餐廳名稱｜上引水產立食壽司
地址｜台北市民族東路410巷2弄18號
電話｜02-2508-1268
營業時間｜週一至週日 06:00-24:00
可否刷卡｜不可
服務費 ｜有，10%
提供WIFI｜無
推薦菜色｜緣側、穴子、海膽握壽司、鱈場蟹備長炭燒
消費時間｜106年2月
消費金額｜2437元/2人
圖文網誌：https://goo.gl/waEX8Z
想在台北吃到新鮮的海鮮，第一個會想到哪裡呢？上引水產，可能會是大家的口袋名單之
一。上引水產，位於台北市民族東路與建國南路口附近，第二果菜批發市場的對面。這裡
提供非常多海鮮食材，現場還有火鍋、炭烤、立食壽司等等服務，喜歡吃壽司、生魚片或
是海鮮的饕客，應該會在這裡直接失心瘋，沒有例外。同時，這裡也吸引非常多觀光客前
來享用海鮮，儼然就是一個觀光勝地。
雖然是平日，但我不敢大意，在晚上六點前就來到這裡。
有點工業風的建築，非常現代感，一點也不像有在賣漁獲。
在進來超市之前，服務人員會先噴酒精在客人的手上。
一進來，就能夠看到各式各樣的海鮮，魚蝦蟹通通有，還有象拔蚌呢！
聞到鹹鹹的海味，應該會讓人感覺到食指大動。
如果要買這裡的海鮮，可以等吃飽飯後再來挑選，會比較方便。
通過海鮮區後，經過一個小斜坡來到生鮮超市，這裡販賣了超～級～多日本的食物，還有
很多蔬菜水果，這裡的蔬菜倒是非常的經濟實惠，而且賣相很好，讓人會忍不住把它們都
丟進菜籃車裡。
但是，我們的目標是立食壽司，先抗拒購買食物的誘惑，直接殺到立食壽司區吧！
吃立食壽司，要到有燈號的這個入口現場候位。
我們去的時候還沒有這麼多人，再晚一些會有一些排隊的人潮。
候位要人數到齊才會帶位，這點要注意一下。
入座後先看菜單，再跟後面走來走去忙著為大家點餐的服務人員點餐就可以了。
除了有生魚片、握壽司，也能夠點燒烤類的食物，所以這裡也適合跟一些不吃生魚片的朋
友一起同行。
但因為必須全程站著吃，所以腿力不好的倒是無法結伴。
以生魚片、握壽司的價格來看，這裡不算是非常高價，還在能接受的範圍。
有套餐可以選擇，但我們選擇單點，可以吃一些自己特別想吃的食材。
沒有喝酒的我們，點了一瓶500ml的氣泡水，兩個人喝剛剛好。
主要是在吃每一個壽司前，可以去除掉前一個壽司的風味。
▲緣側，40元、穴子，80元
單點的握壽司全部一起上來，整尾的穴子握壽司果然最惹人注目。
穴子壽司很嫩，味道剛剛好，入口即化的口感，80元很值了。
緣側稍油，但是吃起來就是香，一定要點兩個來吃才過癮，這個比較便宜些，一個是40元
。
▲墨魚，35元、鳥貝，80元、海膽，70元、將軍牡丹蝦，120元
墨魚，是替代不是螢烏賊季節的遺憾，一般來說瑩烏賊是春季才會有，不過這裡的墨魚也
很新鮮，喜歡吃軟絲類生魚片的話也不會失望。
鳥貝，平時比較少吃到，因為沒有個人份的象拔蚌生魚片，所以服務人員推薦我吃這個，
吃起來有點脆脆的，口感很不錯。
海膽很鮮甜，沒有藥水味跟怪味，非常值得一吃。
在海膽後面的是將軍牡丹蝦，牡丹蝦比一般的蝦肉更厚實，所以口感會更好，依樣是有甜
蝦鮮甜滑膩，但是更有口感，也蠻推薦吃這個的。
▲炙燒握壽司，200元
炙燒握壽司，今天的食材是旗魚、鮭魚、鯛魚、鮪魚。
根據同行友人說覺得普通，不過也不意外，因為生魚片經過炙燒後，的確就沒有生鮮的時
