蠶院洞22-20地鐵新沙站4號出口，步行約6分鐘
Tel：+82 2-549-9282
Web：http://bestty.co.kr/
Opening hour： Mon-Sun 24h
Reservation：phone or online reservation
*偷偷告訴大家，對這間餐廳的印象是：
http://tinyurl.com/jnzekhc
享受海鮮的處理方式，很有特色。-建豪
第一次吃生章魚就上手的首選。 -逸荃
沒有辦法不推薦他們家的螃蟹啊～～！我一定還會再去拜訪的。 -F
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