餐廳名稱：大腕燒肉
消費時間：2017/01
地址：台北市大安區敦化南路一段 177 巷 22 號
電話：02-27110179
營業時間：6 pm - 2 am
每人平均價位：2500 NTD
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：幻切牛舌
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[ 概述 ]
大腕是這麼多年下來我心裡的台北第一燒肉，不僅頂尖在食材和調味，更在於每位員工的
服務方式與對待客人的熱誠。
[ 餐點 ]
各種菜單上有的料理跟黑色 menu 上的和牛食材就不特別介紹了，今天推薦給大家的是照
片上的「 幻切牛舌 」。這是沒有寫在牆上也沒有在 menu 裡的食材。幻切牛舌肉品取用
了牛舌中最精華的半段，將大約 20 公分長的牛舌交錯切割出最適合讓炭火均勻圍繞在內
外層的狀態，頂尖不止在於食材，更在細膩的刀功。幻切牛舌比起厚切牛舌更能感受到其
中脂肪的鮮甜與肉質的 Q 彈，這是在其他地方幾乎見不到的做法。
[ 環境 ]
環境簡易而舒適，燈光柔和，以燒肉店來說油煙味算很淡，座落在東區忠孝敦化巷弄內，
交通便捷。
[ 服務 ]
大腕擁有最完美的服務，每一位員工都能將客人融入店內歡騰放鬆的氣氛中、都有著對品
牌的認同感跟服務的使命感，這是他們擁有五顆星服務評鑑的原因。
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