推 b70182: 在地人推～ 02/17 08:01
餐廳名稱：蘇澳冷泉手桿麵
消費時間：2016/11
地址：宜蘭縣蘇澳鎮新生路9-1號
電話：03-996 6563
營業時間：週一-週六 7:00 ~ 13:30（週日公休）
推薦菜色：乾麵／餛飩湯
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版：
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從煙波大飯店離開後，我跟大食怪還捨不得離開蘇澳，臨時估狗在地美食發現蘇澳冷泉旁
的『手捍麵』評價很高，充滿期待的我們毅然決然地決定登門拜訪啦～僅用大豆芽和獨門
醬料調味的乾麵，搭配一碗餛飩貢丸湯，外表簡樸的小吃店卻蘊藏著不平凡的美味，說他
是在地人氣美食一點都不為過！以下為焦糖曼初訪心得↓
無名手捍麵就位在蘇澳冷泉旁的巷弄內，外表簡樸相當低調。
平日的中午前往，一到用餐時段突然人潮湧進，感覺有不少上班族、在地人、熟客，跟老
闆都能閒聊個幾句。
乾淨的料理檯面。
一綑綑白嫩嫩的手工生麵條，看起超Q好想快點吃到噢～
桌上放有自製辣椒醬，加一小匙可以讓乾麵更帶味哦。
兩人小組這次點了兩碗乾麵和餛飩貢丸湯。
這是小乾麵的SIZE，不算大，因為沿路吃吃喝喝所以也沒打算吃太飽～
乾麵以大豆芽、獨門醬料搭配冷泉捍麵呈現。獨門醬料吃起來像是沙茶結合烏醋，鹹中帶
酸，不油不膩，搭配Ｑ彈的麵條，看似簡單但卻藏著一種耐人尋味的氣味，我很喜歡他的
麵條，甜甜的澱粉香又帶有嚼勁，不愧是手捍麵，手工的就是不一樣～
餛飩貢丸湯
比起大餛飩，焦糖曼較喜歡這種小餛飩，滑嫩嫩的外衣，估溜入口，點到為止的鮮肉增添
餛飩的甜味，香芹菜作為調味的湯頭喝起來清爽無負擔，讓人脾胃大滿足。
『焦糖曼小總結』
隨興的臨時估狗，讓我們無意間來到蘇澳冷泉手捍麵品嘗，高評價讓我們既期待又怕受傷
害，實際前往看見滿堂滿座的人潮＆每個人看起來都熟門熟路一副在地人的樣子讓我們確
性他肯定不簡單！我很喜歡他的麵條，Ｑ彈又帶有甜澱粉香，還有小餛飩的滑溜口感，來
蘇澳遊玩，來品嘗冷泉手捍麵，不會讓你失望噢！千萬記得他的營業時間是7:30~13:00，
週日公休～
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