[食記] 煮干拉麵凪 2017日本拉麵祭@台灣台北

[Geiwoyujie (https://goo.gl/Cvpdwt?)]

   餐廳名稱：煮干拉麵凪 (すごい煮干ラーメン凪) @ 2017日本拉麵祭 (台灣台北)
   消費時間：2017年/2月
   地址：台北市中正區八德路一段43號
   電話：N/A
   營業時間：11:00 - 21:00
   每人平均價位：280
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：煮干豚骨拉麵
   官網：http://www.n-nagi.com/

Blog圖多好讀版：
English: https://goo.gl/K7QG3W
中文: https://ryokousharoody.blogspot.tw/2017/02/2017_24.html

2017年2月24日，2017日本拉麵祭第一天
為了拉麵祭，我搭乘 捷運到捷運忠孝新生站！
http://imgur.com/aq7HONI.jpg

雖然當天雨下很大，又是上班日
這些都不能阻擋台灣人對於拉麵的熱情！
場地比我預期中的人潮還多！
但我已經訂了早鳥票，不怎麼影響我

雖然拉麵起源於中國，由日本改良，但現在在台灣卻非常受歡迎！
這次是日本拉麵祭第一次在海外舉辦

我選擇的第一家拉麵攤是厲害的煮干拉麵凪 (すごい煮干ラーメン凪)
因為我很少看到拉麵店在台灣，甚至在日本，主打煮干拉麵！

上一次我吃到煮干拉麵是在日本青森！
https://ryokousharoody.blogspot.com/2017/01/blog-post_6.html
煮干指的是沙丁魚乾

不同於前次，這家的湯是由沙丁魚干和豚骨湯底所構成，不是醬油湯底
http://imgur.com/IOq1VJM.jpg
一開始，我先品嚐了湯頭，沒有把醬攪開
沙丁魚干和豚骨湯底混合的非常之好！
把醬攪開之後讓整碗湯接近完美！
麵條看起來很細但是口感卻很有嚼勁！
雖然叉燒看起來有一點過熟，但是實際上吃起來卻十分軟嫩！

我強力推薦這家拉麵，厲害的煮干拉麵凪 (すごい煮干ラーメン凪)
在台灣台北2017日本拉麵祭上！
它絕對值得你嘗試！

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推 jjoonnyy: 請問， 現場煮麵的是日本師傅， 還是又是工讀生
→ Geiwoyujie: 煮麵還是日本廚師煮 工讀生負責端麵而已
→ dreamersin: 我看到是一個翻譯，其他都日本人
推 dreamersin: 吃到感覺有種焦掉的苦味，不知道是不是正常
→ Verola: 這攤還不錯 湯頭平衡的很好 滿滿的海味
推 mimicat729: 推這攤 麵很厲害!
※ 編輯: Geiwoyujie (49.159.67.43 臺灣), 06/27/2019 00:41:07