推 jl60710: 超推 餛飩超好吃 高中常吃 01/25 11:45
推 remarque: 他的口味調的都不會很重 湯也不油膩 滿適合老年人吃的 01/25 23:21
餐廳名稱：老曹餛飩
消費時間：2017/01
地 址：新北市板橋區茶館街9號
電 話：02-29680116
營業時間：11:00-19:00（星期四公休）
圖 文 版：http://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/456961544
冷颼颼的天氣跟阿肥騎車來黃石市場吃老曹餛飩，手腳都快凍僵了
原本的老店旁邊開了一間新店面，和老店相比則是提供了新穎及較為舒適的用餐環境
老店比較早收攤大概下午兩點左右吧，新店面營業到晚上七點，比較晚下班也買的到
老招牌新店面，1960年開業至今已經是第二代接手囉
每一個世代都會有自己的經營想法及理念，和上一代不見得會完全相同
所以口味用料及製程上有調整其實也蠻正常的
只是對於從第一代就開始吃的老客人來說會比較不習慣一些
初訪的客人當然無法比較也無從得知以前的味道，就看自己喜不喜歡
小菜有用塑膠袋包起來，有喜歡的自己拿
內用菜單在門口，拿了就可以進去自己找位置囉
也可以買生餛飩回家自己料理，就不用每次都來人擠人了
從我們進來到吃完客人一直都是絡繹不絕，店員收桌也挺快的
桌椅坐起來很穩，不會搖搖晃晃，很低調的風格，有種老店新生的感覺
最上面的人氣推薦是餛蛋麵、乾麵+餛飩湯、麻醬麵+餛飩湯、乾拌餛飩
看到下方的金桔檸檬汁覺得好奇，點了一瓶大瓶的來喝
在櫃檯結完帳會拿到一張明細表，店員送餐是喊單號
人多的時候跟菜市場一樣鬧哄哄的，耳朵要打開注意聽喔
醬料在桌上，餐具在門邊需自取
這碗是中的乾餛飩麵
老曹的配菜都是韭菜，幾乎每碗都有，我的老天鵝啊！
對於不是這麼喜歡韭菜的我還困擾的，吃到後來都挑掉
乾拌麵的豬油和油蔥蠻香的，上桌的時候要趕快拌一拌不然麵很快就全部黏在一起了
餛飩吃起來很鮮甜皮薄又滑口，肉餡似乎有醃過，因為一入口味道蠻明顯的
麻醬麵＋餛飩湯，麻醬花生香氣不重
但吃起來也蠻順口的，感覺加點辣椒醬味道更好
餛飩湯也是給了滿滿的韭菜，連續三碗都是韭菜真的很狂
喜歡吃韭菜的朋友一定會很開心吧，就像我看到每碗都有香菜般的開心
湯頭不會很鹹，配乾麵蠻合適的
金桔檸檬汁喝起來好順口，沒有想像中的酸，下次還會再點來喝。
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