[食記] 台北 事隔3年的再訪，鷹流拉麵 台灣本店

[Roa (Roa)]

   餐廳名稱：鷹流拉麵 台灣本店
   消費時間：2017/1/24
   地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄14號
   電話：[phone]
   營業時間：11:30~22:00
   每人平均價位：280
   推薦菜色：超濃厚拉麵

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    我一直非常喜愛鷹流系列的拉麵，早在本店剛開幕我還是大學生的時候就吃
    了好幾次(好古早的回憶)。後來同個老闆開的東京醬油拉麵蘭丸和東京豚骨
    拉麵極匠也都是一開幕就去彭場，蘭丸真的好吃但是店太小後來紅了之後完
    全不想去排隊，極匠鹹翻天不合我的口味大失所望。喔好像還有一間辛味噌
    拉麵惡鬼，這間非直營是合資，我個人覺得普通

    總之本家的鷹流拉麵最近一次應該是在三年前的一月，當時還有寫篇網誌”
    超濃厚!! 東京高田馬場鷹流拉麵”。過了三年，揪竟這次再訪會有什麼樣的
    心得呢?
    店內裝潢依舊，三年來沒有什麼改變。首先我注意到的是，以前的鹽味系列
    拉麵把”鹽味”兩個字拿掉了

    事隔三年中間吃過那麼多間拉麵店什麼大風大浪沒見過，但那糊狀湯頭一入
    口還是嚇到我了，這濃到湯裡頭裡有豬油塊的湯頭在台灣真的無人能出其右
    我不敢說和以前味道一樣(三年前的事也太唬爛)，只能說依舊好吃，那種溫
    潤濃厚且不會死鹹的感覺還是有保持住。但太重口味的東西還是不能吃多且
    要趁熱，這邊大概開始點膩的時候我差不多把麵吃完剛好做一個收尾這樣

    但是叉燒的部分就差強人意了。以前寫的叉燒很好吃，這次吃起來真的好乾
    硬，一點都不多汁美味也沒有炭香非常之失敗。但看在三年來沒有漲價不收
    服務費然後湯頭依舊美味的份上，原諒它吧!

    下次想想要不要再訪讓我嫌棄到爆炸但是網路上一片好評的家系大和家


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  ◢███◣  柏   1.討噓的你們還太嫩  以前我一出來都被噓到XX
  ◤   ≡  ▌ 油   2.打個炮也要出來說嘴  擺明就是太嫩
   ─⊙-⊙-   經   3.幹你媽的  炸死你全家
       皿　   典   4.把你那可悲的點三八收一收  該吃飯了
  ◣   ︶◢   名   5.幹你媽的  不要再找我買電動了

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推 buzz1067: 看文章他並沒有開很久，2012.12開的
→ buzz1067: 然後惡鬼我沒吃過但查過，很早就收掉了，換成一幻拉麵
→ buzz1067: 這幾家我倒是最喜歡公館極匠，本店太濃 > < 上次料吃完
→ buzz1067: 湯喝一口就走了
→ buzz1067: 前幾次吃有吃光幾次就是...感覺味道有變
→ Roa: 看來還是有差，不過我還是有吃到湯剩三分之一XD 極匠我覺得太
→ Roa: 鹹啦 不過我是剛開的時候去的 不知道後來有沒有改味道
→ Emerson158: 有改一點的感覺.. 半年前去的時候