候好吃。因為同行友人不吃太生的生魚片才加減點來吃吃看的一道料理，大家可以參考一
下。
▲烤干貝，180元/串
除了握壽司，一定也要點一些燒烤類，像干貝串。
今天的干貝串烤得有點偏乾，沒有多汁感，比較可惜，但同行友人說烤熟一點比較安心，
我也是醉了。
▲烤明蝦（小），140元/尾
兩人還嘴饞地點了烤明蝦來打牙祭，雖然不是最大的明蝦，但是肉質有彈性，吃起來也很
滿意。
▲鱈場蟹備長炭燒（大），780元
本來想點小份的鱈場蟹，但是只剩下大的，還是有掙扎了一下（裝裝樣子），才點下去。
來的時候驚為天人，這麼長～長長的腳，是個長腿公主啊！（到底在形容甚麼鬼）
因為鱈場蟹肉厚，吃起來的爽度特別高，這時候就不要再想那些回不來的東西，例如：鈔
票。
上面說的那個干貝燒烤得太乾，但這鱈場蟹就完全沒有這個問題，烤得是恰到好處，還吃
得到鮮美的蟹汁。
不過本來以為已經八分飽了，這下跟蟹腳奮戰了一會，居然又餓了。
▲馬糞海膽手卷，130元，蝦蘆筍手卷，50元。
兩個人又加點了手卷跟味噌湯來止餓，馬糞海膽跟剛剛吃的海膽軍艦有甚麼差別嗎？嗯
......在這邊我要很認真地回答這個問題，那就是......我吃不出來。有些食材沒有常常
吃，就是無法體會具體的差異，所以我決定下次再來多吃幾個（被丟香蕉）。
但是我雖然吃不出來差異，但是這裡的馬糞海膽也是有帶鮮甜味，跟壽司飯與海苔融為絕
妙的滋味。
▲魚骨味噌湯，50元
裡面不是真的只有魚骨，其實還有好些魚肉，兩個人如果可以共享，其實還不錯，因為還
蠻大碗的。
味噌不會死鹹，是符合台灣人喜愛的、略為清淡的味噌湯。
帳單，很重要的！點餐完就先結帳，然後才出餐。
這裡都必須以現金結帳，如果現金不夠，超市的收銀檯旁也有ATM可以領錢。
看看食材再看看價格，其實並不會覺得非常的貴，因為來這裡就是要吃一些平時不常吃到
的食材，然後又可以自己隨意搭配，非常過癮！
吃完之後，直接離開就可以，回家前可以再逛逛生鮮超市，看家裡有沒有需要補充的食材
。
吃飽之後再看一眼熟食區，已經沒有特別的感覺，一些想買吃的東西的慾望已經被抵銷。
但是這裡的熟食品項也是非常多，我看到蠻多沒有吃餐廳的客人，也會買這些熟食到外面
的自由用餐區享用，感覺也相當不錯。
除了立食壽司，超市裡也另外有個「快意鮮食吧」，網站上沒有介紹得很清楚，但根據觀
察應該是吃一些海鮮冷盤，例如：生蠔、白蝦、螃蟹等等。雖然不是吃握壽司，但也是要
立食。
超市的某些蔬果特別搶眼，有一些是平日在超市或傳統市場少見的食材，如：波特菇、櫛
瓜等等（圖示是佛手瓜跟波特菇），而且重點是沒有很貴，蠻驚訝的。
遠道而來，當然不能空手而歸，畢竟住的地方離市場也有一段距離，趁機補了一些蔬果、
米與明太子，結束這次的上引水產之旅，算是滿載而歸，有吃又有拿吧！
總結來說，上引水產的立食壽司，食材頗新鮮，服務也算周到，雖然立食還收服務費好像
有點說不過去，只有送熱毛巾跟點餐，沒有甚麼特別的服務，但整體而言還是會推薦到這
裡用餐。唯一比較難克服的大概就是立食，無法完全適合全家大小一起用餐，這時，可以
利用另外兩個餐廳：樂烹鍋物與炭道海鮮燒烤，方能夠坐下來好好享用海鮮料理，總之這
裡已經備齊好您所想的食材，就等著大家來這裡嘗鮮尋味了。
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