推 wuzixu: 推 02/23 15:46
餐廳名稱：beard papa's 日式泡芙
消費時間：2017 02
地址：台北市松山區南京東路三段337號B2樓
電話：02-2719-5358
營業時間：Mon-Sun 11:00-22:00
http://shrimplitw.com/beardpapa/
Beard PaPa的店門口擺放了四種招牌泡芙的身形XD
現點現做，點餐後才將餡料擠入客人指定的泡芙中
這次點了四種口味的泡芙內用
是說Beard PaPa的存錢桶也太Q
想必這位鬍鬚爺爺手上拿的就是他們家招牌泡芙吧
日式泡芙
日式泡芙身為Beard PaPa鎮店招牌
無論世代交替過什麼樣的口味
日式泡芙的地位始終難以撼動
原味的泡芙上頭灑上細細的糖霜
細膩如雪的糖霜除了看起來舒心以外
吃起來也不會嗆到或是顆粒般的擾人感
日式泡芙的皮本身就做比較軟、不硬脆的路線
經我試驗3小時候再吃
泡芙皮因為吸了濕氣所以比較軟一些
現做現吃的話的空氣感還是比較足
看你個人喜好，兩種不同的口感
ps. 店家沒有對切服務喔，請自行動刀
我一直很喜歡Beard PaPa卡士達餡中的雞蛋味
卡士達餡基本食材有雞蛋、砂糖、牛奶(非鮮奶)、香草莢等
其實不難看出Beard PaPa的香草是選用香草莢喔
而不是市售常見的人工香草精
濃稠的卡士達醬搭配原味的泡芙外殼
點綴一些細碎的糖霜，飯後來一顆無比快樂
雖然說人的幸福感不一定來自美食
但是美食對於生活品質可是有一定程度的貢獻
感謝自己的荷包與工作辛勞
法式甜圈
之前每每經過Beard PaPa就很受法式甜圈的吸引
應該是他的圓形讓我感覺到安心吧
而且他一直給我外殼很酥脆的錯覺
果然是我錯怪它，人家的法式外殼
走外表堅強實際上很溫柔路線
這法式甜圈的內餡被填充得相當飽滿
咬下去都還怕餡料飛出去見人囧
法式甜圈除了外型與原味不同以外
派皮比原味泡芙更加柔軟一些
外殼是更誘人的焦黃色
餅乾泡芙
餅乾泡芙本人就是原味泡芙加上餅乾碎片
對於喜歡喀滋喀滋口感的朋友，我推薦餅乾泡芙
這餅乾泡芙口味我選擇限量巧克力
Beard PaPa的巧克力甜度是72%來自比利時
甜度的確略高於原味
但仍沒有我在西班牙吃到的布朗尼甜XD
受過西班牙甜食洗禮的我，這些甜度不算什麼(尖叫)
很有誠意的是選巧克力限定口味
上頭的糖霜就是巧克力粉也太Q
接著讓我來啟動巧克力對切模式吧
巧克力卡士達相較於原味，有更稠的口感
相比之下原味的卡士達對我來說有入口即化
餅乾泡芙特色在於外頭會不時吃到一些脆口的餅乾
這就是他美妙的所在了
泡芙三吃：鬆軟、脆口、滑順
有些後悔沒點原味的餅乾泡芙啊，殘念
法式捲心
可能是太久沒外出視察，第一次看到法式捲心
如同文宣上所標榜他仿法國麵包的風格
外殼也是四款中最鬆脆的一品
很像麵包脆捲的法式捲心我選擇限定口味
論身材，法式捲心可沒輸給日式泡芙喔
越咀嚼越能品嚐到滋味的甜喜
他的酥皮做得很好吃不會膩
手指摸下去也不會粉油
如果擔心泡芙送禮會分屍的你，可改選法式捲心
整體來說服務很不錯，店員細心的解釋
不會因我問題多就顯得不耐煩，在這裡謝謝他的用心
但如沒特別說我真的不曉得他們有開咖啡館，或許可以強打一下
已經在台灣深耕多時的Beard PaPa泡芙
如何在泡芙之戰穩紮穩打，值得期待
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