圖文並茂網誌版：https://goo.gl/fnUqej
地址：台東縣台東市傳廣路470號
消費時間：2017/1/26
營業時間：11:30~14:00, 17:30~21:00
電話：089220336
網站：無
菜單：見內文
預算：300-600
推薦指數：3.5
註：米巴奈的東西大部分的口味都偏清淡，食材本身並沒有經過調味
所以習慣口味重一點的可能就沾點佐料
份量不算小，基本上是吃得飽的，算是蠻特別的原住民料理
但好吃程度我是覺得一般，不過可以做為聚餐的選擇
米巴奈位於台東市區裡頭，主打的是比較精緻創意的原住民料理
這個農曆春節，我們全家十人來到台東遊玩
這是第一天的晚餐，算是比較不一樣的原住民料理
店裡頭的位置不算少，但是用餐時間人都蠻多的，所以建議要事先訂位
裡面的服務人員都穿著原住民的傳統服飾，吃起飯來還蠻有感覺的
餐桌的配色是蠻有趣的黃配綠，雖然我個人覺得有點違和但也是蠻特別的
用餐環境上還不錯，相當乾淨整齊
菜單的部分有合菜的菜單，也有提供單點的部分
基本上單點一道菜大概落在300-500間，青菜會比較便宜一點
個人覺得人多的話點合菜會比較划算
這次我們選擇的是5000元的合菜套餐
珊瑚菇（推薦指數：4）
雖然不是第一次吃珊瑚菇，不過對於ＱＱ的口感還是蠻印像身客的
配上番茄下去拌炒，酸酸甜甜的還不錯吃，很適合當開胃菜
脆筍鴕鳥肉（推薦指數：3.5）
沒有吃過鴕鳥肉的朋友可以點來吃吃看
個人覺得鴕鳥肉有一點像是熱炒店的蔥爆牛肉那種滑Ｑ的口感
但是咬下去之後又有類似肌肉的纖維
總之是還蠻特別的，值得嘗試看看
旁邊的青椒洋蔥還有醬汁都混合得很均勻，吃起來味道很剛好
烤春筍（推薦指數：4）
這道菜算是他們家的創意菜
使用的好像是五花肉還是培根的部位把玉米筍給捲起來再下去做燒烤
外皮酥酥脆脆的，但是不知道為什麼米巴奈的調味都下得很輕
我個人是覺得味道有點不夠
鬼頭刀魚排（推薦指數：3.5）
鬼頭刀魚排相當霸氣，外皮炸得相當酥脆，並撒上一點檸檬皮的粉末
但是魚肉本身並沒有經過什麼調味，所以要沾上胡椒粉才會比較有味道一點
魚肉的肉質部分，不是屬於軟嫩的那種，是比較帶有一點纖維，比較柴一點點的
有一點像是在吃比較鬆軟的雞排
山地飯+醃魚（推薦指數：3.5）
先說一下醃魚的部分，其實就是經過醃漬再燒烤的鯖魚，吃起來帶有一點海味
山地飯其實是有糯米加上白米所組成的，裡頭還有一些地瓜籤
個人覺得吃起來其實糯米的比重大很多，所以蠻Ｑ彈的，不過不會說黏牙，還蠻特別的
炸彈肉片湯（推薦指數：3）
這碗湯裡頭的料還蠻多的，有香菇、高麗菜、南瓜、五花肉片、豆腐、蔥花還有一點蛋酥
吃起來口味不會很重，湯蠻清的，算是表現得很中規中矩的一道菜
紅麴烤土雞（推薦指數：4）
吃起來很像是脆皮雞不過皮再薄一點，一樣雞肉本身沒有什麼特別的調味
烤的功夫還不錯，裡面的雞肉不會柴，吃起來口感紮實有彈性
喜歡口味更重一點的朋友可以沾著旁邊的紅麴醬吃
山地沙西米（推薦指數：3）
吃到一半忘記拍照了，不過基本上就是一盤生魚片，魚的種類有點忘記的
上面跟鬼頭刀魚排一樣撒上了一些檸檬皮屑，吃起來蠻清爽的
不過魚肉本身倒是蠻普通的，沒什麼特別的油脂香氣或是甜味
山地大彎腳（推薦指數：3.5）
說到風味餐絕對不能少這一味啊
超級大的豬腳一端上來整個讓桌面為之傾倒
同樣食材本身沒特別的調味，所以要沾一點胡椒鹽比較有味道
但是外皮酥脆，而且裡頭的肉是可以輕易地上演骨肉分離的戲碼
肉很嫩帶有膠質，吃起來很過癮
南瓜燴海鮮（推薦指數：3.5）
這道燴海鮮勾芡的程度其實很薄，所以吃起來不太稠比較接近海鮮湯的口感
裡頭有蝦仁、花枝、干貝、豆子還有南瓜
南瓜並沒有燉煮到很軟爛，吃起來還帶有一點塊狀的感覺，不過倒是蠻甜的
甘蔗心（推薦指數：4）
這道和鴕鳥肉算是這餐裡頭口味比較重的兩道菜，但是跟上面的菜色一樣，完全不會油膩
吃起來帶有一點點的苦味，但是甘蔗本身又會散發出一點清甜
因為是甘蔗最中心的部分，所以口感上其實是軟嫩的不會說很脆
時令野菜（推薦指數：3）
這道就比較普通一點了，簡單的炒青菜，不雷但是也沒有特別的記憶點
甜點（推薦指數：3.5）
甜點就是醃漬過後的洛神花，酸酸甜甜的可以解膩
不過說實在這一餐其實算是清淡而不油膩的，所以也不太需要特別解膩
但是冰冰涼涼酸酸甜甜讓小朋友很愛
米巴奈算是比較有特色一點的原住民風味料理餐廳
有別於一般的風味餐會走口味比較重一點或是稍微油膩的路線，他蠻清淡的
用餐環境也不錯，上菜速度也還蠻快的，是一個用餐不錯的選擇
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