餐廳名稱：牛家村
消費時間：2017/02
地址：台北市中山區遼寧街51號
電話：(02) 2781-6189
營業時間：16:00 ~ 02:00
每人平均價位：90 ~ 200
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/221737365
遼寧夜市其實一直都是我們家常常造訪的地方，不過這天順路經過想找個便飯時，發現幾
間常買的都沒開，像臭豆腐、豬肝湯、北海道魷魚都休息，只好當場看哪間人比較多一點
就個晚餐這樣，恰好看到這間牛家莊裡頭還不少人就進去了，有趣的是名字為牛家莊，卻
還供應著其他熱炒店的炒菜，賣的品項似乎有點雜，不過大家幾乎都是點炒飯炒麵為主，
感覺也比較實吃。
牛肉片湯確實可以點，上桌時牛肉呈現漂亮的七分熟，肉質正鮮嫩要把握時間趕緊下肚，
放久了變全熟可就老了，而本地黃牛肉那種讓人驚豔的鮮甜實在出色，連帶著粉色的湯頭
也融入了那肉甜，是台灣人絕對會迷上的好味道，不過個人偏好不要加九層塔，氣味太鮮
明得搶眼，只要簡單的蔥薑與高湯就很美味了。
而劃單上的牛肉燴麵就是菜單上的牛肉炒麵，與坊間的牛肉炒麵差異就是把沙茶燴汁獨立
澆上去，口味上沒太大差別不過這樣牛肉的熟度比較均勻就是，熟度也差不多是七分熟還
帶軟口，不過放久了咬感就會變得鮮明，一樣要趁早吃比較好，麵量蠻多的吃了會飽，點
個麵叫碗湯就會很滿足了。
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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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