推 vaseline: 推 02/19 14:05
讚~~
※ 編輯: mary0828 (1.161.228.114), 02/19/2017 18:11:43
推 ymcg: 一心一勝的味道有傳承到 02/26 22:48
推 cher5538: 好吃 04/09 17:46
推 x1214: 真的好吃~ 雞湯味道十分濃郁~ 05/04 19:48
餐廳名稱：海拉麵
消費時間：2017年/2月
地址：台北市大安區浦城街59號
電話： (02)2369-6006
營業時間：11:30-14:00 、 17:00-20:30 (周一公休)
每人平均價位：180元/人
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網誌圖文版：http://mary082878.pixnet.net/blog/post/296591476
這次來拜訪位在台電大樓與古亭之間、剛開幕不久的海拉麵
小小的店面、木造的裝潢很有日式風情
雖然就在浦城街口，不過一個不小心蠻容易錯過的
店門口有隻大大的哆啦A夢，好可愛～
一進到店內，店員會立刻招呼並安排座位
整間店大約只能容納十五人，不過座位空間安排得宜，不會感到擁擠
當然，平日中午可是坐得滿滿的！
寒冷的冬天，每個人都穿大衣包得緊緊的
海拉麵很貼心的提供掛外套的衣架，讓大家可以放鬆舒適的享受美食
海拉麵目前推出五種拉麵，不同於常常吃到的豚骨風味，這裡主要以雞汁和魚湯為湯底
價格蠻親民的，都不超過200元，有溏心蛋和兩片叉燒
麵條軟硬度、湯頭鹹淡則是自行圈選，頗有種一蘭拉麵的既視感
座位都是吧檯式，抬頭就可以看進廚房
店內非常乾淨明亮，可以看到內場的料理過程
座位上調味料、衛生紙都有貼心提供，也有招牌拉麵的實品照可以參考
這張食材小知識特別吸引我的目光，上頭寫說豬肉加熱後會有金屬光澤？！
可能是之前很多人發現叉燒上有金屬色，以為是不正常現象吧XD
讓原本也不知道的我長知識啦
紅梅青木瓜絲 $30
看到這個小菜還蠻特別的，就點來開開胃～
清脆爽口的青木瓜絲，帶有醃漬梅子味的香氣，偏甜
喜歡梅子的朋友應該會很愛喔！
特製魚雞雙湯拉麵 $160
一口氣加入兩種招牌湯頭的特製拉麵，當然要點來試試！
我選的是普通硬度、正常鹹度，第一次吃先選安全牌啦
這個雙湯頭令人驚艷！入口後，湯頭的香醇濃厚在舌尖迴盪，入喉更是順口耐喝
只喝了一口就勾起我在麵屋一燈的回憶中山 x 麵屋一燈｜獨特干貝雞湯拉麵，絕對讓你
一再回訪！
帶有雞湯膠質和魚湯鮮味，看似清澈的質地卻滿是精華
一般豚骨拉麵湯頭雖濃、卻也油膩，有時更是死鹹，不能多喝
這湯頭實在令人忍不住一匙一匙的接著喝阿XD
海拉麵的雞湯是用台東土雞熬煮製成，每日限定，難怪這麼鮮美～
魚湯則是用鱸魚熬製，增添恰到好處的鮮味！
兩種湯頭各有特色，融合在一起卻又十分和諧，好喝！
可能是拍照拍太久，麵條從正常硬變成微軟了XD
麵條份量十足，沒有加麵但最後還剩一些吃不下～
說完主角湯頭，配料也不能忘記
最令人印象深刻的是筍乾，入味脆口，滷得很有阿嬤的味道XD
另外，海苔搭可以配湯頭一起吃，非常香！
200元不到還能吃到半顆溏心蛋和這麼多配料，是不是很佛心
來來來，有金屬色澤的豬肉叉燒就是他！不算大塊，不過厚度倒是蠻有的喔
吃起來很鬆軟，咀嚼之間會綻放濃郁肉香
雖然是瘦肉有些偏乾，不過倒是不會乾柴～
濃厚鰹魚雞汁白湯拉麵 $180
另一碗點了添加鰹魚風味的雞汁白湯，和魚雞雙湯不同，它是白湯再加入柴魚喔！
可以看到湯上面漂著一層柴魚，感覺很香
這碗則是選硬的麵條、一般鹹
湯頭喝起來以柴魚香氣偏重，就是章魚燒的感覺XD
同樣可以喝到醇厚順口的雞湯膠質，不過雞的香氣就沒那麼明顯了～
湯頭鹹度恰好，倒是麵條並沒有想像中硬，有可能又是被我們自己泡軟？！
整體來說我覺得雞魚雙湯勝出一些！
離開時，店員很熱情的和我們道別，吃飽之餘也很暖心
評分
美味分數 : ★★★★
環境分數 : ★★★★
服務分數 : ★★★★
整體短評
小小的店面雖容納不了太多人，但是每個座位還算舒適自在
招牌雞汁湯頭和魚湯實在令人印象深刻，香醇的風味在喉間甘甜飄香
160元的平實價格不論以份量、內容物、口味來說，都非常超值！
近年各種日本來的豚骨拉麵和名店大舉攻台，偶爾換換口味、試試一些小店
像是海拉麵就可說是讓我挖到寶，推薦給愛吃拉麵的捧油阿！
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※ 編輯: mary0828 (1.163.181.7), 02/18/2017 23:41:07