店名：京丸水產居酒屋
地址：台中市文心路三段91-10號
電話：(04)2312-0808
試吃日期：2017/01
圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/221580725
自從在日本嚐過一次生魚片，小綿羊覺得美食版圖又更加的開闊了。
這次拜訪的京丸水產位在台中市政府附近，主打讓客人24小時都能吃到生魚片(太狂啦
!!!)
進門右手邊有一個大大的水族箱，當天看到師傅直接從裡頭抓出一隻大龍蝦準備料理，食
材保證新鮮喔!!!
每張桌子上都有一個小烤爐，有些烤物或燒物可以選擇DIY或是店員代勞。
由於我是一隻怠惰的小綿羊，再加上很怕搞砸，就全權交給店員負責囉~~~
另外，也有半開放式的小包廂。
想要徹底的感受居酒屋的氣氛，並且欣賞師傅料理過程所散發的職人精神，於是選擇了吧
檯區的座位，缺點是略嫌擁擠。
Menu
餐點生熟食都有，主要還是以海味為主。
除了11:00~17:00有提供套餐的選擇，其餘時段都只能單點喔~~~
十六茶 (NT. 50) & 麥仔茶 (NT. 90)
飲品非常霸氣，一次就是上一整瓶，喝不完可以直接帶走。
店家招待的甜不辣和喜相逢，沒有事先醃料，因此味道非常原始，建議可以灑一些胡椒粉
或七味粉增添風味。
炒烏龍麵 (NT. 120)
料還蠻多的，上頭的柴魚給得也不手軟。
麵條走的是軟Q路線，除了醬香味之外，還帶有淡淡的醋香。
蟹味噌甲羅燒 (NT. 320)
老實說，灰綠色的外觀並不吸引人，初次見面的確會讓人退避三舍。
經過店員解說才知道，這是裡頭有蟹膏、蟹肉絲和味噌，烤的時候要注意火侯並且不停攪
拌，避免燒焦。
恩...個人覺得成品的色澤依然不太討喜XD
抱著忐忑不安的心淺嚐一口，濃郁的海味立刻席捲而來，彷彿整個嘴巴都被螃蟹給佔據。
不過，整體的味道偏鹹，小綿羊後來是配著米飯才完食。
醋拌鯖魚 (NT. 330)
將鯖魚先以醋醃製過後，上桌時再用噴槍在魚皮表面稍微炙燒一下。
有些人不喜歡鯖魚是因為一股特殊的味道，不過經由醋拌的方式，取而代之是恰到好處、
開胃又解膩的微酸。
咀嚼時，可以感受到魚肉的軟嫩細緻，不會有可怕的生味或腥味。
以過來人的經驗，覺得相當適合作為生魚片的入門款。
海鮮塊飯 (NT. 340)
選用數款生鮮魚貨和鮭魚卵，搭配切成丁狀的玉子燒和黃瓜，是一款色彩繽紛的飯食。
開動前，可以先淋一些醬油再拌勻，鹹淡可以依個人口味自行調整。
魚肉的新鮮和鮭魚卵的juicy自然不在話下，更讓小綿羊喜歡的是黃瓜和玉子丁，就像綠
葉般襯著紅花，讓整碗飯更加耐吃。
滿溢壽司 (NT. 450)
私以為會取這個名字，大概是因為每一款壽司的食材都滿到溢出來吧(爾康~~~)
海膽鮭魚卵：一粒一粒晶瑩的鮭魚卵就好像散落的珍珠，海膽口感綿密如泡沫。由於這是
小綿羊第二次接觸海膽，也很難去評論味道如何，只能說個人不太喜歡...
山藥明太子：山藥絲據說都是每天現刨，吃起來帶有黏性，一開始會不太習慣，整體的味
道也稍嫌平淡。
鮪魚泥：據說也是每天現打成泥，似乎帶有些微的筋性，相較之下，個人還是會比較喜歡
整片的魚肉。
蟹肉沙拉：朋友表示，蟹肉很多。(超級精簡的評論XD)
章魚串 (NT. 90) & 扇貝蝦仁串 (NT. 90)
一份有兩串喔~~~
烤海鮮最困難的就是熟度的掌握，這款烤爐有個聰明的設計，可以讓食材懸空在鐵網上。
小綿羊比較喜歡扇貝蝦仁串，雖然扇貝略為乾癟，不過蝦肉真的很Q彈好吃，感覺是一隻
有在運動的蝦蝦XD
至於章魚串嘛...小綿羊和朋友都一致認為好硬好難咬，吃完這一串，整個咀嚼肌都健壯
了起來，回去又要做瘦臉運動了QQ
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★☆
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★
小結：
主打24小時營業的京丸水產，食材都相當新鮮。
這次試吃的菜色當中，個人最喜歡的是醋拌鯖魚和海鮮塊飯，好吃又有料。
至於滿溢壽司雖然視覺效果驚人，不過價位偏高，CP值就so so。
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