餐廳名稱：甜忌廉Cream&Sugar
消費時間：2017年/1月+2016年/10月
地址：台中市西區華美街480巷16號
電話：04-23296652
營業時間：11:30~22:00 週三公休
每人平均價位：約300元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：Mr.伯爵、焦饗曲
圖文網誌:http://pengugu.pixnet.net/blog/post/34573159
預覽圖+菜單
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每周最快樂的事莫過於和朋友相約吃甜點~
去年發現甜忌廉就讓我們覺得驚艷，也是今年有再訪的，
因為二訪外帶的品項和第一次相同，這篇就都用第一次拍的照片囉!
甜忌廉在台中SOGO附近的華美街，旁邊有一家我也很喜歡的小梗咖啡
第一次去的時候是10月，當天是周日，我們一點就抵達很順利入店不用等待，
店面空間很小建議假日早點去，一來避開人潮二來免得想吃的甜點沒了。
甜點部分除了單點也有雙人套餐，午餐完就跑來吃甜點的我們無福消受QQ
現作盤式甜點也很吸引人，千層酥看店家照片就覺得很好吃!
飲料則有咖啡、茶類、特調。
甜點到櫃上看比較快，造型都好美，玫瑰、愛心、鑽戒......女生很難不心動啊!
柚柚柚蘇打$120、伯爵鮮奶茶$110、玫瑰歐蕾 $110
飲料部分都還OK沒什麼雷，冰飲也不會很小杯。
禁果 $160
紅心造型非常少女，上頭還用了金箔點綴，
美麗外表下是玫瑰荔枝覆盆子慕斯、玫瑰荔枝凍、蛋白蛋糕。
荔枝的香甜中和了覆盆子的酸澀，這款甜點給人的感受像是初戀，
取名為禁果的確很貼切呢!
京都抹茶歐普拉 $160
以抹茶取代傳統歐普拉蛋糕的咖啡，從杏仁蛋糕體到奶油餡都是濃厚的抹茶味，
店家用的是日本小山園抹茶，香醇不苦搭配巧克力甘納許十分和諧，
其他兩個也熱愛抹茶的朋友都蠻喜歡這款的，我覺得如果口感再濕潤一點就更好了。
Mr.伯爵 $150
這款是店家的招牌，一試便成為我的最愛也是再訪甜忌廉的理由!
Mr.伯爵內餡由黑巧克力慕斯、伯爵布蕾和伯爵餅乾組，
巧克力和伯爵茶是我很喜歡的兩個味道，配在一起簡直完美，
濃郁苦甜中帶著茶香，上頭金色的跳跳糖更替沉穩的口味添加驚喜，
相信不嗜甜者也一定不會排斥這美味。
焦饗曲 $140
這款我也很喜歡，上層柔軟細緻、底層餅乾脆硬，衝突的口感十分有趣，
香甜的焦糖醬、香草奶酪及巧克力蛋糕作內餡，此外還嚐得出咖啡香，
充滿濃郁滋味的元素卻不甜膩，溫暖的感覺很適合冬日午後享用。
流心芒果 $140
最後就是我們來甜忌廉的目的，超級療癒的蛋黃哥!
內餡從上而下為芒果慕斯、杏桃百香果果凍、杏仁巧克力蛋糕，
整體味道是有不同層次的清爽酸甜滋味，
壓軸是肚破腸流蛋黃哥哈哈~~"消風"的畫面看起來超殘忍的XD
老闆真的好厲害可以把芒果內餡做得這麼像蛋黃!
後來看甜忌廉的FB才知道老闆是香港人，年紀輕輕就到台灣開店圓夢，
在專頁裡字裡行間都流露出甜點製作的用心，經營理念也讓人欣賞。
我一直認為料理就是廚師的語言，可以反映出一個人的想法，
甜忌廉的甜點不只造型漂亮更是好吃，食材組合層次豐富且和諧，
喜歡甜點的朋友不妨試試，相信你也會感受到店家投注的熱情。
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