推 cowking520: 想問一下這樣一桌多少 03/01 10:49
餐廳名稱：美福大飯店「米香」餐廳
消費時間：2017年/1月
地址：台北市中山區樂群二路55號3F
電話：02 7722-3391
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文版食記
http://natasha543.blogspot.tw/2017/01/grandmayfull-hotel.html
近年台北開了許多間五星級飯店，但設有高級台菜餐廳的不多。米香以做工繁複的「手路
菜」為圓心，老師傅選用安全、無毒的食材，以數十年的手藝細細處理，不採用半成品，
帶出縈繞記憶的道地風味。(以上資料參考自美福官網介紹。)
這次是過年親戚聚餐，闔家團圓，當然要坐圓桌啦。米香餐廳不像一般台菜餐廳喧嘩吵
雜，仍舊維持五星飯店一貫的優雅沉著，並設有數間獨立包廂。
金雞年，餐廳也放置應景的喜氣擺飾。精緻的餐具，爬文才知道是日本三大瓷器廠牌
之一NARUMI。
今日菜單。雖然是桌菜，但包廂有一位專屬服務生，在餐點送入包廂後，他會協助分菜後
再上桌，服務蠻好的。
米香迎賓四小品-最喜歡爽口的黃金泡菜和酸香的涼拌黑木耳。
龍蝦雙拼盤 上圖是整盤上菜的照片，下圖是分菜之後的一人份。龍蝦放入百香果之中，
酸甜的味道很特別。小缺點就是美乃滋加太多啦。
翅佛跳牆 過年當然少不了一甕象徵圓滿吉祥的佛跳牆。讓人驚豔的一道菜。一般佛跳牆
的湯頭濃稠且混濁，米香的佛跳牆慢火細熬，湯頭卻是香醇清澈，配料也都是高檔食材，
除了魚翅，還有原粒的彈牙鮑魚!
翡翠美刺參&味噌豬松阪拚海鮮卷
生菜鮮蝦卷 我最喜愛的一道菜，新鮮彈牙的大蝦裹上麵線酥炸，火侯掌握得剛剛好，多
一分太柴、少一分則不夠酥脆。
樹子蒸龍虎班 石斑魚以樹子和鹹冬瓜一起清蒸，味道鮮美。
紅燒雙冬 冬筍和冬菇
瑤柱芽白心燉土雞 金雞報喜的土雞湯，湯頭香醇鮮濃。不過大夥都飽到頭頂啦，半鍋都
打包回家了
甜點 古早味芋棗和手工燒麻糬，以及招待的年糕。芋棗(台語發音)就是炸芋頭球，口感
鬆軟甜香，小時候吃喜酒常吃到，現在比較少見了。
臨走前才想到拍一下非包廂區，工作人員正在整理桌面，不過還是可以看一下餐廳環境囉
。整體來說米香的口味、服務都非常好，看到美福官網上還有推薦招牌菜金錢炸蝦餅、蛋
席鰻魚卷、紅刺蔥焗牛排等，有機會再來試試看囉。
美福大飯店 米香餐廳
*包廂 : 一間大包廂及五間可連通的獨立包廂，容納人數約80席
*自備酒水的開瓶費：葡萄酒及一般酒 NT$800/瓶；烈酒 NT$1,200/瓶。
台北台菜/中菜餐廳
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http://natasha543.blogspot.tw/2017/02/taiwan-food.html
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